Tarija, originariamente fundada con el nombre de Villa de San Bernardo de la Frontera de Tarixa,1 es una ciudad boliviana al sur del país, capital del departamento homónimo, y capital provincial de la provincia de Cercado.

2. Capital: Tarija
Superficie: 37.623 Km2.
Altitud: 1.957 m sobre el nivel del mar.
Población: 379.704 hab.
Densidad: 10,09 hab./ Km2.
Gentilicio: Chapaco
Geografía:
El departamento de Tarija está ubicado al sur de la República de
Bolivia; limita al norte con el departamento de Chuquisaca, al sur
con la República de Argentina al este con la República de Paraguay
y el oeste con Chuquisaca y Potosí. Tiene una extensión de 37,623
km.2 y una población de 291,407 habitantes (censo 1992). La
capital del departamento es la ciudad de Tarija (1,866 m.s.n.m)
situada entre los 21° 32' 00" de latitud sur y los 64° 47' 00" de
longitud oeste del meridiano de Greenwich, tiene una extensión de
37.623 km y su población es de aproximadamente 200.000
habitantes, cuenta con 6 provincias y 157 cantones.
Situación Geográfica de Tarija

3. Historia de Tarija
Fundación:
La ciudad de Tarija fue fundada el 4 de julio de 1574 por el español Luis de Fuentes y
Vargas, con el nombre de Villa de San Bernardo de la Frontera de Tarixa, siguiendo
órdenes del Virrey Francisco Álvarez de Toledo. También se le conocía como San
Bernardo de La Frontera.

4. Historia de Tarija
Los primeros pobladores en llegar al valle fueron las tribus churumatas y tomatas,
además primeros en no aceptar la conquista incaica. La tribu churumates fueron
dispersados a la fuerza hacia los Andes, convertidos en poblaciones mitimaes. Antes de
su fundación el Virrey Álvarez se había dado a la tarea de enviar a su gente para iniciar
la exploraciones de la villa y así llevar a cabo la fundación, fue así como el Virrey le
había designado a Alonso Ávila Tesorero de la villa, mientras que Vargas de la
fundación, por ello fue este último quien dio la primera muestra para la entrada y
población del valle de San Bernardo de la Frontera de Tarixa.

5. Símbolos Cívicos
BANDERA :
La bandera de Tarija es rectangular, compuesta por dos franjas, la
primera franja es roja y la segunda blanca.

6. Símbolos Cívicos
ESCUDO :
Tiene una armadura española en la parte
delantera y más atrás un extenso río que
se pierde en el horizonte y representa al
Guadalquivir, rodeado de una frondosa
arboleda significando al valle de Tarija,
bajo un cielo hermoso con su luminosidad
de paz. Por fuera en la parte superior del
escudo están seis estrellas doradas que
representan las provincias del
departamento. En la parte inferior externa
se aprecian dos ramas de laurel
entrelazadas con una cinta tricolor que
simboliza la unión a la nación boliviana.

7. Vestimenta Típica
VESTIMENTA:
Los Chapacos se visten con un poncho o
chaleco rojo oscuro, pantalón de bayeta,
sombrero de anchas alas, hojotas con
hebillas de plata y pañuelo de seda al
cuello. Las Chapacas (güeñas mozas),
entre las que hay bien formadas y bonitas,
llevan su infaltable manta de seda
bordada con flores. Su pollera y enagua
que siempre van juntas, son de rayón o
de seda de muy brillantes y fuertes
colores. La blusa también violentamente
policroma, es liviana y adornada con
encajes y cintas, sombrero prensado de
lana, tullirías que adornan sus gruesas y
negras trenzas y hojotas charoladas.

