HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA

1. HISTORIA DE LAHISTORIA DE LA
MICROBIOLOGÍAMICROBIOLOGÍA
Dr. Félix AnduezaDr. Félix Andueza

2. ¿Qué es la microbiología?¿Qué es la microbiología?
Estudio de los organismos microscópicosEstudio de los organismos microscópicos
3 palabras griegas:3 palabras griegas: mikrosmikros (pequeño),(pequeño), biosbios
(vida) y(vida) y logoslogos (ciencia)(ciencia)
estudio de la vida microscópicaestudio de la vida microscópica
Surgió como ciencia tras el descubrimiento ySurgió como ciencia tras el descubrimiento y
perfeccionamiento del microscopio.perfeccionamiento del microscopio.

3. ¿Qué son los microorganismos?¿Qué son los microorganismos?
Organismos que no pueden ser observados aOrganismos que no pueden ser observados a
simple vista, al menos en parte de susimple vista, al menos en parte de su ciclo.ciclo.
Organismos que viven como células aisladas oOrganismos que viven como células aisladas o
entidades que contienen ácidos nucleicosentidades que contienen ácidos nucleicos
capaces de replicarse, por lo menos en parte decapaces de replicarse, por lo menos en parte de
su ciclo.su ciclo.
Incluidos: algas, hongos, protozoarios, bacteriasIncluidos: algas, hongos, protozoarios, bacterias
y virus.y virus.

4. ¿Cómo afectan nuestra vida?¿Cómo afectan nuestra vida?
Diversos tipos de microorganismos sonDiversos tipos de microorganismos son
causantes de enfermedades y abundan casi encausantes de enfermedades y abundan casi en
cualquier lugar por lo que permanentementecualquier lugar por lo que permanentemente
estamos expuestos a un contagio.estamos expuestos a un contagio.
Pueden afectarnos en el aspecto económico yaPueden afectarnos en el aspecto económico ya
que le producen enfermedades a los animales yque le producen enfermedades a los animales y
a las plantas dañando las cosechas y las clasesa las plantas dañando las cosechas y las clases
de ganados y otros animales domésticos quede ganados y otros animales domésticos que
sirven como fuente de alimento.sirven como fuente de alimento.

5. ¿Cómo afectan nuestra vida?¿Cómo afectan nuestra vida?
M.O. de utilidad industrial: más de cienM.O. de utilidad industrial: más de cien
especies microbianas son usadas en laespecies microbianas son usadas en la
producción de sustancias que no puedenproducción de sustancias que no pueden
ser obtenidas de forma más fácil o másser obtenidas de forma más fácil o más
barata por otros medios.barata por otros medios.
Ventajas: tamaño, alta tasa metabólica,Ventajas: tamaño, alta tasa metabólica,
posibilidad de cultivarse a gran escala,posibilidad de cultivarse a gran escala,
estabilidad genética, etc.estabilidad genética, etc.

6. ¿Cómo afectan nuestra vida?¿Cómo afectan nuestra vida?
M.o. en la producción de alimentos:M.o. en la producción de alimentos:
– yogures y quesos (Roquefort, Brie, etc.)yogures y quesos (Roquefort, Brie, etc.)
BiotecnologíaBiotecnología
– alcohol producido por levadurasalcohol producido por levaduras
– ácido oxálico utilizado en tintes y colorantes.ácido oxálico utilizado en tintes y colorantes.
– ácido propenoico (ácido acrílico) utilizado como intermediario enácido propenoico (ácido acrílico) utilizado como intermediario en
la producción de plásticos.la producción de plásticos.
– ácido láctico empleado para acidificar alimentos y comoácido láctico empleado para acidificar alimentos y como
anticongelante.anticongelante.
– ácido acéticoácido acético
– enzimas utilizadas para aplicaciones tan diversas, como laenzimas utilizadas para aplicaciones tan diversas, como la
eliminación de manchas en los tejidos (incorporación deeliminación de manchas en los tejidos (incorporación de
enzimas a detergentes)enzimas a detergentes)
– conversión de harina de maíz en miel utilizada comoconversión de harina de maíz en miel utilizada como
endulcoranteendulcorante
– Industria farmacéutica: producción de antibióticos, drogas,Industria farmacéutica: producción de antibióticos, drogas,
hormonas (insulina y GH), factores de crecimiento, interferón,hormonas (insulina y GH), factores de crecimiento, interferón,
eritropoyetina, etc.eritropoyetina, etc.

7. Ramas de la MicrobiologíaRamas de la Microbiología

8. EpidemiasEpidemias
Descritas a lo largo de toda la historia deDescritas a lo largo de toda la historia de
la humanidad.la humanidad.
Atribuidas en la antigüedad a hechizos oAtribuidas en la antigüedad a hechizos o
magia.magia.
SIN EXPLICACIÓN HASTA EL SIGLOSIN EXPLICACIÓN HASTA EL SIGLO
XVII.XVII.

