capitulo 1

1. 1. EL PROBLEMA
1.1-Planteamiento del problema
Los alimentos naturales ricos en nutrientes han sido modificados por
alimentos con alto contenido de calorías y dietas basadas en grasas y
carbohidratos lo que ha ocasionado un desequilibrio nutricional en la población
mundial causando enfermedades como la diabetes y la obesidad.
Por otra parte, la población cada año se incrementa y la necesidad de
alimentación es directamente proporcional a nivel mundial. Cada año aumenta el
riesgo de padecer diabetes, producto de un consumo excesivo de azúcar en
alimentos, siendo utilizado como conservantes en productos de consumo diario.
En este orden de ideas se presenta la diabetes como enfermedad crónica la
cual aparece debido a que el páncreas no fabrica la cantidad necesaria de
insulina, la cual el cuerpo humano necesita, o bien la produce en una cantidad
inferior. La insulina, es la principal sustancia responsable del mantenimiento de
los valores adecuados de azúcar en la sangre. El nombre científico de la
enfermedad es “Mellitus”, que significa “Miel” (Thomas Willis, 1975).
Por su parte, el actual presidente de la Federación, Sir Michael Hirst, señala
en el prólogo del Informe Diabetes Atlas comentado, “que el 80% de la población
diabética mundial habita en los países más pobres económicamente y
socialmente subdesarrollados, con ínfimos o mínimos recursos para subsistir,
favoreciendo en forma alarmante el aumento de este mal. Así, las estadísticas
realizadas por expertos señalan llamativas y complejas circunstancias que
atrasan y dificultan su solución. Según las estimaciones, 422 millones de adultos
en todo el mundo tenían diabetes en 2014, frente a los 108 millones de 1980. La
prevalencia mundial (normalizada por edades) de la diabetes casi se ha
duplicado desde ese año, pues ha pasado del 4,7% al 8,5% en la población
adulta.
En tal sentido, El cajuil (Anacardium occidentale) que se deriva de los
vocablos griego de Ana que quiere decir separar y kardia que significa corazón.
Hace ilusión a que la semilla está afuera de la porción “carnosa” el nombre
específico de occidentale recuerda a su región de origen: “El mundo occidental”
(Hoyo F, Jesús 1989).

2. De esta manera la investigación plantea alternativas viables que rompan con los
paradigmas convencionales como los fármacos, basados en la ciencia
homeopática, el cual es un sistema de medicina alternativa, donde se utiliza el
cajuil como coadyuvante para determinar el efecto que tendrá en los niveles de
glicemia en pacientes con diabetes tipo II.
Una vez planteada la situación y conocido el propósito de esta investigación
surge la siguiente interrogante:
• ¿Cuál será el efecto del cajuil (Anacardium Occidentale) en pacientes
con diabetes tipo II?
1.2.-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Evaluar el efecto de cajuil (Anacardium Occidentale) en pacientes con
diabetes tipo 2.
Objetivos Específicos:
Identificar los componentes químicos del cajuil (Anacardium Occidentale)
que actúan como coadyuvante en pacientes con diabetes del tipo 2.
Diseñar esquemas del consumo diario en los pacientes de diabetes tipo 2.
Observar el consumo del cajuil como coadyuvante en el tratamiento de
diabetes.
1.3-JUSTIFICACIÓN
La importancia de esta investigación está basada en la posibilidad de ofrecer
el cajuil (Anacardium occidentale) como coadyuvante para controlar el nivel de
glucemia en la sangre, y liberarnos así de la dependencia farmacéutica. La
razón que motivó al estudio es la oportunidad de brindar un producto libre de
químicos, que no generen adicción u otras secuelas en el cuerpo, qué requieren
en ciertos casos de nuevos medicamentos.
En cuanto a los aportes científicos, es una ciencia homeopática (Método
terapéutico natural) que utiliza a las plantas como medicina alternativa y así ser
más accesible a todas aquellas personas carentes de recursos económicos
beneficiando a las comunidades con este maravilloso fruto. En lo referente a los

3. aportes metodológicos deja una investigación nueva, la cual puede ser de gran
utilidad para futuras investigaciones que se enfoquen desde otro punto de vista,
pero siguiendo esta línea de investigación basada en plantas como alternativa
nutricional y medicinal.
1.4-DELIMITACION
Este estudio se realizara en el período comprendido entre septiembre de
2016 y mayo de 2017. Su propósito general será evaluar el efecto del cajuil
(Anacardium occidentale) en pacientes con diabetes tipo 2. Parroquia José
Domingo Ruth, Centro de Diagnóstico Integral (C.D.I)