Apartado

1. Universidad Nacional Autónoma de México.
Colegio de Ciencias y Humanidades.
Plantel Naucalpan.
Química II.
Unidad II.
APARTADO 13.
Equipo 4:
- González Velázquez Leilani.
- Silva Toledo Cynthia Michelle.
- Torta García Jaqueline.
- Gutiérrez Muciño María Fernanda.
240 A.
Naucalpan de Juárez, Estado de México, a 19 de abril de
2016.

2. Cuestionario de macronutrimentos y micronutrimentos
1. ¿Qué es un micronutriente para la dieta humana?
(Vitaminas y minerales) que se encuentran en concentraciones mucho
menores en los alimentos y de los que también el organismo necesita cantidades
menores para su funcionamiento.
2. ¿Qué es un macronutriente para la dieta humana?
(Proteínas, lípidos, carbohidratos), aquellos que se encuentran en mayor proporción
en los alimentos y que además nuestro organismo necesita en cantidades mayores.
3. ¿Qué elementos están presentes en las proteínas?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O, N
4. ¿Qué elementos están presentes en los lípidos?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O, N

3. 5. ¿Qué elementos están presentes en las vitaminas?
a) C,H,O,N, S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O, N
6. ¿Qué elementos están presentes en los carbohidratos?
a) C,H,O,N, P,S b) C, H, O, P c) C,H,O d) C, H, O, N
7. ¿Observas diferencias entre proteínas, lípidos, carbohidratos y
vitaminas? ¿Por qué?
Si. Porque están constituidas por diferentes elementos y tienen diferentes
funciones.
8.- Completa la siguiente tabla arrastrando los cuadros que contiene los
conceptos correspondientes a los macronutrientes y los micronutrientes.
Macronutrientes Micronutrientes
Lípidos, proteínas,
carbohidratos, fibras, H2O
Sales minerales
Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
Enlace covalente Enlaces iónicos

4. 9.- Completa la tabla de los nutrientes arrastrando el cuadro que contiene los
elementos químicos presentes en los alimentos orgánicos.
Macronutrientes Elementos presentes
Proteínas C, H, O
Lípidos C, H, O
Carbohidratos C, H, O, P
Vitaminas C, H, O, N, S
Tabla: estructuras e imágenes de hidrocarburos
Instrucciones: observando las estructuras e imágenes completa las últimas dos
columnas con los tipos de enlaces (sencillo, doble o triple) y Tipo de hidrocarburo
(saturado o insaturado) que contienen.
Estructura
química
Imagen
Tipo de
enlace
Tipo de
hidrocarburo
Metano
Sencillo Sarurado
Butino
Triple Insaturado
Penteno
Doble Insaturado

5. Propino
Triple Insaturado
Pentano
Sencillo Saturado
Etino
Triple Insaturado
Eteno
Doble Insaturado
Butano
Sencillo Saturado
Propano
Sencillo Saturado
Evaluación formativa
8.3 ( B ) Son los macro y micro nutrimentos indispensables para los humanos.
a) frutas, verduras, cereales, grasas y aceites.
b) proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales
c) cloruro de sodio, sales de hierro, azúcar, tortilla y agua
d) hidrocarburos, carbohidratos, minerales, vegetales y carbonatos

6. 9.1El átomo de carbono tiene la capacidad de unirse a otros átomos como el
hidrógeno, el oxígeno o el nitrógeno. La electronegatividad de estos elementos
es C=2.5, H= 2.1, O=3.5, N= 3.0. Con base a la diferencia de
electronegatividades, de las siguientes afirmaciones escribe dentro del
paréntesis (V) si es verdadera y (F) si es falsa.
( V ) La unión C ─ H es covalente.
( F ) La unión C ─ O es iónica.
( F ) La unión C ─ N es iónica.
( V ) Las uniones C ─ H, C ─ O y C ─ N, todas son covalentes.
9.2( D ) El carbono es un elemento que tiene cuatro electrones externos. Esto
permite afirmar que el carbono es:
a) monovalente
b) divalente
c) trivalente
d) tetravalente
9.3 ( D ) El valor de la electronegatividad del carbono es de 2.5, por lo que la
unión entre dos carbonos (C - C) es de tipo:
a) iónico
b) electrovalente
c) covalente polar
d) covalente no polar

