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MOLINO SANTA MARTA S.A.S JOSE LUIS GARCIA EUGENIO OJEDA  VERA
CASO DE ESTUDIO Molinos Santa Marta S.A.S es una empresa dedicada a la molturación del trigo y sus derivados, hace parte del Negocio de Galletas de Grupo Nacional de Chocolates S.A. Esta compañía  garantiza el abastecimiento de harina, principal materia prima de la planta galletera de Medellín y otras industrias de la organización que requieren harina de trigo. Cuenta con dos plantas; una en la ciudad de Santa Marta, Magdalena, y la otra planta en la ciudad de Buga, Valle del Cauca, localizadas estratégicamente, cercanas a los más importantes puertos graneleros
ESQUEMA
DIAGRAMA Materia Prima Trigo: el cual llega al puerto de Santa Marta, Harina: Derivado del trigo. Cebada: Cascara del trigo.
CARACTERISTICAS ,[object Object]
 Ubicación: Kilometro 12.5 Vía Alterna al Puerto de Santa Marta
 Medidas del Lote: 21.000 m2
 Metros Cuadrados de Construcción: 13.500 m2
 Equipos de Maquinaria: En su gran mayoría de Origen Suizo
 Capacidad de Molturación: 300 Toneladas de trigo Soft Red Winter en 24 h
 Capacidad de Almacenamiento: 10.000 Toneladas (en las dos etapas)
 Capacidad de Descargue de Trigo:  4.800 Toneladas en 24 Horas,[object Object]
DISEÑO ARQUITECTONICO Cuenta con 1.200 m2  destinados para  la bodega de empaque y producto terminado,  dos muelles para carga de Big Bags
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA Molino Santa Marta S.A.S, es la principal productora de harina de Colombia, abastece a mas de 5 empresas fabricante de galletas del País, en la Actualidad cuenta con 7 edificaciones y en ellos se distribuyen 9 Departamentos: Edificio de  Producción (6 pisos) ,[object Object]
 Dpto. de Empacadora y Productos Terminados (1er Piso)Edificio de Administración o Administrativo (2 Pisos) ,[object Object]
 Dpto. Administrativo (2do Piso)Edificación Bascula (1 piso) ,[object Object],Edificación Portería (1 piso)  ,[object Object],Edificación de Mantenimiento (1 Piso) ,[object Object],Edificación Almacén (1 piso) ,[object Object],Edificación de Laboratorio (2 Pisos) ,[object Object],[object Object]
G. Documental EDIFICIO DE ADMINISTRACIÓN  Se reparten de la Siguiente manera:
G. Documental EDIFICIO DE LABORATORIO  Se reparten de la Siguiente manera:
G. Documental EDIFICACIONES ,[object Object]
  Edificación Portería
  Edificación Mantenimiento
  Edificación Almacén ,[object Object]

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Molino metas tecnicas y negocio

  • 1. MOLINO SANTA MARTA S.A.S JOSE LUIS GARCIA EUGENIO OJEDA VERA
  • 2. CASO DE ESTUDIO Molinos Santa Marta S.A.S es una empresa dedicada a la molturación del trigo y sus derivados, hace parte del Negocio de Galletas de Grupo Nacional de Chocolates S.A. Esta compañía garantiza el abastecimiento de harina, principal materia prima de la planta galletera de Medellín y otras industrias de la organización que requieren harina de trigo. Cuenta con dos plantas; una en la ciudad de Santa Marta, Magdalena, y la otra planta en la ciudad de Buga, Valle del Cauca, localizadas estratégicamente, cercanas a los más importantes puertos graneleros
  • 4. DIAGRAMA Materia Prima Trigo: el cual llega al puerto de Santa Marta, Harina: Derivado del trigo. Cebada: Cascara del trigo.
  • 5.
  • 6. Ubicación: Kilometro 12.5 Vía Alterna al Puerto de Santa Marta
  • 7. Medidas del Lote: 21.000 m2
  • 8. Metros Cuadrados de Construcción: 13.500 m2
  • 9. Equipos de Maquinaria: En su gran mayoría de Origen Suizo
  • 10. Capacidad de Molturación: 300 Toneladas de trigo Soft Red Winter en 24 h
  • 11. Capacidad de Almacenamiento: 10.000 Toneladas (en las dos etapas)
  • 12.
  • 13. DISEÑO ARQUITECTONICO Cuenta con 1.200 m2 destinados para la bodega de empaque y producto terminado, dos muelles para carga de Big Bags
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17. G. Documental EDIFICIO DE ADMINISTRACIÓN Se reparten de la Siguiente manera:
  • 18. G. Documental EDIFICIO DE LABORATORIO Se reparten de la Siguiente manera:
  • 19.
  • 20. Edificación Portería
  • 21. Edificación Mantenimiento
  • 22.
  • 23. SW 4: (Rack 3) Ubicado en Laboratorio, a el se conectan 12 PCs, ubicados en esta edificación.
  • 24. SW 5: (Rack 4) Ubicado en Mantenimiento, Conecta a los PCs de mantenimiento y Almacén (4 PCs)
  • 25. SW 6: (Rack 5) ubicado en Bascula – Logística. A El se conectan 7 PCs, repartidos en 2 para portería y el resto para BasculaEn el SW2 se encuentran conectados 4 Servidores (Correo, Aplicaciones, DHCP, BD).
  • 26.
  • 27. La gestión y mantenimiento a la red es realizada y supervisada por el jefe de Informática, el cual tiene su oficina en el edificio de Administración.
  • 28. El direccionamiento es Clase A.
  • 29. La comunicación de voz es análoga o convencional
  • 30. Solo tiene un Access Point en el Dpto. de Administración, los demás edificaciones no cuentan con conexión inalámbrica.
  • 31. Usa una topología de estrella extendida.
  • 32. La empresa presenta fallas o carencias en sus políticas de seguridad.
  • 33.
  • 35. PLANO DE LA EDIFICACIÓN
  • 36.
  • 37. Pretende ser el productor y exportador de harina mas grande a nivel internacional
  • 38. Establecer comunicación permanente con las otras sedes. Ya sea en la ciudad o fuera de ella.
  • 39.
  • 40. La empresa solo cuenta con una persona que se encarga de brindar información importante de toda la red-
  • 41.
  • 42. Se desea incrementar a un alto nivel de disponibilidad por la futura implementación de un aplicativo informático en el área de producción. Con un porcentaje de 99.9% de disponibilidad.
  • 43.
  • 44. En función de la seguridad se pretende diseñar nuevas políticas que puedan; priorizar la información, restringir el acceso a determinadas paginas web.
  • 45.