1. Cusco-“El ombligo del mundo”
Cusco, que en la lengua indígena quechua significa ‘ombligo del mundo’, fue el corazón del famoso
Imperio Incaico, el cual se extendió por el norte desde Colombia, hasta la parte norte de
Argentina, por el sur. En la actualidad, es el centro de la industria del turismo del Perú, debido a su
proximidad a majestuosas atracciones que incluyen Ollantaytambo, Sacsayhuaman, y por
supuesto, Machu Picchu. Asentada a una altura de aproximadamente 3,500 m.s.n.m., alberga a
más de 300,000 habitantes que, directa o indirectamente, dependen de la industria del turismo. La
ciudad también es cuna del club peruano de fútbol Cienciano del Cusco, el único club peruano que
ha ganado la Copa Sudamericana. Cusco es el principal destino turístico del Perú y por eso, ha sido
considerado en innumerables programas de televisión sobre viajes por el mundo.
La ciudad de Cuzco está ubicada en el valle del río Huatanay, en los Andes sudorientales del Perú,
a 3399 metros sobre el nivel del mar.
Nombrada la Capital Arqueológica de América, asombra por su belleza y personalidad única en la
que contrastan y se conjugan de manera armoniosa lo autóctono con lo occidental, lo histórico
con lo actual.
Los enormes muros incaicos formados con grandes piedras rigurosamente ensambladas, sobre los
que se construyó la ciudad colonial, son un distintivo que impresiona. Producto de la fusión de dos
culturas, el Cuzco muestra su singularidad en la Iglesia de Santo Domingo, erigida sobre el
Coricancha, el Antiguo Templo del Sol.
Ubicada en la zona suroeste del Perú actual, Cuzco, llamada por los quechuas ombligo del mundo,
tiene una historia que se remonta a los alrededores del año 1200 d.C., aunque su esplendor lo
alcanzó en el siglo XV bajo el gobierno del inca Pachacutec.
Cuzco tiene sitios de visita obligatoria, entre los que pueden
admirarse las más preciadas joyas de su arquitectura colonial:
la atractiva Plaza de Armas, desde donde puede verse el perfil
majestuoso de los templos de la Catedral y de La Compañía; el
claustro de la iglesia de Santo Domingo, con sus
impresionantes lienzos del siglo XVII; la majestuosa iglesia de la
Compañía de Jesús, considerada una de las cumbres del
barroco americano (siglo XVII); la iglesia de San Blas, con su
sillería de coros y el monumental púlpito tallado en madera de
nueve metros de alto, máximo exponente del barroco nacional.
Llegar a Cuzco significa emprender una de las excursiones
necesarias para todo aquel que viaja a Perú: la visita a la
célebre ciudadela de Machu Picchu, a cuatro horas de viaje por
tren.

2. Lago Titicaca-El lago navegable más alto del mundo
El hombre siempre ha tratado de narrar lo que de las aguas del Titicaca no se ha podido llevar.
Cuentan que bajo su superficie existen ciudades abundantes en oro y plata, pero aun no se han
podido encontrar. Dicen que en sus aguas viven sirenas de canto dulce y mortal. Lo cierto es que
crecen unas truchas allí de sabor excepcional. Y muchas, muchas leyendas más, que si no son
ciertas, por lo menos entretienen toda una noche.
Al Titicaca le llamaban el lago más alto del mundo. Entonces, después de ser desaprobado, le
calificaron como 'navegable'. Sólo para más tarde volver a rectificar. Se ha dicho que no tiene
fondo, pero los instrumentos modernos hasta una medida le han dado. Y para los que necesitan
números exactos, aquí le damos algunos datos, de lo preciso y mundano.