7. 10.1 ( C ) En los compuestos orgánicos, el átomo de carbono tiene cuatro
electrones de valencia, por lo tanto cuando se une a otros átomos siempre tiene
cuatro enlaces, esta propiedad se llama:
a) isomería
b) tetraédrica
c) tetravalencia
d) concatenación
10.2 ( D ) Los cuatro electrones en la capa más externa del átomo de carbono
hace que tenga la posibilidad de unirse a otros átomos de carbono para formar
enlaces:
a) solamente sencillos
b) solamente dobles
c) solamente dobles y triples
d) sencillos, dobles y triples
10.3 ( C ) El átomo de carbono tiene cuatro electrones de valencia, por lo que
presenta, entre otras, la posibilidad de formar enlaces covalentes que se dan de la
siguiente forma:
a) un triple y un doble
b) cinco enlaces sencillos
c) cuatro enlaces sencillos
d) un doble enlace y tres sencillos

8. 11.1 ( D ) Los átomos de carbono se enlazan con otros átomos de carbono y
pueden formar cadenas desde dos a miles de átomos, esta propiedad se llama:
a) isomería
b) tetraédrica
c) tetravalencia
d) concatenación
12.1 ( A ) Son hidrocarburos unidos mediante enlaces simples carbono-carbono:
a) saturados
b) aromáticos
c) alquenos
d) insaturados
12.2 ( B ) Por su tipo de enlace, es un ejemplo de hidrocarburo saturado:
a) b) c) d)
12.3 ( A ) Selecciona el inciso que relaciona correctamente las columnas.
Clasifica los siguientes hidrocarburos por su tipo de enlace en saturados e
insaturados.
A) 1B, 2A, 3B, 4A
B) 1A, 2B, 3A, 4B
C) 1B, 2A, 3A, 4B
D) 1A, 2B, 3A, 4B

9. 13.3 ( C ) Elige el inciso que relaciona correctamente el tipo de hidrocarburo con
su representación:
a) 1B, 2C, 3A, 4D
b) 1A, 2B, 3C, 4D
c) 1D, 2A, 3C, 4B
d) 1C, 2D, 3A, 4B
14.1 ( B ) ¿Cuál de las siguientes estructuras de hidrocarburos tiene mayor
punto de ebullición?

10. 14.2 ( A ) Las propiedades físicas de los hidrocarburos como punto de fusión,
punto de ebullición disminuyen a medida que la cadena se ramifica. ¿Cuál de
los siguientes incisos posee la estructura con mayor punto de ebullición?
Evaluación sumativa.
https://drive.google.com/file/d/0B5SVQZ8qiwQuVVljMHFyb0d5RFU/view

11. PP: Propiedades del Carbono.

12. Resumen video. Propiedades físicas y químicas del carbono.
El Carbono es un elemento químico de número atómico 6, masa atómica 12,01 y
símbolo C; es un no metal sólido que es el componente fundamental de los
compuestos orgánicos y tiene la propiedad de enlazarse con otros átomos de
carbono y otras sustancias para formar un número casi infinito de compuestos; en
la naturaleza se presenta en tres formas: diamante, grafito y carbono amorfo o
carbón; en cada una de estas formas tiene muchas aplicaciones industriales.
Propiedades químicas del carbono
 Se combina con metales y metaloides, origina diversidad de compuestos sólidos,
líquidos y gaseosos.
 Al combinarse con metales forma hidruros.

13.  Al combinarse con el hidrógeno forma diferentes compuestos llamados
hidrocarburos.
 Al combinarse con el azufre forma un líquido de olor a “coles podridos”, muy
usado como disolvente.
Propiedades físicas del carbono
 En general son cuerpos sólidos.
 Es insoluble en el agua.
 Son inodoros e insípidos
 Son más densos que el agua
 A excepción del diamante, son de colores negros, frágiles y untuosos al tacto.

14. PP: Isómeros estructurales y propiedades de los compuestos
orgánicos.

15. Resumen BIDI-UNAM.