1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
ESCUELA SUPERIOR DE AGRICULTURA DEL
VALLE DEL FUERTE
ASIGNATURA:
BIOQUIMICA AGRICOLA
PROFESOR:
INGENIERO ALVAREZ PERAZA CARLOS ENRIQUE
ALUMNO:
INGENIERO GONZÁLEZ CORRALES JULIAN
GRUPO:
1-4
TAREAS DE LA PRIMERA UNIDAD
30/09/2013

2. Aportes De La Bioquímica
BIOQUÍMICA, esta ciencia ha demostrado que TODOS los seres vivos están
formados por SUSTANCIAS de IGUAL composición química. Dichas sustancias
son compuestos Orgánicos como GLÚCIDOS, que como combustibles aportan la
energía necesaria para los procesos vitales; los LÍPIDOS, que intervienen como
sustancia de reserva y las PROTEÍNAS, que actúan como componentes
estructurales de todos los organismos. La presencia de estas sustancias en todos
los seres vivos se lo explica afirmando que existió un proceso de diferenciación a
partir de ANTEPASADOS COMUNES. Por ejemplo las ENZIMAS que regulan las
reacciones químicas celulares son las mismas en todos los organismos. Además
en todos los seres vivos el MATERIAL GENÉTICO está representado por el ADN,
es decir existió una EVOLUCIÓN QUÍMICA previa a la EVOLUCIÓN BIOLÓGICA.
Biología
La Biología se ha desarrollado de manera extraordinaria en los últimos dos siglos.
Se han realizado importantes descubrimientos en el conocimiento biológico, es
decir,
de
los
seres
vivos
y
su
relación
con
el
entorno.
La mencionada ciencia ha dado frutos en diferentes campos, como son la
medicina, la agronomía y la ganadería. Los avances científicos y tecnológicos,
dentro de la biología han dado pie a un mejor conocimiento de los organismos, ya
que nos brinda diversas alternativas para resolver problemas de contaminación
ambiental, mejoramiento genético de animales y plantas, biotecnología en la
producción de alimentos, combatir plagas en cultivos agrícolas, preservación de
especies en peligro de extinción, etc.
Elementos esenciales
Una de las consideraciones que sirven para calificar a un elemento como
“esencial” es que éste sea imprescindible para que la planta pueda completar su
ciclo vital. Hoy en día se consideran esenciales un total de 17 elementos distintos
gracias a los cuales, y en presencia de luz solar, la mayoría de plantas puede
llegar
a
sintetizar
cualquier
compuesto
que
necesiten.
Estos elementos esenciales son: Molibdeno, Níquel, Cobre, Zinc, Manganeso,
Boro, Hierro, Cloro, Azufre, Fósforo, Magnesio, Calcio, Potasio, Nitrógeno,
Oxígeno,
Carbono
e
Hidrógeno.
Además de estos elementos algunas especies concretas pueden llegar a necesitar
otros como por ejemplo puede ser el sodio. También hay que tener en cuenta que
si bien no han sido incluidos en la categoría de esenciales, hay elementos cuya
presencia favorece en gran medida determinados procesos en el desarrollo
vegetal. Un ejemplo es el silicio que parece favorecer el crecimiento. Otro el
cobalto, que resulta esencial en multitud de bacterias y estas a su vez esenciales