Este lago se encuentra en el altiplano andino, en la frontera entre Perú y Bolivia. La superficie
abarca unos 9000 kilómetros cuadrados y descansa a unos 3800 metros sobre el nivel del mar. Su
profundidad máxima se estima ser de unos 460 metros. Claro, todas estas medidas aumentan
según la ferocidad de las lluvias. El lago actual es una muy pequeña porción de lo que una vez fue
un inmenso mar
Se conoce de varias culturas que por muchos años vivieron en las regiones de los altos Andes. Por
lo menos dos de éstas lograron alcanzar el grado de imperios, a los cuales llamaremos
civilizaciones para ser menos criticados. La civilización de Tiwanaku y la muy conocida de los Incas.
Dos pueblos sumamente religiosos pero también avanzados. Lo interesante es que en la mitología
de los dos se presenta el génesis con sus líderes surgiendo de las aguas del lago Titicaca. Muy
posible que de verdad sea un lago sagrado.
En muchas de las islas podemos ver ruinas de lo que una vez fue un imperio. Se dice que los Incas
surgieron del lago Titicaca, o al menos sus orígenes tienen una estrecha relación con el lago.
Se dice que los Incas surgieron del lago Titicaca
Para el turista aficionado, no se preocupe usted que ya parte de este encanto está bien
comercializado. Hay botes y lanchas de todos tipos y tamaños. Hay unas lanchas que navegan
sobre esquíes y hay otras construidas de hierbas como las hacían hace cientos de años. También
hay hoteles con saunas y restaurantes sirviendo delicias por platos. Visite el Restauran
Panamericana en Huatajata y trate el cebiche y trucha del lago.
Dicen que en invierno, en el mes de agosto, ocurren tormentas en el lago. Nosotros estuvimos en
marzo del 2001 después de una abundante temporada de lluvia. El Titicaca estaba crecido, sus
aguas cubriendo más allá de sus límites usuales. Aun así, pudimos disfrutar y visitar todo lo que el
camino nos indicó.
Barcaza turística en imitación a las originales, flotando en el lago Titicaca entre Huatajata y Tiquina
cuando lo vimos.

3. El Titicaca es algo muy especial. Rodeado por montañas, algunas nevadas; de entre sus aguas se
elevan islas que no son más que otros picos en la cordillera. En estas islas es donde la magia
ocurre, según cuentan las leyendas.
Trate por todos los medios de llegar hasta la Isla del Sol. No sabemos toda su historia pero sí
estamos seguros que es más extensa y colorida de lo que cuentan. Por lo menos va a encontrar un
manantial de tres fuentes. No se preocupe de buscarlo, a todos los turistas nos llevan hasta allí. Al
manantial que nos referimos le llaman la Fuente de la Juventud. De acuerdo al cuento de los guías,
quien tome agua de él rejuvenece 10 años. A nosotros no nos interesa rejuvenecer ni un día, pero
era tanta el agua que fluía que por absurdo que suene, diremos que fue una de las fuentes quien
insistió. Con todo respeto bebimos y todo nos fue de maravilla.
De acuerdo a las explicaciones de los guías, que no hay quien les gane en teorías, el Titicaca, como
lago fronterizo, se divide de acuerdo a los ríos afluentes. Por razón tan lógica, que se nos fue bien
explicada y por nosotros prácticamente olvidada, sobre el majestuoso Titicaca, Perú y Bolivia
tienen jurisdicción. La proporción se nos fue dicha, siendo Perú dueño de más agua que Bolivia,
pero nosotros sólo pensábamos en las truchas y la brisa.Presentamos al bello lago, de aguas
transparentes y vivas, en nuestro viaje a Bolivia, dado que fue cuando el camino allí nos llevó. A
orillas peruanas no fuimos llevados, a no ser por la posibilidad que una de las islas visitadas en el
tour que fuera de tal nacionalidad. Dado el caso, vemos justo que a las dos naciones, que con
respeto y cariño nos recibieron en diferentes ocasiones, reconozcamos en esta página.
La otra orilla boliviana del lago Titicaca. Es allí donde nos dijeron está la marina boliviana.
