1. ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
UNIDAD DE NIVELACION
CICLO DE NIVELACIÓN: Marzo - Agosto 2013
MÓDULO DE INTRODUCCION A LA COMUNICACIÓN CIENTIFICA
1.- DATOS INFORMATIVOS.
- NOMBRES Y APELLIDOS: ….John Willan Romero Neira….
- DIRECCIÓN DOMICILIARIA: ….Cd. Juan Montalvo…..
- TELÉFONO: 072975031 CELULAR: 0969625756
- MAIL: ….....john162010@hotmail.com…..
- FECHA: Abril 19 del 2013.
Riobamba – Ecuador

2. ANALISIS DE EL TEXTO CIENTIFICO TITULADO “LA ALIMENTACION DEL
ESTUDIANTE UNIVERSITARIO”
I. INTRODUCCIÓN
Mediante la realización de este trabajo se puede hacer una investigación sobre la alimentación de
los jóvenes dentro de la vida universitaria tomando en cuenta los numerosos factores que influyen
tanto en el rendimiento del estudiante, como en enfermedades o trastornos asociados a una
deficiente alimentación, sin dejar de lado, el ámbito social que lo rodea a la hora de alimentarse, y
la disposición que enfrentan día a día a una sana alimentación siendo dependientes del tiempo y de
diversas preocupaciones como jóvenes con responsabilidades.
Es fácil darse cuenta de la importancia de la buena alimentación de un estudiante, ya que este
permite tener una mejor concentración, atención y memoria. A demás de poder llevar una vida sana
y libre de enfermedades ocasionadas por la mala alimentación.
II. JUSTIFICACIÓN
Desde luego la correcta alimentación es muy importante para el metabolismo corporal, así como
también, para lograr un desarrollo normal de las actividades durante las jornadas diarias. La mala
alimentación en los estudiantes es un problema que se ha ido incrementando en los últimos años. A
pesar de los esfuerzos realizados por prevenir enfermedades, como la diabetes, hipertensión,
obesidad, gastritis, etc. Más allá de buscar una buena apariencia física, una buena alimentación es
indispensable para gozar de una vida saludable y de mejor calidad. Por lo cual me ha llevado a
interesarme en este tema ya que va ligado con la carrera que pienso desempeñar en un futuro, tener
conocimiento más amplio y poder aplicar esta experiencia en un mañana.
III. OBJETIVOS
1. GENERAL
Estudiar la relación existente en los estudiantes universitarios con relación a su
alimentación.
2. ESPECIFICOS
1. Determinar causas de la mala alimentación en los estudiantes.
2. Realizar el estudio sobre las causas que le impiden al estudiante sobre la correcta
alimentación.
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
1. MATERIALES
- Computadora.
- Texto de desarrollo
- Internet
- Cuaderno

3. 2. METODOS
Se utilizó los procesos de lectura literal el cual es entender el nivel literal de una lectura.
Procedimiento:
Estos son los pasos que seguí para hacer la actividad:
1. Empecé buscando un texto científico que tenga relación con mi carrera.
2. Antes de empezar, analice el texto para ver de qué se trataba.
3. Leí el texto para tener una mayor información del artículo.
4. Después continué con el desarrollo de la síntesis del artículo.
5. Después revise si existía algún error.
Lectura inferencial: Buscando relaciones que van más allá de lo leído, explicando el texto más
ampliamente, agregando informaciones y experiencias anteriores, relacionando lo leído con
nuestros saberes previos, formulando hipótesis y nuevas ideas. La meta del nivel inferencial es la
elaboración de conclusiones. Este nivel de comprensión es muy poco practicado en la escuela, ya
que requiere un considerable grado de abstracción por parte del lector. Favorece la relación con
otros campos del saber y la integración de nuevos conocimientos en un todo.
Este nivel puede incluir las siguientes operaciones:
deducir detalles adicionales, que según las conjeturas del lector, pudieron haberse incluido
en el texto para hacerlo más informativo, interesante y convincente;
deducir ideas principales, no incluidas explícitamente;
deducir secuencias, sobre acciones que pudieron haber ocurrido si el texto hubiera
terminado de otra manera;
deducir relaciones de causa y efecto, realizando hipótesis sobre las motivaciones o
caracteres y sus relaciones en el tiempo y el lugar. Se pueden hacer conjeturas sobre las
causas que indujeron al autor a incluir ciertas ideas, palabras, caracterizaciones, acciones;
predecir acontecimientos sobre la base de una lectura inconclusa, deliberadamente o no;
interpretar un lenguaje figurativo, para inferir la significación literal de un texto.
V. DESARROLLO
Análisis de forma:
- El título es corto, no contiene palabras complejas, por lo tanto se entiende lo que nos quiere
decir el artículo.
- En material y método nos indica las fuentes de información investigadas para obtener el
artículo.