3. para la planta en procesos como la fijación del nitrógeno. El selenio parece ser
otro elemento importante en el desarrollo vegetal que incluso está provocando
discusiones por si debe o no ser incluido en la lista de elementos esenciales. Etc.
En resumen: en la actualidad se catalogan 17 elementos distintos cuya ausencia
está demostrado que impide el desarrollo del ciclo vital de la planta, y también se
catalogan toda una serie de elementos de lo más diverso que sin ser esenciales
resultan beneficiosos directa o indirectamente para la planta. Evidentemente la
lista de elementos esenciales no está cerrada ni mucho menos; con el paso de los
años y los diferentes estudios ha ido creciendo, y muy posiblemente continúe
haciéndolo.
En función de las cantidades consumidas por la planta de cada uno, estos
elementos esenciales se suelen englobar en dos grandes categorías;
“Macroelementos” incluyendo aquellos consumidos en grandes cantidades y
“Microelementos” formada por aquellos necesarios en cantidades muchísimo
menores.
Dentro de la categoría de Macroelementos, o macronutrientes, se engloban los
siguientes elementos: carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, potasio, fósforo,
calcio, azufre, y magnesio.
Los Microelementos, o micronutrientes, son: hierro, boro, zinc, manganeso, cobre,
molibdeno, cloro y níquel. También es cierto que algunos autores añaden el
cobalto a esta categoría, pero parece ser que solo resulta esencial para
determinadas plantas inferiores como por ejemplo algunas algas.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA NUTRICIONAL

4. SUELO
Se denomina suelo a la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que
proviene de la desintegración o alteración física y química de las rocas y de los
residuos de las actividades de seres vivos que se asientan sobre ella. 1
Los suelos son sistemas complejos donde ocurren una vasta gama de procesos
físicos y biológicos que se ven reflejados en la gran variedad de suelos existentes
en la tierra.
Son muchos los procesos que pueden contribuir a crear un suelo particular,
algunos de estos son: la deposición eólica, sedimentación en cursos de agua,
meteorización, y deposición de material orgánico.
De un modo simplificado puede decirse que las etapas implicadas en la formación
del suelo son las siguientes:
Disgregación mecánica de las rocas.
Meteorización química de los materiales regolíticos, liberados.
Instalación de los seres vivos (microorganismos, líquenes, musgos, etc.)
sobre ese sustrato inorgánico. Esta es la fase más significativa, ya que con sus
procesos vitales y metabólicos, continúan la meteorización de los minerales,
iniciada por mecanismos inorgánicos. Además, los restos vegetales y animales a
través de la fermentación y la putrefacción enriquecen ese sustrato.
Mezcla de todos estos elementos entre sí, y con agua y aire
intersticiales. Inicialmente, se da la alteración de factores físicos y químicos de
las rocas, realizada, fundamentalmente, por la acción geológica del agua y otros
agentes geológicos externos, y posteriormente por la influencia de los seres vivos,
que es fundamental en este proceso de formación. Se desarrolla así una
estructura en niveles superpuestos, conocida como el perfil de un suelo, y una
composición química y biológica definida. Las características locales de los
sistemas implicados —litología y relieve, clima y biota— y sus interacciones dan
lugar a los diferentes tipos de suelo.
Los procesos de alteración mecánica y meteorización química de las rocas,
determinan la formación de un manto de alteración o eluvión que, cuando por la
acción de los mecanismos de transporte de laderas, es desplazado de su posición
de origen, se denomina coluvión.
Sobre los materiales del coluvión, puede desarrollarse lo que comúnmente se
conoce como suelo; el suelo es el resultado de la dinámica física, química y
biológica de los materiales alterados del coluvión, originándose en su seno una
diferenciación vertical en niveles horizontales u horizontes. En estos procesos, los
de carácter biológico y bioquímico llegan a adquirir una gran importancia, ya sea
por la descomposición de los productos vegetales y su metabolismo, por los
microorganismos y los animales zapadores.