Dato de curiosidad: En Sudamérica dos naciones no tienen costas en el mar. Bolivia es uno de esos
dos países. Esperanzada de algún día volver a tener una flota activa, en el Ti ticaca mantiene su
marina. Sus buques no tendrán puerto propio donde atracar, pero sus almirantes y marinos usan
al Titicaca para practicar.

4. ! El ceviche es peruano ¡
Quizás sea el plato más representativo del Perú, muy sencillo pero espectacular, que fusiona
ingredientes nativos y extranjeros al continente Latinoamericano. El pescado y los mariscos se
combinan perfectamente con la cebolla roja, el ají amarillo, y se deja marinar en jugo de limón
(originalmente traído por los españoles) para producir el plato típico más famoso de la cocina
peruana.
Es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos.
Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos
litorales del Océano Pacífico, como son Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador,
Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Perú y Puerto Rico. No hay estudios definitivos
que liquiden el debate acerca de su país de origen; las hipótesis indican que la región de l Perú es la
más probable, sin embargo el plato se habría originado mucho antes de que la idea de Estado
nación siquiera hubiese sido pensada.
Entre los cítricos más empleados están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se usó la
naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por
mostaza en algunas localidades de Ecuador y Centroamérica. Algunas preparaciones incluyen
cilantro o culantro picado y, salvo en Perú, Chile y Panamá, en el resto de países es común la
adición de salsa de tomate y mojo. La carne suele marinarse junto con cebolla en gajos o picada,
en México suele incluir además frutas picadas como tomate, aguacate y jícama.
Los acompañamientos del cebiche también pueden ser diferentes: En Perú, se sirve con
guarniciones de raíces hervidas como camote (boniato) o yuca; muy raras veces acompañado de
papa, granos como el maíz (hervido o tostado) o la zarandaja, plátano frito (chifles), algas y
lechuga; en ocasiones puede ir acompañado de chilcano (caldo a base de cabezas de pescados). En
Ecuador, los cebiches pueden acompañarse con canguil o chifles. Las variedades al norte suelen
usar por guarnición galletas o tostadas. En Panamá se suele acompañar por galletas saladas y
opción extra de picante de ají chombo al gusto. El mejor maridaje es una cerveza bien fría.

5. Pisco y Pisco Sour
El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón. La denominación proviene de la
unión de las palabras «pisco» (un tipo de aguardiente de uvas) y «sour» (en referencia a la familia
de cócteles que utilizan limón como parte de su receta). Está incluido en las gastronomías del Perú
y Chile preparado con una receta diferente respectivamente, y con algunas variaciones en el resto
de sus ingredientes básicos. Perú y Chile debaten que el pisco sour es su bebida nacional, y cada
uno afirma la propiedad exclusiva.
Sobre el origen de este cóctel existe una controversia entre los expertos. Investigadores peruanos
consideran únicamente un origen en Perú, mientras que la opinión chilena está dividida, algunos
chilenos consideran que es originario de Chile, y a su vez, otros consideran que fue creado en el
Perú. Ambos países lo consideran cóctel nacional o típico. Perú celebra, desde 2004, un día festivo
anual en honor del pisco sour, el primer sábado de febrero, y en 2007 declaró a este cóctel como
patrimonio cultural de la nación. Las primeras referencias documentales a la expresión «pisco
sour» y la preparación de este cóctel han sido encontradas en el Perú, en dos artículos publicados
en las revistas limeñas Hogar, de septiembre de 1920, y en Mundial, de 1921. A ellas se suma un
aviso publicitario publicado en Chile, en el semanario The South Pacific Mail de Valparaíso, en julio
de 1924, por el cual se promociona el Bar Morris ubicado en Lima, Perú.
En el Perú y en otros países, pisco es una denominación de origen que se reserva a la bebida
alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas que se produce en el Perú desde
finales del siglo XVI.1 Es el destilado típico de este país, elaborado a partir del vino fermentado de
ciertas uvas (Vitis vinifera), cuyo valor ha traspasado sus fronteras, como lo atestiguan los registros
de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia Europa y otras zonas de América desde
el siglo XVII, tales como Inglaterra, España, Portugal, Guatemala, Panamá, y a Estados Unidos de
América, desde mediados del siglo XIX.
