1. Las frutas
Sabela Álvarez González Nº2 1ºBach. A

2. La fruta es el fruto comestible que se obtiene de
ciertas plantas cultivadas o silvestres.
La solemos ingerir como postre (al final de la
comida) y la comemos cuando está madura.
La podemos ingerir fresca o cocinada y también
elaborar zumos, jaleas y mermeladas de fruta.

3. Importancia en la dieta humana
La fruta ha sido valorada desde la
antigüedad, era denominada “la comida de los
dioses” y se le otorgaba propiedades mágicas
y divinas.
• Forman parte del 3º grupo de los cuatro
grandes grupos de los distintos alimentos.
• Constituyen uno de los alimentos más
importantes de los alimentos naturales
vegetales.

4. • Nos proporcionan muchas vitaminas y
minerales, por eso son alimentos que deben
estar presentes en todas nuestras comidas.

5. Composición
Agua (cuerpo formado por 80%)
• Comer fruta ayuda a mantener nuestros tejidos hidratados.
Minerales : Magnesio, Fósforo, Calcio y Hierro
• Al transpirar perdemos sales minerales que podemos
recuperar consumiendo fruta por eso es mucho mas
saludable comer fruta que tomar bebidas edulcoradas con
azúcares refinados
Azúcares naturales
• En su digestión producen sustancias tóxicas para nuestro
organismo y los únicos azúcares completamente sanos son
los que proceden de las frutas y las verduras

6. Fibra natural
• Largas moléculas que se encuentran en las paredes de las células vegetal, están constituidas
por celulosa, pectina y lignina.
• Pasan al intestino grueso intactas y allí realizan su función.
• El defecto de fibra puede producir estreñimiento, hemorroides, varices, apendicitis, cálculos
biliares y cáncer de colon.
• Las frutas más ricas en fibra son la manzana, la naranja, el pomelo, la ciruela, el
albaricoque, los higos y el kiwi
Vitaminas
• Las frutas contienen:
• Vitamina C: Interviene en la formación y mantenimiento de la estructura ósea, dientes y vasos
sanguíneos, previene contra la oxidación de los tejidos, tiene propiedades anti infecciosas y
antitóxicas.
• Vitaminas del grupo B: Protegen el sistema respiratorio, favorecen el cuidado de la
piel, mucosas y el sistema ocular, intervienen en los procesos de respiración celular, participan
en los procesos de formación de glóbulos rojos, células y hormonas, son indispensables en el
funcionamiento del sistema nervioso.
• Vitamina E: Antioxidante, protege al organismo contra las moléculas tóxicas que ingerimos o
respiramos, evita la destrucción de los glóbulos rojos, previene trastornos oculares, anemias y
ataques al corazón.

7. Fitoquímicos:
• Sustancias presentes en los vegetales pueden ser consideradas
medicinas naturales, antídotos contra las más devastadoras
enfermedades del mundo occidental, como son la diabetes, la
hipertensión, el cáncer y los ataques de corazón.
• Se clasifican en :
• Carotenoides: Disminuyen el riesgo de afecciones cardíacas (en
frutas como el kiwi)
• Bioflavonoides: Neutralizan los radicales que deterioran las paredes
de nuestras células. Previenen la aparición del cáncer, son
antiinflamatorios naturales y purificadores de la sangre. (en frutas
como naranjas, mandarinas …)
• Compuestos fenólicos: Disminuyen la tasa de colesterol en
sangre, previenen contra accidentes cardiovasculares y contra ciertos
tipos de cáncer (en frutas como las fresas, uvas…)

8. Clasificación
Fruto
Membrillo Manzana Higo
Carozo o hueso Pepita Grano
cascara dura y varias semillas semillas
semilla grande pequeñas minúsculas

9. Desde su recolección hasta su
consumición
Fresca Seca
se consume de forma sometida a un proceso de
inmediata a los pocos días secado, se consume tras
de la cosecha varios meses de cosecha

10. Maduración
Climatéricas No climatéricas
aumento más o menos marcado no hay variaciones sustanciales en
en la tasa respiratoria y en la la tasa respiratoria o en la síntesis
síntesis de etileno de etileno durante la maduración

11. Características comunes
Cítrica Cocos
Del bosque Tropical
alto contenido de
frutas pequeñas que crecen en zonas con
ácido cítrico y
suelen crecer en temperaturas cálidas
vitamina C, con sabor
arbustos silvestres y alta humedad
ácido