9. Anton van LeeuwenhoekAnton van Leeuwenhoek
(1632-1723)(1632-1723)
Pionero en descubrimientos sobre los protozoos, los glóbulos rojosPionero en descubrimientos sobre los protozoos, los glóbulos rojos
de la sangre, el sistema de capilares y los ciclos vitales de losde la sangre, el sistema de capilares y los ciclos vitales de los
insectos.insectos.
Construyó como entretenimiento diminutas lentes biconvexasConstruyó como entretenimiento diminutas lentes biconvexas
montadas sobre platinas de latón, que se sostenían muy cerca delmontadas sobre platinas de latón, que se sostenían muy cerca del
ojo. A través de ellos podía observar objetos, que montaba sobre laojo. A través de ellos podía observar objetos, que montaba sobre la
cabeza de un alfiler, ampliándolos hasta trescientas veces.cabeza de un alfiler, ampliándolos hasta trescientas veces.
Otros: red de capilares (de Malpighi), glóbulos rojos, protozoos yOtros: red de capilares (de Malpighi), glóbulos rojos, protozoos y
bacterias en agua “animáculos” y espermatozoides de insectos ybacterias en agua “animáculos” y espermatozoides de insectos y
humanos.humanos.
Demostró los huevos de gorgojos, pulgas y mejillones y que estosDemostró los huevos de gorgojos, pulgas y mejillones y que estos
no surgían espontáneamente a partir de granos de trigo y arena.no surgían espontáneamente a partir de granos de trigo y arena.
Describió el ciclo vital de las hormigas mostrando que las larvas yDescribió el ciclo vital de las hormigas mostrando que las larvas y
pupas proceden de huevos, examinó plantas y tejidos musculares,pupas proceden de huevos, examinó plantas y tejidos musculares,
y describió tres tipos de bacterias:y describió tres tipos de bacterias: bacilos, cocos y espirilosbacilos, cocos y espirilos..
Mantuvo en secreto el arte de construir sus lentes, por lo que no seMantuvo en secreto el arte de construir sus lentes, por lo que no se
realizaron nuevas observaciones de bacterias hasta que serealizaron nuevas observaciones de bacterias hasta que se
desarrolló el microscopio compuesto en el siglo XIX.desarrolló el microscopio compuesto en el siglo XIX.

10. Anton van LeeuwenhoekAnton van Leeuwenhoek
(1632-1723)(1632-1723)
Sus primeros dibujos fueron publicados en 1684

11. Robert HookeRobert Hooke (1635-1702)(1635-1702)

13. Lazzaro SpallanzaniLazzaro Spallanzani (1729-1799)(1729-1799)

14. Robert KochRobert Koch ((1843-19101843-1910))
Iniciador de la bacteriología médica moderna. EstudióIniciador de la bacteriología médica moderna. Estudió
botánica, física y matemáticas y MEDICINA.botánica, física y matemáticas y MEDICINA.
Otros intereses: arqueología, antropología, lasOtros intereses: arqueología, antropología, las
enfermedades ocupacionales, como el envenenamientoenfermedades ocupacionales, como el envenenamiento
por plomo, y la bacteriología.por plomo, y la bacteriología.

15. Robert KochRobert Koch ((1843-19101843-1910))
En 1870 demostró que el carbunco infeccioso o ántrax sólo seEn 1870 demostró que el carbunco infeccioso o ántrax sólo se
desarrollaba en los ratones cuando el material inyectado en sudesarrollaba en los ratones cuando el material inyectado en su
torrente sanguíneo contenía bastones o esporas viables deltorrente sanguíneo contenía bastones o esporas viables del BacillusBacillus
anthracisanthracis..
Mostró cómo trabajar con dichos microorganismos, cómo obtenerlosMostró cómo trabajar con dichos microorganismos, cómo obtenerlos
a partir de animales infectados, cómo cultivarlos artificialmente ya partir de animales infectados, cómo cultivarlos artificialmente y
cómo destruirlos.cómo destruirlos.
En 1881 dio a conocer sus estudios sobre la tuberculosis y al añoEn 1881 dio a conocer sus estudios sobre la tuberculosis y al año
siguiente anunció que había aislado el bacilo responsable de lasiguiente anunció que había aislado el bacilo responsable de la
enfermedad.enfermedad.
Después se dedicó al estudio del cólera, que en 1883 habíaDespués se dedicó al estudio del cólera, que en 1883 había
alcanzado niveles de epidemia en la India. Identificó al baciloalcanzado niveles de epidemia en la India. Identificó al bacilo
causante y descubrió que era transmitido a los seres humanos sobrecausante y descubrió que era transmitido a los seres humanos sobre
todo a través del agua.todo a través del agua.
Más tarde viajó a África, donde estudió las causas de lasMás tarde viajó a África, donde estudió las causas de las
enfermedades transmitidas por insectos.enfermedades transmitidas por insectos.
Desde 1891 fue director del Instituto de Enfermedades InfecciosasDesde 1891 fue director del Instituto de Enfermedades Infecciosas
de Berlín creado para la investigación médica hasta su jubilación ende Berlín creado para la investigación médica hasta su jubilación en
1904.1904.
En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Murió elEn 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Murió el
27 de mayo de 1910 en el balneario alemán de Baden-Baden.27 de mayo de 1910 en el balneario alemán de Baden-Baden.