Es uno de los productos bandera peruanos y sólo se produce en la costa (hasta los 2.000 msnm) de
los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

6. Las Líneas de Nazca
Realmente una de las más misteriosas atracciones del Perú, estos jeroglíficos gigantes están
localizados en una de las regiones más secas y áridas del Perú, el desierto de Nazca. De acuerdo
con los historiadores, la cultura Nazca construyó estas líneas alrededor de los años 200 a.C. y 700
d. C. Las líneas hechas con piedras recubiertas con una mezcla de óxido de hierro, se extienden en
un área aproximada de 500 kilómetros cuadrados. Lo que hace que las líneas sean realmente
misteriosas es la razón por la que fueron construidas. Existen muchas teorías que tratan de
explicar la lógica de su existencia. La arqueóloga alemana Maria Reiche pasó la mayor parte de su
vida estudiando estas líneas y luchando por preservar su frágil naturaleza de la interferencia
natural y humana. Su teoría propone que los habitantes Nazca empleaban las líneas como un
calendario solar y un observatorio para los ciclos astronómicos. Otros estudiosos, como el autor
suizo Erich von Däniken, plantearon que las líneas fueron pistas de aterrizajes para naves
voladoras extraterrestres, sugiriendo que existía interacción entre la población Nazca y algún tipo
de vida extraterrestre.
Las líneas de Nazca son antiguos geoglifos que se encuentran en las Pampas de Jumana, en el
desierto de Nazca, entre las poblaciones de Nazca y Palpa (Perú). Fueron trazadas por la cultura
Nazca y están compuestas por varios cientos de figuras que abarcan desde diseños tan simples
como líneas hasta complejas figuras zoomorfas, fitomorfas y geométricas que aparecen trazadas
sobre la superficie terrestre. Desde 1994, el Comité de la UNESCO ha inscrito Las líneas y geoglifos
de Nazca y de Pampas de Jumana como Patrimonio de la Humanidad. Sin embargo, en los últimos
años han sufrido graves daños por la construcción de la autopista panamericana y las rodadas de
todoterrenos.

7. Machu Picchu: La Maravilla del Perú
¿Qué podemos decir de esta sorprendente atracción turística que no se haya dicho hasta ahora?
La joya más importante entre las atracciones turísticas del Perú, Machu Picchu ha sido reconocida
recientemente como una de las Siete Nuevas Maravillas del Mundo, a través de un concurso
realizado por Internet. El santuario incaico está localizado a 2,430 m.s.n.m. Fue construido
alrededor de 1450 y se cree que fue abandonado aproximadamente 100 años después. La
vegetación de la selva mantuvo el área escondida y evitó que los españoles la encontraran. Varios
siglos después, el profesor de Yale Hiram Binghan ‘redescubrió” el santuario incaico en 1911
(aunque muchos residentes locales sabían de su existencia antes de la llegada de Bingham). Hoy
en día, Machu Picchu es la atracción turística más grande e importante del Perú.
es el nombre contemporáneo que se da a una llaqta —antiguo poblado andino— incaica
construida a mediados del siglo XV en el promontorio rocoso que une las montañas Machu Picchu
y Huayna Picchu en la vertiente oriental de la cordillera Central, al sur del Perú y a 2490 msnm,
altitud de su plaza principal. Su nombre original habría sido Picchu o Picho.
Según documentos de mediados del siglo XVI, Machu Picchu habría sido una de las residencias de
descanso de Pachacútec, noveno inca del Tahuantinsuyo entre 1438 y 1470. Sin embargo, algunas
de sus mejores construcciones y el evidente carácter ceremonial de la principal vía de acceso a la
llaqta demostrarían que esta fue usada como santuario religioso. Ambos usos, el de palacio y el de
santuario, no habrían sido incompatibles. Algunos expertos parecen haber descartado, en cambio,
un supuesto carácter militar, por lo que los populares calificativos de «fortaleza» o «ciudadela»
podrían haber sido superados.