12. Frutas más
habituales en
nuestra dieta :

13. Manzana
Es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas
Color: Composición:
Forma: Roja-Golden
pomos de forma se diferencian en
Calorías: 46- 40.6
ovoide, alargados o Tamaño: cuatro grupos:
verdes, rojas, amarillas Hidratos de carbono (g):
redondos, que 11.7 - 10.5 Época :
desde los 75 mm hasta y bicolores.
esconden numerosas durante todo el año
los 85 o más Fibra (g): 1.7 - 10.5
semillas de color pardo Sabor: excepto en Julio y
en su interior. Peso: Magnesio (mg): 5 - 5.6
desde el muy dulce al Agosto
muy ácido pasando por Potasio (mg): 99 - 100
Su piel es casi siempre 170 g hasta 250 g
brillante y lisa. toda una mezcla de Provitamina A (mcg): 4 - 4
gustos acidulados y Vitamina C (mg): 3 - 12.4
azucarados. Vitamina E (mg): 0.5 - 0.4

14. Manzana
Las manzanas son sin duda alguna una de las frutas más
destacadas, no sólo por sus importantes beneficios y
propiedades, sino por el valor nutricional que éstas poseen.
Y precisamente al consistir tanto en una fruta muy saludable
como en un buen remedio natural, confirma el viejo dicho de “a
diario, una manzana es cosa sana”.
No en vano muchos son los beneficios y las propiedades de las
manzanas, dado que además de estimular tanto el hígado como
los riñones, son capaces de limpiar el organismo de toxinas (lo
que sirve, a su vez, como depuración en sí).
Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros
muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas
toxinas citadas y a reducir el colesterol.
También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar
los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un
remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la
diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la
digestión.
Reducen además el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso
son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la
diebetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

15. Fresa
Crece en el fresal, planta perteneciente a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria
Composición:
Calorías: 34.5
Hidratos de carbono
Color: (g): 7
Forma: Tamaño:
rojo brillante Fibra (g): 2.2 Época:
cónica a casi desde los 18 a
o anaranjado Marzo, Abril, M
redonda, en los 22 mm o Magnesio (mg): 13
Sabor: ayo, Junio y
función de la más Potasio (mg): 150
varia de ácido a Julio
variedad Peso: 25 g Vitamina C (mg): 60
muy dulce.
Vitamina E (mg): 60
Folatos (mcg): 62

16. Naranja
Es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las
Rutáceas
Color:
Bajo su cáscara Composición:
Calorías: 36.6
lisa o rugosa hay
Hidratos de carbono
una segunda piel (g): 8.9
Forma: Tamaño: blanca que Fibra (g): 2.3
esférica, más o 6 a 10 cm envuelve el fruto Época:
Magnesio (mg): 15.2
protegiendo la
menos Peso: pulpa o albedo, Potasio (mg): 200 Durante todo el
achatado por 150 g hasta 200 ésta última muy Calcio (mg): 41 año
los polos g (sin la piel) esponjosa y de Provitamina A (mcg):
49
color anaranjado
Vitamina C (mg): 50.6
Sabor:
dulce con matices Acido fólico (mcg):
38.7
acídulos

17. Naranja
Entre los múltiples beneficios de las naranjas se encuentran su gran contenido de vitaminas, muchas de ellas con
propiedades antioxidantes, y de sales minerales. Se considera que una naranja principalmente contiene: vitaminas C y
A, pocas grasas saturadas, colesterol y sodio, fibra, calcio, potasio, magnesio y fósforo.
Su consumo, ya sea comida directamente o en forma de zumos, es sumamente beneficioso debido a su alto contenido en
vitaminas, principalmente vitamina C. Las naranjas son la fruta por excelencia en caso de resfriado. La vitamina C hace
que las naranjas sean un nutriente muy eficaz para prevenir o curar numerosas afecciones, como
resfriados, gripe, enfermedades del corazón, daños producidos por el tabaco, algunas enfermedades a la
piel, especialmente en las manos, ya que contribuye al mantenimiento del colágeno, que es el que une las paredes de las
células en los tejidos. La naranja, a través de la vitamina C ayuda a proteger el corazón participando en la bioquímica de
la síntesis y destrucción del colesterol en el organismo.
Además de vitaminas, las naranjas cuentan con sales de calcio, de potasio, de magnesio, de
hierro, fósforo, azufre, yodo y oligoelementos tales como flúor, zinc y cobalto. Por ello se dice que la naranja influye
tan favorablemente en el sistema nervioso y sobre nuestro cerebro. También, al aportar potasio, ayuda a reponer su
disminución en los casos de tratamientos con fármacos diuréticos. Las naranjas poseen importantes agentes
antioxidantes, que actúan contra la degeneración celular producida por los radicales libres, que son moléculas dañinas
para la salud, producidas a partir del proceso respiratorio en un ambiente de oxígeno.

