Los micronutrientes son vitaminas y minerales que se necesitan en pequeñas cantidades y cumplen funciones plásticas en el cuerpo. Los macronutrientes son proteínas, lípidos, y carbohidratos que el cuerpo necesita en mayor cantidad y cumplen funciones energéticas y plásticas. Las proteínas contienen C, H, O, N, P, S; los lípidos contienen C, H, O; los carbohidratos y vitaminas contienen C, H, O.

1. Cuestionario de macronutrimentos y micronutrimentos
1. ¿Qué es un micronutriente para la dieta humana?
vitaminas y minerales que se encuentran en concentraciones mucho menores en
los alimentos y de los que también el organismo necesita cantidades menores para
su funcionamiento. El organismo los necesita en menor cantidad. Cumplen sólo la
función plástica, formando determinadas estructuras. Son las vitaminas y las sales
minerales. Los micronutrientes clásicamente considerados como compuestos
esenciales para la vida humana, comprenden 13 vitaminas y unos 16 minerales.
2. ¿Qué es un macronutriente para la dieta humana?
Son compuestos que el cuerpo precisa en mayor cantidad. Cumplen dos funciones
en nuestro organismo: energética (ya que su consumo aporta calorías) y plástica
(porque forman estructuras corporales). Son las proteínas, los lípidos (grasas) y los
carbohidratos.
 Carbohidratos, glúcidos, sacáridos o azucares.
 Proteínas
 Grasas o Lípidos
3. ¿Qué elementos están presentes en las proteínas?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O,
4. ¿Qué elementos están presentes en los lípidos?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O,
5. ¿Qué elementos están presentes en las vitaminas?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O,
6. ¿Qué elementos están presentes en los carbohidratos?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O,
7. ¿Observas diferencias entre proteínas, lípidos, carbohidratos y
vitaminas? ¿Por qué?
El cambio de elementos, la igualdad entre
carbohidratos y vitaminas y que las protenias
cuentan con mas elementos (se debe ingerir
mas)

2. 8.- Completa la siguiente tabla arrastrando los cuadros que contiene los
conceptos correspondientes a los macronutrientes y los micronutrientes.
Macronutrientes Micronutrientes
Lipidos, proteinas,
carbohidratos, fibras, H2O
Sales minerales
Enlaces covalentes Sales y minerales
Compuestos organicos Enlaces ionicos
Enlaces ionicos y covalentes Compuestos inorganicos
Sales minerales y Enlaces iónicos
Enlaces covalentes
Compuestos Orgánicos
Compuestos Orgánicos
Lípidos, proteínas, carbohidratos,
fibras, H2O Compuestos inorgánicos
Enlaces iónicos y
Enlaces covalentes

3. 9.- Completa la tabla de los nutrientes arrastrando el cuadro que
contiene los elementos químicos presentes en los alimentos orgánicos.
Macronutrientes
(Alimentos orgánicos)
Elementos presentes
Proteínas
C,H,O,N, P,S
Lípidos
C, H, O, P
Carbohidratos
C,H,O
Vitaminas
C,H,O