Machu Picchu es considerada al mismo tiempo una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería.
Sus peculiares características arquitectónicas y paisajísticas, y el velo de misterio que ha tejido a su
alrededor buena parte de la literatura publicada sobre el sitio, lo han convertido en uno de los
destinos turísticos más populares del planeta.
Machu Picchu está en la Lista del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 1983, como
parte de todo un conjunto cultural y ecológico conocido bajo la denominación Santuario histór ico
de Machu Picchu. El 7 de julio de 2007 Machu Picchu fue declarada como una de las nuevas siete
maravillas del mundo moderno en una ceremonia realizada en Lisboa, Portugal, que contó con la
participación de cien millones de votantes en el mundo entero.

8. El Gallito de las Rocas
El gallito de las rocas andino (Rupicola peruviana), uno de las aves más espectaculares del mundo
y el ave nacional del Perú, es de tamaño mediano, de aproximadamente 32 cm. de largo, con una
cresta grande en forma de disco y un plumaje de color rojo o naranja brillante, tiene la cola y las
alas negras. La hembra es color marrón rojizo oscuro y tiene la cresta más pequeña que el macho.
Una de las dos especies del genero Rupicola, el gallito de las rocas andino, está distribuido en la
selva andina desde Venezuela, pasando por Colombia, Ecuador y Perú, hasta Bolivia. Su
alimentación es a base de frutas. El macho es polígamo y las hembras construyen sus nidos con
barro y material vegetal en las paredes de las rocas, de allí se asocia su nombre común.
El gallito de las rocas o tunqui (quechua: tunki) (Rupicola peruviana) es una especie de ave
paseriforme de la familia Cotingidae. Es el ave nacional del Perú. Habita en la región amazónica. Su
pariente más cercano es el gallo de roca guayanés (Rupicola rupicola) y es notable por la increíble
belleza de su plumaje. Su forma exótica es muy popular, pues su figura ha sido plasmada en
grabados, pinturas y fotografías que se publican por doquier. La figura del Gallito es el símbolo de
la Sociedad Vallecaucana de Ornitología.
Gallito de las rocas, Gallito de las Sierras, Gallo de la Peña Andino, Tunqui, gallito de monte,
berreador, chaperón. El nombre latino Rupicola peruviana' significa "[ave] de las rocas peruana o
del Perú".
Las dos especies del género Rupicola son de afinidad incierta. Algunos autores las clasifican dentro
de una familia exclusivas para ambas, Rupicolidae, mientras que otros la incluyen dentro de
Cotingidae, de acuerdo a los últimos estudios desarrollados en base a ADN mitocondrial, estarían
ubicados dentro de la familia Tyrannidae.

9. El cajón peruano
El cajón es el instrumento musical afro-peruano más empleado en el siglo XX. Este instrumento ha
sido oficialmente declarado por el gobierno peruano “Patrimonio Cultural de la Nación”. Se
considera que los esclavos provenientes de África Occidental y Central que llegaron a América,
específicamente al Perú, fueron los que crearon el cajón. Aunque este instrumento es
ampliamente empleado en toda América, especialmente en Cuba, donde está asociado con el
estilo de música, baile, y percusión conocido como rumba, en el Perú está asociado a los
diferentes géneros de música afro-peruana. Actualmente, el cajón se utiliza extensamente en la
música cubana, en la música de la costa peruana o música criolla, ya sea en el Tondero, la
Zamacueca o el Vals criollo, el Flamenco moderno y algunos estilos de Rumba moderna. El cajón
fue introducido a la música flamenca en la década del 70 por el guitarrista español Paco de Lucía,
cuando durante su estadía en el Perú, el percusionista peruano Caitro Soto le regaló un cajón.