18. Plátano
Pertenece a la familia de las Musácea
Color:
Composición:
dependiendo Calorías: 85.2
de la variedad Hidratos de carbono
color amarillo (g): 20.8
Forma:
verdoso, Fibra (g): 2.5
oblonga, alarga Peso: Época: Durante
amarillo, Magnesio (mg): 36.4
da y algo 200 g o más todo el año
amarillo-rojizo Potasio (mg): 350
curvada
o rojo Provitamina A (mcg):
18
Sabor:
Vitamina C (mg): 11.5
dulce, intenso y
Acido fólico (mcg): 20
perfumado

19. Plátano
Los Plátanos contienen un 75% de
agua, Hidratos de Carbono, Fibra, mucha
Calorías.
-Vitaminas: A, C y un poco de B1, B2, B6.
- Minerales:
Potasio, Cloro, Magnesio, Fósforo, Azufre, Calc
io, Sodio, Hierro, Cobre.
Otros: Acido Málico, Acido cítrico, Acido
Oxálico, A. nicotínico, A. Pantoténico.
Tiene propiedades beneficios para:
•Diarreas, es astringente.
•Regula el transito intestinal
•Hipertensión.
•Sistema nervioso y muscular.
•Anemia.
• Gota.
• Refuerza el sistema inmunológico, formación
de anticuerpos.
• Dientes, huesos.
• Favorece la formación de glóbulos rojos y
blancos.
• Problemas cardiovasculares
• Previene cáncer de colón.

20. Pera
Pertenece a la familia de las Rosáceas
Composición:
Calorías: 46.4
Tamaño: Color:
Hidratos de carbono
Forma: diferentes en la piel del fruto (g): 11.7 Época:
pomo con función de la es más o menos Fibra (g): 2.2 Durante todo el
forma variedad lisa, verde o Magnesio (mg): 8.4 año
redondeada o Peso: amarillenta Potasio (mg): 130
de lágrima en torno a los Sabor: Provitamina A (mcg): 2
170 g muy ácido Vitamina C (mg): 5.2
Acido fólico (mcg): 3

21. Kiwi
Procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y
pertenece a la familia de las Actinidáceas
Color: Composición:
la piel es marrón Calorías: 54.2
y está recubierta Hidratos de carbono
de pequeños (g): 12.1
Forma: Tamaño: pelos y su pulpa Fibra (g): 1.5
de elipse y similar al de un tiene un color Época:
Magnesio (mg): 27
cubierta de una huevo grande verde esmeralda Durante todo el
Peso: 80 g y está repleta de Potasio (mg): 314
piel repleta de año
vellosidades pequeñas pepitas Provitamina A
de color negro (mcg): 3
Sabor: Vitamina C (mg): 94
agridulce y muy Acido fólico (mcg):
refrescante 29.3

22. Uva
Es el nombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid
común o vid europea. Pertenece al género Vitis de la familia de las Vitácea
Color: Composición:
la piel es Blanca- Negra
verdosa, amarill Calorías: 63 - 67
Forma: enta, rojiza o Hidratos de carbono (g):
Tamaño: Época:
compuestos por purpúrea
16.1 - 15.5
1.6 cm Fibra (g): 0.9 - 0.4 Septiembre, Oct
varios granos (dependiendo
Peso: Magnesio (mg): 10 - 4 ubre, Noviembr
redondos o de la variedad)
200 y 350 g Potasio (mg): 250 - 320 e y Diciembre
alargados. Calcio (mg): 17 - 4
Sabor: Provitamina A (mcg): 3 - 3
jugosa y Vitamina B6 (mg): 0.1 - 0.1
dulzona Acido fólico (mcg): 16 - 26