8. Gastronomía
Comidas Típicas:
Tarija ofrece a los visitantes toda una variedad de platos típicos de culinaria y repostería tarijeña. El
saice, la ranga ranga, el chancao y los picantes abundan porque son parte de la gastronomía tarijeña, lo
mismo que los panecillos, rosquetes y masitas, sin mencionar las deliciosas bebidas del lugar, como el
conocido vino patero.
Saice Chapaco Ranga ranga Picante Mixto

9. Gastronomía
Comidas Típicas:
Guiso Chapaco Arvejada Cangrejos de Tomatitas

10. Gastronomía
Bebidas Típicas:
Chicha de Maíz Aloja de Maní Vino Patero

11. Gastronomía
Repostería:
Empanadas
Blanqueadas
Rosquetes Hojarascas

12. Gastronomía
Repostería:
Acuncos y Chirriadas Humintas Tamales

13. Lugares Turísticos
SAN LORENZO
A 16 kms. Por la ruta hacia el Norte, se
llega a San Lorenzo, Es un pequeño
pueblo de 3.000 habitantes que hasta
hoy conserva una característica colonial
en la que sobresale su capilla y la casa
del Coronel Eustaquio Méndez,
guerrillero y luchador por la
independencia.
Las fiestas principales son: la pascua y,
el 10 de agosto, la de su Santo Patrono.
La primera se manifiesta en una velada
en torno a fogatas y bebidas calientes
que dura hasta el amanecer dentro de
un marco de júbilo campesino
exteriorizado lacopla, el contrapunteo y
el zapateo al ritmo del violín chapaco. En
la segunda se realiza una gran feria en
la que se ofrece comidas regionales y
tradicionales.

14. Lugares Turísticos
CHORROS DE JURINA
A doce kilómetros de San Lorenzo y
21 kms. de la ciudad de Tarija, se
pueden apreciar los chorros de
Jurina, denominados el Negro y el
Blanco. Son dos caídas de agua que
se descuelgan de un macizo rocoso.
A poco andar encontramos la Capilla
de Lajas.
Se pasa por el famoso picacho,
peñón enclavado en medio del río
Guadalquivir. El camino serpentea
por una angosta cornisa,
ubicándonos en otros balnearios
naturales como: Tomatas grande.

15. Lugares Turísticos
TOMATAS, COIMATA Y EL
RINCÓN DE LA VICTORIA
Se encuentra a 5 kms. le la ciudad de
Tarija, balneario natural con sus playas
llenas de sol, bañadas por la confluencia
del río Guadalquivir con el río Erkes, y
con un hermoso puente colgante, en
ambas orillas existe un pequeño parque
boscoso, preparado para días de campo.
Vecino a este balneario se encuentra el
pueblo de Tomatitas, a una distancia de
100 mts.
A 18 kms. de la ciudad, es una zona
paradisíaca con mucha vegetación, el
rincón de la victoria constituye uno de los
lugares de mayor atracción turística de
Tarija, es el marco ideal para los fines de
semana con un panorama donde el
verde se manifiesta en todas sus
tonalidades.

16. Lugares Turísticos
LA REPRESA DE SAN JACINTO
Queda a 7 kms. de la ciudad de Tarija es
un espejo de agua de 700 hectáreas,
embalse artificial que se ha constituido
en lugar ideal para la práctica de los
deportes náuticos y la pesca del Pejerrey
y la Carpa. Este es el lugar de la feria
EXPOSUR, donde se realizan negocios
y exposición de productos locales,
nacionales e internacionales.

17. Lugares Turísticos
EL VALLE DE LA CONCEPCIÓN
En dirección Sur, a15 Km.
de la ciudad de Tarija, por la
carretera Panamericana,
está Uriondo, bella capital
Valluna de la Provincia
Avilez. Antiguo pueblo
asentado en una pródiga y
extensa cuenca, más
conocida localmente como
el Valle de La Concepción.

18. Lugares Turísticos
EL VALLE DE LA CONCEPCIÓN
Es el lugar de cultivo de la
vid que da cosechas de
excelente calidad y
variedad; estas alimentan
los lagares y bodegas
donde se elaboran los
excelentes vinos y singanis
tarijeños que ya están
empezando a conquistar el
mercado extranjero con el
denominativo de Vinos o
Cepas de altura, que ya
conquistaron premios a
nivel internacional.