PRODUCTIVIDAD, GANADERA. NUEVOS FORRAJES Y TECNICAS.

1. ¿ES MALO EL NEGOCIO?
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Quiero compartir un cuadro donde muestro los rendimientos financieros,
producidos por un bovino dependiendo de su comportamiento en cuanto al
aumento en gramos día y según el precio de compra y venta del animal
Es aceptable que en este momento seamos muy críticos con el negocio de
la ganadería (+), porque estamos pasando por un momento muy difícil con
relación a la baja del precio y principalmente, lo primero que vemos es un
menor ingreso a la hora de vender los animales.
Esto es muy impactante, pero creo que hay muchas otras cosas más
importante que debemos ver, y en lugar de quejarnos tanto, la solución debe
ser tomada a criterio individual, con un análisis muy concreto, para ver como
estoy manejando mi negocio y que resultados estoy logrando y comenzar a
mejorar para, así aumentar mi producción y por ende mi productividad.
No creo que lo que hay que hacer es seguir esperando ayuditas de otros para
que se mejore el precio, porque eso lo veo distante.
Creo que debemos es empezar rápidamente a conocer nuestro negocio y
hacer ajustes buscando mejorar la eficiencia.
Esto no es fácil, ya que como se lo he comentado estamos en un negocio en
el que se conjugan un número grande de variables, de las cuales no tenemos
formas de controlar, y además los programas son a largo plazo.
Pero a pesar de eso les explico el cuadro y verán que el negocio como tal no
es tan malo como lo dicen.
CUADRO COMPARATIVO, RENDIMIENTO FINANCIERO, DEPENDIENDO
GANACIA DIARIA.

2. ( Ajustar a precios actuales )
Variación de precios de compra y venta y tiempos del periodo
En el cuadro presento 4 casos, teniendo en cuenta la fecha, y si es hembra
o macho, teniendo en consideración la variación de precios.
En los cuadros tengo en cuenta los siguientes ítems:

3. Fecha del ejemplo, Sexo, Peso inicial en Kilos, Precio de compra ,Valor inicial
del animal, Aumentos de gramos por día ,Aumento de kilos al mes, Tiempo
del periodo en meses, Precio de venta, Valor del animal al final, Valor final
menos valor inicial, Porcentaje de aumento en dinero, Rendimiento del dinero
por mes.
Para el caso 1 tenemos:
FECHA: Tomamos como ejemplo los precios que tuvimos en el principio de
año cuando no se tenía la bonanza de precios por la salida hacia Venezuela
SEXO: Macho
PESO INICIAL: 200 kilos
PRECIO DE COMPRA: $3.500.oo
VALOR INICIAL: $ 700.000.oo pesos
AUMENTO DIARIO GRAMOS: Para este ejemplo tomamos un aumento de
400 gramos, que es normal en nuestras ganaderías, y en el cuadro inferior lo
calculamos con 500 gramos y vemos, la gran diferencia que se presenta con
solo 100 gramos al día.
AUMENTO DE KILO MES: Para el caso de 400 gramos son 12 kilos por mes,
para el caso de 500 son 15 kilos por mes
PESO FINAL: Creo que 450 es un buen peso al cual debemos llegar para
vender nuestros animales gordos.
AUMENTO TOTAL KILOS: Es la diferencia de 450 peso final y 200 peso
inicial.
TIEMPO DEL PERIODO: Este es uno de los resultados más importantes de
analizaren, en el calculamos el tiempo que dura el animal en meses entre los
200 y 450 kilos, si los animales aumentan 400 gramos. En el cuadro inferior
vemos que con solo 100 gramos adicionales de aumento diario, el tiempo se
acorta de 20,8 a 16,6 meses, un poco más de 4 meses, eso es dinero.
PRECIO DE VENTA: Para este caso, en enero del 2009 tomo como precio
de venta $3.200.oo pesos, que es lo que pagaron a animales buenos.