23. Uva
La uva, por la facilidad que ofrece para ser consumida
y el dulzor que proporcionan sus granos, constituye un
postre ideal para las personas de todas las edades, que
además de su exquisito sabor se favorecerán de sus
propiedades nutritivas.
Los beneficios sanitarios de la uva derivan tanto de
sus componentes nutritivos como de otra serie de
sustancias, cuyas propiedades son objeto de estudio
en recientes investigaciones. Se trata de los
compuestos fenólicos, abundantes en las uvas y
responsables de su color y sabor, tales como
antocianos, taninos y flavonoides, todos ellos con
potente acción antioxidante. Los antocianos son los
pigmentos responsables del color de las uvas negras y
rojas y están ausentes en las variedades blancas. Los
taninos les confieren la sensación de astringencia a las
uvas verdes. Dentro de los flavonoides, el resveratrol
es el más reconocido. Está presente sobre todo en la
piel de la uva negra y roja y tiene propiedades
antifúngicas, es decir, impide el crecimiento de hongos
en las uvas. Los últimos estudios científicos han
mostrado su eficacia al inhibir o bloquear el
crecimiento tumoral, por tanto se recomienda el
consumo habitual de uva en caso de cáncer y si se
presentan factores de riesgo.

24. Uva
Antioxidantes y Radicales libres
Todas los compuestos mencionados tienen capacidad antioxidante.
Durante los procesos que tienen lugar en las células se generan
sustancias nocivas para el organismo, llamados radicales libres, y
relacionados directamente con el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, degenerativas, cáncer y con el propio proceso de
envejecimiento. Estudios recientes ponen de manifiesto que los
antioxidantes contribuyen a bloquear la formación de dichas sustancias.
Flavonoides y resveratrol, en concreto, producen los siguientes
beneficios sobre la circulación en las arterias: vasodilatación, por lo que
aumenta el flujo sanguíneo; disminución de la agregación plaquetaria (la
sangre circula más fluida con lo que disminuye el riesgo de formación de
coágulos o trombos) e inhibición de la oxidación del colesterol LDL-c que
desencadena su depósito en las arterias y da lugar a la aterosclerosis.
En esencia, podemos asegurar que la uva y el mosto (zumo de uva) son
alimentos que favorecen el buen estado de las arterias y del corazón. A
los beneficios de las sustancias antioxidantes, se suma el aporte en
potasio y magnesio, minerales que intervienen en la contracción de los
músculos y del corazón. No obstante, su consumo deberán tenerlo en
cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren
de dietas especiales controladas en este potasio. Sin embargo, a
quienes toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con
bulimia; debido a los episodios de vómitos autoinducidos que provocan
grandes pérdidas de este mineral, les conviene el consumo de estas
frutas.

25. Rica en fibra
Uva
La uva, por su contenido en fibra es un laxante suave. En caso de estreñimiento, se recomienda consumir las uvas sin
pelar y con pepitas, ya que es ahí donde se encuentran las sustancias que favorecen la motilidad intestinal y ayudan a
regular su funcionamiento. Para quienes sufren de estómago delicado, lo más conveniente es consumir el zumo de la uva
o mosto. Por la riqueza en azúcares de las uvas, las personas con diabetes y exceso de peso pueden tomarlas pero
controlando la cantidad.
El contenido moderado de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación
celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, hace que el consumo de uvas resulte interesante para las
mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del
feto.
Debido a su particular composición, estas frutas poseen un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia o
gota y litiasis renal (favorece la eliminación de ácido úrico y sus sales), hipertensión arterial u otras enfermedades
asociadas a retención de líquidos.
El ácido oxálico que contienen las uvas negras puede formar sales con ciertos minerales como el calcio y formar oxalato
cálcico, por lo que su consumo se ha de tener en cuenta si se padecen este tipo de cálculos renales, ya que se podría
agravar la situación.
Los polifenoles y los taninos, sustancias abundantes en las variedades rojas pueden desencadenar migraña en personas
propensas.