5. El conjunto de disciplinas que se abocan al estudio del suelo se engloban en el
conjunto denominado Ciencias del Suelo, aunque entre ellas predomina la
edafología e incluso se usa el adjetivo edáfico para todo lo relativo al suelo. El
estudio del suelo implica el análisis de su mineralogía, su física, su química y su
biología.
Esquema del suelo:
O - Materia orgánica
A - Suelo
B - Subsuelo
C - Material parental
EL ORIGEN DE LA VIDA. TEORIA DE OPARIN-HALDANE
La pregunta de cómo había comenzado la vida en nuestro planeta, hace millones
de años, capturó la atención de los científicos. Muchos se inclinaron por la idea de
un origen extraterrestre para la vida, entre ellos, el químico sueco Svante A.
Arrhenius (1859-1927). Sin embargo, el primer conjunto de hipótesis verificables
acerca del origen de la vida en la Tierra fue propuesto por el bioquímico ruso
Alexandr I. Oparin (1894-1980) y por el inglés John B. S. Haldane (1892-1964),

6. quienes trabajaban en forma independiente. Oparin expuso sus ideas sobre el
origen de la vida en 1922 y las publicó en 1924, pero la obra fue traducida al inglés
recién en 1938. Haldane desconocía el trabajo de Oparin y publicó ideas similares
en 1929. En 1963, Haldane reconoció cortésmente la prioridad de Oparin en la
formulación de la teoría. Este científico inglés, luego de publicar sus ideas acerca
del origen de la vida, centró su atención en otras áreas de la ciencia. Oparin, en
cambio, persistió en el desarrollo de la teoría. La idea de Oparin y Haldane se
basaba en que la atmósfera primitiva era muy diferente de la actual; entre otras
cosas, la energía abundaba en el joven planeta. Propusieron entonces que la
aparición de la vida fue precedida por un largo período de lo que denominaron
"evolución química". Oparin experimentó sus hipótesis utilizando un modelo al que
llamó "coacervados". Los coacervados son sistemas coloidales constituidos por
macromoléculas diversas que se habrían formado en ciertas condiciones en medio
acuoso y habrían ido evolucionando hasta dar lugar a células con verdaderas
membranas y otras características de los organismos vivos. Según Oparin, los
seres vivos habrían modificado la atmósfera primitiva y esto es lo que habría
impedido, a su vez, la posterior formación de nueva vida a partir de sustancias
inorgánicas. Como expresara Oparin: "Así, por paradójico que ello pueda parecer,
debemos admitir que la causa principal de la imposibilidad de la aparición de la
vida en las condiciones naturales actuales reside en el hecho de que ya existe".
Oparin vivió en la entonces Unión Soviética, en una época difícil para las
investigaciones científicas en su campo de estudio. En 1932, Trofim D. Lysenko
(1898-1976), un científico soviético de gran influencia, llega al poder. Adepto a las
ideas del materialismo dialéctico, Lysenko creía en la herencia de los caracteres
adquiridos y negaba la importancia de los genes y los cromosomas como
unidades de la herencia. Asimismo, sostenía que el medio ambiente modela la
herencia. Si el estado socialista había introducido cambios radicales en el trabajo,
la sociedad, la educación, ¿por qué no podría influir en la herencia? Para Lysenko
era razonable suponer que se podía gestar un tipo humano superior mejorando el
ambiente. Es así como el desarrollo y el origen de la vida se convierten en un
tema de interés de la filosofía marxista. El materialismo dialéctico rechazó toda
creencia en la generación espontánea y en el papel del azar en el origen y el
desarrollo de los seres vivos. Cuando, en 1936, Oparin publicó nuevamente su
teoría, en una versión mucho más completa, se notaron diferencias significativas
entre esta versión y la anterior. La diferencia entre ambas obras radica
fundamentalmente en la explicación que Oparin da al paso excepcional de "sopa
primitiva" a ser vivo. En su posición original, Oparin afirmaba que la transición a la
vida se produjo por procesos aleatorios. En su publicación de 1936 y en trabajos
posteriores postula un mecanismo diferente: la evolución química gradual e
inevitable. Es interesante comprobar que este punto de vista se acomoda a las

7. ideas marxistas vigentes con respecto a la herencia. A partir de esta fecha, Oparin
niega la generación espontánea en la tierra primitiva.
ESQUEMA DE UNA MEMBRANA CELULAR