3. La comunión entre las
culturas náhuatl y otomí se
hace evidente en este
Pueblo Mágico. Como varios
pequeños poblados de la
Sierra Norte de Puebla,
Pahuatlán fue parte del
señorío del Totonacapan,
prueba de ello es la
tradicional Danza de los
Voladores que continúa
llevándose a cabo en este
lugar.
4. Lo típico.
La producción del papel amate es de
origen prehispánico y se ha transmitido de
generación en generación desde hace
siglos. Todavía se hace con fines
ceremoniales como ofrenda y
representación de los dioses.
Para conocer sobre la elaboración del
papel amate puedes dirigirte a San
Pablito, a unos 20 minutos de Pahuatlán.
Aquí habita una comunidad de artesanos
de la etnia hñahñu (otomíes), famosa por
su producción de este tipo de papel con
técnicas ancestrales, aunque también
trabajan artesanías de chaquira. Pregunta
por el taller de la familia Santos Rojas; en
él podrás elaborar tu propio papel y
grabar en él.
6. A 3 km del centro de
Pahuatlán se encuentra este
puente que une a la
comunidad de Pahuatlán del
Valle con Xolotla y pasa por
encima del río Pahuatiltla. Vale
mucho la pena tomarse una
fotografía con él, pues mide 36
metros de altura y 60 metros de
largo, tiene más de 50 años y
recientemente se rehabilitó en
su totalidad. A escasos metros
se encuentra la cascada Velo
de Novia, digna de visitarse.
7. Es una parada imperdible, así como
el resto del primer cuadro del
pueblo, que ocupa seis manzanas.
Se trata de un templo edificado
en1652, de arquitectura austera.
8. A principios del siglo XX el
empresario Richard Honey
instaló una pequeña
hidroeléctrica llamada La
Trinidad. Poco más tarde,
durante la época de la
Revolución, fue
abandonada pero aún
existe el enigmático
edificio y su maquinaria.
Al lado se encuentra un
río y a 200 metros una
sorprendente cascada,
ambos perfectos para
pasar el rato y admirar el
entorno.
9. Se localiza muy cerca del
pequeño poblado y tiene
una curiosa iglesia con la
torre separada de la nave
principal. Poco más
adelante hallarás un bosque
húmedo donde podrás ver
tejones, armadillos y zorrillos,
entre otros animales y
pájaros. Además, a los lados
se erigen el Cerro Delgado y
el Cerro de Pericos, donde
se puede hacer rappel e
inmortalizar el paisaje en
fotografías.
10. Pahuatlán destaca por su producción
de café. Uno de los sitios para conocer
más sobre este grano es el beneficio de
Don Conche Tellez. Aquí te explicarán
todo del proceso que se requiere para
la producción del café: la extracción de
la pulpa, la fermentación, el lavado,
secado, pelado y, por último, el tostado.
El café que se produce en la región es
arábigo, pero también hay de las
denominaciones caturra y borbón.
Después del recorrido puedes participar
en una cata donde te ayudarán a
identificar las características de una
buena taza de café, según su grado de
acidez, su cuerpo y aroma. Te sugerimos
no perder la oportunidad de comprar
café recién tostado.
13. Cada noviembre, los Voladores de
Papantla, Pahuatlán, Cuetzalan y otros
sitios de la región cultural del
Totonacapan se reúnen en este Pueblo
Mágico para mostrar sus hazañas en una
de las danzas mexicanas más antiguas.
14. Al menos cinco
veces al año se
llevan a cabo
concursos de
huapangos y
sones huastecos,
la música
tradicional de
esta región.
15. El 25 de julio los habitantes
pahuatlenses celebran a su
santo patrono con verbenas y
presentaciones de los
Voladores de Pahuatlán,
también conocidos como
Tocotines.