26. Melón
Fruto de la melonera, planta de tallo rastrero que pertenece a la familia
de las Cucurbitáceas
Composición:
Color: Calorías: 52.4
puede ser Hidratos de carbono
verde, amarilla, (g): 13.1
anaranjada, bla Fibra (g): 0.8
Forma: nca, y su pulpa Magnesio (mg):
Época:
unas veces Peso: adquiere tonos 11.8
esférica y otras desde 800 g a que van desde Potasio (mg): 320 Enero, Julio, Ag
ovalada o los 4 kg el Calcio (mg): 15.8
osto y
alargada blanco, crema, Septiembre
Hierro (mg): 0.4
amarillo, anaran
jado hasta el Provitamina A
(mcg): 3
tono verdoso
Folatos (mcg): 2.7
Sabor: dulce

27. Uva
Antioxidantes y Radicales libres
Todas los compuestos mencionados tienen capacidad antioxidante.
Durante los procesos que tienen lugar en las células se generan
sustancias nocivas para el organismo, llamados radicales libres, y
relacionados directamente con el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, degenerativas, cáncer y con el propio proceso de
envejecimiento. Estudios recientes ponen de manifiesto que los
antioxidantes contribuyen a bloquear la formación de dichas sustancias.
Flavonoides y resveratrol, en concreto, producen los siguientes
beneficios sobre la circulación en las arterias: vasodilatación, por lo que
aumenta el flujo sanguíneo; disminución de la agregación plaquetaria (la
sangre circula más fluida con lo que disminuye el riesgo de formación de
coágulos o trombos) e inhibición de la oxidación del colesterol LDL-c que
desencadena su depósito en las arterias y da lugar a la aterosclerosis.
En esencia, podemos asegurar que la uva y el mosto (zumo de uva) son
alimentos que favorecen el buen estado de las arterias y del corazón. A
los beneficios de las sustancias antioxidantes, se suma el aporte en
potasio y magnesio, minerales que intervienen en la contracción de los
músculos y del corazón. No obstante, su consumo deberán tenerlo en
cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren
de dietas especiales controladas en este potasio. Sin embargo, a
quienes toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con
bulimia; debido a los episodios de vómitos autoinducidos que provocan
grandes pérdidas de este mineral, les conviene el consumo de estas
frutas.

28. Sandía
Fruto de la sandiera, plantade la familia de las
Cucurbitáceas
Color:
la corteza varía
entre verde Composición:
Tamaño: 30 cm oscuro, verde Calorías: 20.3
Forma: Peso: claro o Hidratos de carbono
redondeada, ov hasta 15 ó 20 amarillo, la (g): 4.5 Época:
alada o kg, pero las pulpa es de Fibra (g): 0.3 Junio, Julio, Ago
cilíndrica y destinadas al color rojizo o Magnesio (mg): 11 sto y
achatada por comercio rosado Potasio (mg): 88.5 Septiembre
los extremos suelen pesar Sabor: dulce, la Provitamina A
entre 3 y 8 kg pulpa tiene una (mcg): 18
textura Acido fólico (mcg): 3
acuosa, y muy
jugosa

29. Piña
Pertenece a la familia de las Bromeliáceas
Color: Composición:
la pulpa es Calorías: 46
amarilla o Hidratos de carbono
blanca, se (g): 11.5
encuentra rodeada
Forma: Tamaño: 30 cm Fibra (g): 1.2 Época:
de brácteas que
ovalada y Peso: forman la piel del Magnesio (mg): 14 Durante todo el
gruesa 300 y 700 g fruto y en el Potasio (mg): 250 año
extremo superior
de estas hay una Yodo (mcg): 30
corona de hojas Vitamina C (mg): 20
verdes
Acido fólico (mcg):
Sabor: muy dulce 11

30. Piña
Al igual que el té verde, las propiedades diuréticas de la piña
son muy reconocidas; pero sus grandes beneficios no sólo se
limitan a ello. Echémosle una rápida mirada a todas las
propiedades medicinales de la Piña:
•La piña contiene micronutrientes que nos protegen contra el
cáncer, además de disolver los coágulos de sangre que
podríamos formar, siendo beneficioso para el corazón.
•La piña madura tiene propiedades diuréticas. La piña contiene
sustancias químicas que estimulan los riñones y ayudan a
eliminar los elementos tóxicos del organismo.
•El jugo de la piña combate y elimina parásitos de los intestinos,
además de aliviar trastornos intestinales y reducir la bilis.
•La Piña tiene propiedades antiinflamatorias, contiene una
mezcla de enzimas llamadas Bromelaina. La bromelaina bloquea
la producción de Kinins, que se forman cuando hay inflamación.
•Distintos estudios han demostrado que este bloqueo producido
por las Bromelainas en las Piñas, ayudan a reducir la inflamación
provocada por la artritis, gota, dolor de garganta y sinusitis
aguda.
•De igual manera, la piña también ayuda a acelerar la curación
de las heridas producto de lesiones o cirugías.