16. Postulados de KochPostulados de Koch

17. Louis PasteurLouis Pasteur (1822-1895)(1822-1895)
Químico y biólogo francés que fundó laQuímico y biólogo francés que fundó la
ciencia de la microbiología.ciencia de la microbiología.
Comenzó investigando los procesos deComenzó investigando los procesos de
fermentación del vino y la cerveza yfermentación del vino y la cerveza y
descubrió la existencia de las bacterias quedescubrió la existencia de las bacterias que
interferían en este proceso.interferían en este proceso.
En 1861 introdujo los términos de aeróbico yEn 1861 introdujo los términos de aeróbico y
anaeróbico, según las características deanaeróbico, según las características de
crecimiento de las levaduras.crecimiento de las levaduras.
Aplicó sus conclusiones al estudio de laAplicó sus conclusiones al estudio de la
causa y el desarrollo de las enfermedades ycausa y el desarrollo de las enfermedades y
demostró la teoría de los gérmenes comodemostró la teoría de los gérmenes como
causantes de las mismas.causantes de las mismas.
Introdujo el término “virus” sin hacerIntrodujo el término “virus” sin hacer
distinción y “vacuna” en honor a Jennerdistinción y “vacuna” en honor a Jenner
Desarrolló vacunas que consiguieron salvarDesarrolló vacunas que consiguieron salvar
miles de vidas: cólera aviar, antrax y rabiamiles de vidas: cólera aviar, antrax y rabia

18. Ferdinand Julius CohnFerdinand Julius Cohn (1828-1898)(1828-1898)
Considerado fundador de la microbiologíaConsiderado fundador de la microbiología
moderna y padre de la bacteriología.moderna y padre de la bacteriología.
En 1872 propuso la clasificación de lasEn 1872 propuso la clasificación de las
bacterias: género, especie y variedades.bacterias: género, especie y variedades.
Describió otros microorganismosDescribió otros microorganismos
patógenos transmitidos por aguapatógenos transmitidos por agua
contaminada, distintos alcontaminada, distintos al V. choleraeV. cholerae

19. Otros eventos importantes del sigloOtros eventos importantes del siglo
XIXXIX
1878: Joseph Lister publica sus estudios1878: Joseph Lister publica sus estudios
sobre la fermentación de la lechesobre la fermentación de la leche
Bacterium lactisBacterium lactis
1879: Albert Neisser identifica al agente1879: Albert Neisser identifica al agente
causal de la gonorreacausal de la gonorrea
1880: Alphonse Laverin encuentra al1880: Alphonse Laverin encuentra al
parásito de la malaria en glóbulos rojos.parásito de la malaria en glóbulos rojos.
1881: Paul Erlich utiliza el azul de1881: Paul Erlich utiliza el azul de
metilenometileno

20. Siglo XXSiglo XX
Aerobiosis y anaerobiosis
En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias
a la invención del microscopio electrónico.
En las décadas de 1960 y 1970 se descubrieron
numerosos virus y se determinaron sus características
físicas y químicas.
Diversas técnicas innovadoras: microscopio electrónico
de barrido o las técnicas de secuenciación del ácido
desoxirribonucleico (ADN).
Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su
equipo en 1982 ha abierto una vía de estudio dentro de
la microbiología (simples proteínas desprovistas de
material genético)
En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus
aquaticus para estabilizar la PCR (premio Nobel en
1993)

21. Alexander FlemingAlexander Fleming (1881-1955)(1881-1955)
Descubrió que algunasDescubrió que algunas
colonias crecidas decolonias crecidas de S.S.
aureusaureus eran destruidaseran destruidas
por el crecimiento delpor el crecimiento del
hongohongo PenicilliumPenicillium
Realizó la extracción delRealizó la extracción del
compuesto activo:compuesto activo:
penicilinapenicilina

22. Karl Woese (1928-Karl Woese (1928-

23. Por análisis de rARN 16SPor análisis de rARN 16S

24. MicroscopiosMicroscopios
Ojo humano 0.2 mm.Ojo humano 0.2 mm.
Microscopio óptico,Microscopio óptico,
resolución máxima 0.2resolución máxima 0.2
micras (1 micra).micras (1 micra).
Microscopio electrónico,Microscopio electrónico,
resolución máxima 0.5nmresolución máxima 0.5nm

25. MicroscopiosMicroscopios

26. MicroscopiosMicroscopios

27. Ejemplo:Ejemplo: Staphylococcus aureusStaphylococcus aureus