4. VALOR FINAL: Es el valor del animal de 450 kilos a $3.200.oo pesos kilo.
VALOR FINAL MENOS VALOR INICIAL: Es lo producido en dinero al final
del ejercicio.
PORCENTAJE DE AUMENTO: Es el anterior valor expresado en porcentaje.
PORCENTAJE POR MES: Aquí vemos el rendimiento del dinero en el ciclo,
Para el caso de 400 gramos nos da un rendimiento de 5,07% y para el de
500, sube a 6,34%. Aquí vemos la importancia de bajar tiempos, aumentando
rendimientos diarios, Esto también es buen dinero.
ESTE CASO ES CON DATOS DE PRINCIPIO DE AÑO
En la Actualidad creo que con el bajón tan notable en el precio final, los que
más van a ver deteriorados sus ingresos son los ganaderos que recibieron
ganados al aumento, con precios iniciales altos, de $3.000.oo en adelante.,
porque al liquidar con los precios finales actuales, el porcentaje que les
corresponde (55%), difícilmente cubre los costos.
Para los que tenemos el proceso de cría, los costos de producción no nos
han bajado, pero aquí lo importante es que estemos cada vez más,
mejorando la calidad de las crías, para jugar con los rendimientos diarios y
así cada vez mejoramos nuestros ingresos acortando los tiempos de los
procesos ganaderos.
Los que se dedican a comprar y a engordar, hoy deberían vender
rápidamente sus animales ya que fueron comprados a precios altos, Esto
para comprar rápidamente los reemplazos y comenzar así un nuevo proceso,
buscando llegar a obtener rendimientos productivos similares a cuando
estaba la bonanza de precios 3 o 4 meses antes.
Para el caso 2 pongo un ejemplo con datos extremos en donde se compro
animales a $4.000.oo pesos y se venden hoy a $2.400.oo, a pesar de ser tan
extremo el caso vemos como cuando se ganan 400 gramos, hay un
rendimiento mensual de 1,7% y en el de 500 gramos el rendimiento es de
2,1% que no es malo si lo comparamos con otras opciones de inversión de
dineros. Claro está que esto es calculando solo los rendimientos sin

5. descontar varios costos, pero de todos modos es más el impacto que causa
la diferencia de precios, que el verdadero rendimiento del proceso.
En el caso 3 lo calculo como si hoy se comprara machos a $2.600.oo pesos
y los vendiéramos a $2.400.oo pesos. Primero lo que he visto es que hoy
como hace mucho tiempo no se veía un precio del ganado menor tan cerca
al de la venta, esto es favorable, y como resultado en rendimientos tenemos
que al ganar 400 gramos llegamos a 5,7% y en 500 gramos, podemos ir a
6,5%, esto nos hace ver que en cuanto a rendimiento es muy similar a lo que
estábamos viviendo al principio de año con precios sin bonanza.
En el caso 4, el cálculo es en el caso de una hembra, vemos que las diferencia
de precios siempre ha sido o igual o menor para el animal pequeño, primera
ventaja, y al poderse vender con casi 100 kilos de diferencia con relación a
los machos, los rendimientos los tenemos en mayor grado, y en resumen
podemos tener 3 programas, mientras que en el caso de los machos solo
tenemos 2 ciclos.
En resumen, la diferencia no es tan grande si se mantienen los precios, hay
que vender pronto lo que tenemos y comenzar ciclos con nuevos precios.
Claro que no vemos la misma cantidad de dinero al vender, pero tampoco
estamos invirtiendo las mismas cifras al reemplazar.
COMO LO HE DICHO VARIAS VECES, EL CUENTO ES SER EFICIENTES
Y PRODUCTIVOS, AQUÍ VEMOS EL VALOR QUE TIENE, EL AUMENTAR
100 GRAMOS AL DIA, YA QUE MEJORAMOS EN RENDIMIENTOS Y
ADEMÁS, ACORTAMOS LOS TIEMPOS DEL PROGRAMA, TODO ESTO
HAY QUE TENERLO EN CUENTA. HAY ESTA EL DINERO.
JORGE HUMBERTO GARCIA HERNANDEZ