31. Cereza
Pertenece a la familia de las Bromeliáceas
Composición:
Color: Calorías: 58.3
varía entre el Hidratos de
Forma:
morado oscuro carbono (g): 13.5
redondeada, gl
o negro, tonos Fibra (g): 1.5 Época:
obosa o con Tamaño:
cremas más Magnesio (mg): 11 Abril, Mayo, Jun
figura de 13 y 20 mm
pálidos con un io, Julio y
corazón, posee Peso: 6-9 g Potasio (mg): 260
ligero rubor Agosto
n un hueso en
rosado y el rojo Vitamina C (mg): 8
su interior
Sabor: Calcio (mg): 16
dulce y jugoso Provitamina A
(mcg): 3

32. Limón
Del género Citrus que pertenecen a la familia de las
Rutácea
Composición:
Calorías: 40.2
Hidratos de
carbono (g): 9
Color: Fibra (g): 1
Forma: Época:
Tamaño: entre amarillo y
ovalada o Magnesio (mg): 18 Durante todo el
85 mm verde
elíptica Potasio (mg): 149 año
Sabor: ácido
Vitamina C (mg):
50
Acido fólico (mcg):
7

33. Limón
Esta fruta tiene propiedades que se aplican a
diferentes campos.
La naranja, la mandarina y la Naranja son las
populares por su sabor menos acido; sin
embargo, el limon es el citrico que mas
vitanima C contiene y sus usos son multiples.
•Por su alta concentracion de vitamina C, es
recomendable tomar jugo de limon, Ademas, la
limonada caliente con miel es ideal para
combatir la gripe y el resfriado.
•El zumo de limon tiene tan solo 7 calorias.
•Beber 1 cucharada de jugo de limon con aceite
de oliva ( en iguales cantidades) todas las
noches ayuda a evitar ataques de tos y de
asma.
•Sirve como un exfoliante para la piel junto con
la sabila ( aloe vera).
•Mezclado con agua o con jabon, ayuda a quitar
los malos olores corporales.
•Reduce la presion arterial y estimula la
circulacion.
•Segun estudios de la Universidad de
Wisconsin ( Estados Unidos), la limonada
previene la formacion de piedras o calculos
renales.

34. Calendario de las frutas

36. Consumo de frutas en
España
1987-1997 • El consumo de fruta fresca sufrió un descenso
• Experimentó una subida considerable, se
2000 consumieron 105,3 kilogramos de fruta fresca por
persona y año
2002 • El consumo fue de 97 kilogramos por persona
En lo últimos años el consumo de frutas
exóticas ha experimentado un aumento

37. pero estamos muy lejos de los baremos
recomendables para conseguir una dieta
equilibrada
Ya que
La cantidad mínima establecida que recomiendan la
Organización Mundial de la Salud (OMS), expertos
en Nutrición y Sociedades afines en cuanto al
consumo de fruta fresca es de 400 gramos diarios

38. Consejos acerca del consumo de
frutas
• Deben consumirse frescas.
• Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,
• No se debe abusar de los zumos de frutas ácidas.
• No es conveniente tomar zumos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora
antes o una hora después.
• Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
• La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y
plomo por la noche”
• Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
• Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
• Todas las frutas deben masticarse bien.
• Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
• Bien lavadas
• Se deben comer con el estomago vacio preferentemente. Ya que la fruta se digiere en el
intestino delgado y si el estomago esta lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida
• Los zumos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se
transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

39. Recuerda que no se debe mezclar …
• Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa
disfunciones en el hígado, estimula el exceso de
bilis, potencia sustancias que agreden el sistema
renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los
uréteres.
• Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderosos, que
revienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña
potencializa los principios activos que disparan la
intoxicación.
• Fruta bomba con limón. Ocasiona problemas con la
hemoglobina y produce anemia.
• Guayaba con plátano. Causa problemas de hiperacidez
o acidosis.

40. No olvides …
Que comer frutas nos aporta …

42. Spot:"Siempre es momento de comer
más fruta ¡a por ella!“
http://www.youtube.com/watch?v=T9PqQAVdgpg

43. Canción educativa a las frutas
http://www.youtube.com/watch?v=Eubjh2X9BRU

44. Fin