4. - En los resultados existen símbolos desconocidos y palabras complejas, y porcentajes no
evaluados. Hay contenido sobre la investigación realizada.Además el cuerpo de los
resultados carece de imágenes.
- En la discusión el autor del artículo compara su investigación con otras investigaciones
anteriores que tienen distintos datos, pero que alegan lo mismo.
- La conclusión nos da a conocer la evolución de la investigación esta con palabras claras.
Palabras clave:
1. Nutrición.
2. Alimentación.
3. Estudiantes Universitarios.
Análisis de fondo:
Resumen:
La investigación sobre un área problemática como la alimentación en los estudiantes universitarios
en la que se conocen las causas del porque los estudiantes no tienen una correcta alimentación, la
cual no les contribuye a un mejor entendimiento y mayor concentraciónen el día laboral, un
elemento de gran importancia en la alimentación es la distribución de la energía consumida a lo
largo del día.
Un hábito de vida de gran importancia es la alimentación adecuada. Múltiples estudios
epidemiológicos y clínicos demuestran que los cambios en la dieta producidos en los últimos años
en los países más desarrollados han provocado un alarmante aumento del número de personas con
problemas de sobrepeso y obesidad, un incremento de las cifras de colesterol hasta concentraciones
similares a las de los países del norte de Europa, así como un aumento en las cifras de presión
arterial.
Estos hábitos de riesgo incrementan de forma notable la probabilidad de desarrollar ciertas patologías en la
vida adulta. Estas patologías incluyen: dislipemias/ateroesclerosis, trastornos del comportamiento alimentario,
obesidad/diabetes, osteoporosis, ciertos tipos de cáncer, etc.Sabemos que la juventud es una etapa decisiva
para promover la salud y generar estilos de vida. Por otro lado, el acceso a la universidad supone un cambio
importante en el individuo que puede repercutir en su estilo de vida.

5. Todo ello convierte a este segmento de la población en un grupo especialmente vulnerable desde el punto de
vista nutricional.
VI. CONCLUSIONES
El acceso a la universidad de la población juvenil puede considerarse como un momento crucial en
el que se modifican hábitos de vida que en la mayoría de los casos se mantiene en la edad adulta
con el consiguiente efecto sobre la salud. Tras el estudio son muchos los datos que nos indican la
alerta y la necesidad de desarrollar programas para promover estilos de vida saludables. Entre estos
datos podríamos destacar: la alta tasa de sobrepeso y obesidad, el alto porcentaje de lípidos
ingeridos en la dieta y por último, el escaso aporte de glúcidos complejos ricos en fibra.
VII. GLOSARIO
DISLIPIDEMIAS:Son una serie de diversas condiciones patológicas cuyo único elemento común
es una alteración del metabolismo de los lípidos, con su consecuente alteración de las
concentraciones de lípidos y lipoproteínas en la sangre.
EPIDEMIOLOGICOS: De la palabraepidemiología, es una disciplina científica que estudia la
distribución, la frecuencia, los determinantes, las predicciones y el control de los factores
relacionados con la salud y con las distintas enfermedades existentes en poblaciones humanas
específicas.
CINEANTROPOMETRIA: Es la disciplina que estudia el cuerpo humano mediante medidas y
evaluaciones de su tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y
funciones corporales con la finalidad de entender los procesos implicados en el crecimiento, el
ejercicio, la nutrición y el rendimiento deportivo.
INGESTA:Acción y resultado de ingerir alimentos.
HIPOCALORICA: Es aquel régimen dietético que fundamenta su aplicación en la restricción
calórica diaria, o la reducción en la ingesta de alimentos.
SUBESCAPULAR: También conocido como músculo preescapular, es un músculo ancho, plano y
triangular que cubre, en relación con el tórax, la cara anterior de la escápula.
ANTROPOMETRIA:Es la sub-rama de la antropología biológica o física que estudia las medidas
del hombre. Se refiere al estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propósito de
comprender los cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas y sub-razas.
SUPRAILÍACO: Localizado justo encima de la cresta ilíaca en la línea medio axilar. El pliegue
corre hacia delante y hacia abajo formando un ángulo de alrededor de 45º con la horizontal. Para
facilitar la toma de esta medida el estudiado colocará su mano derecha a través del pecho.
INEXTENSIBLE:Que no se puede extender.

6. CALIBRE:Es un instrumento utilizado para medir dimensiones de objetos relativamente pequeños,
desde centímetros hasta fracciones de milímetros (1/10 de milímetro, 1/20 de milímetro, 1/50 de
milímetro).
SEDENTARISMO: Es una forma de poblamiento por la cual una sociedad se establece en un lugar
determinado al que pasa a considerar como de su propiedad.
DÉFICIT: Es la escasez de algún bien, ya sea dinero, comida o cualquier otra cosa.
VIII. LISTA DE SINÓNIMOS Y ANTÓNIMOS
DÉFICIT:
Sinónimos:descubierto, débito, deuda, carencia.
Antónimos: superávit.
SEDENTARIO:
Sinónimos: inmóvil, quieto, estacionario, tranquilo, invariable, inmutable, estático.
Antónimos: migratorio, nómada.
CALIBRE:
Sinónimos: diámetro, anchura, grosor, abertura, amplitud.
Antónimos: insignificancia, intrascendencia.
INEXTENSIBLE:
Sinónimos: reducible.
Antónimos: desplegable, prolongable.
CHUCHERÍA:
Sinónimos:bagatela, baratija, minucia.
Antónimos:utilidad.
IX. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
http://edpcollege.info/ebooks-pdf/08007018.pdf
SERRA-MAJEM L, GARCIA-CLOSAS R, RIBAS L, y cols. “Foodpatterns of Spanish
schoolchildren and adolescents: TheenKidStudy”. En: PublicHealthNutr, 2001,
4(6A); pp. 1433-38