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1. • José Galán Miñan
• Alfredo Gutiérrez
• Paul Mayhua
• Leonel Ariste
1. Buscar información sobre SG-SST, y efectuar un análisis comparativo de
dichos SG, entre la ISO 45001 y el sistema de gestión basado en la ley 29783.
2. Como esta propuesta favorece a las empresas peruanas.
Desafíos, y bondades para la SST.
1. A partir de ahí, que propondría como esquema de implementación para una
empresa Panificadora. Que más tendríamos que adherir.

3. 4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACION
5. LIDERAZGO Y PARTICIPACIÓN DE LOS
TRABAJADORES
6. PLANIFICACION
7. APOYO
8. OPERACION
9. EVALUACION DE DESEMPEÑO
10. MEJORA

4. LA NORMA ISO 45001 ES ÚTIL PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA LEY 2978
La Ley 29783 de seguridad y salud en el trabajo establece entre sus principios el enfoque de
gestión integral. En este punto es el que la norma ISO 45001 puede ayudar a las organizaciones
peruanas a cumplir con principio de gestión integral.
La mayoría de las empresas implantan sistemas de gestión de forma aislada y es necesario
mostrar la falta de conexión entre sistemas de gestión en la práctica diaria en la mayoría de la
organización.
Nos encontramos acostumbrados a que cada sistema opere en una dirección sin apenas
conexión entre actividades. Esto dificulta la gestión general y reduce el rendimiento.

5. ISO 45001:2018 DS 005-2012-TR LEY 29783
1. OBJETO Y CAMPO DE LA APLICACIÓN
Artículo 1: Objetivo de la Ley
Articulo 2: Ámbito de aplicación
2. REFERENCIAS NORMATIVAS Articulo 3: Normas mínimas
3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1. Comprensión de la organización y de su contexto
4.2. Necesidades y expectativas de los trabajadores y
otras partes Interesadas
4.3. Determinación del alcance del sistema de gestión
de la SST
4.4. Sistema de gestión de la SST
5. LIDERAZGO Y PARTICIPACIÓN DE LOS TRABAJADORES
5.1. Liderazgo y compromiso Articulo 26:Liderazgo SGSST
5.2. Política de la SST
Articulo:
25
Articulo 22: Política SGSST
5.3. Roles, responsabilidades y autoridades en la
organización
Artículos:
26, 38, 42, 47, 56,
57, 58, 59, 63, 65,
80
Artículo 34: RISST
Articulo 35: Responsabilidades del empleador SGSST
Articulo 48: Rol del empleador
Articulo 49: Obligaciones del empleador

6. ISO 45001:2018 DS 005-2012-TR LEY 29783
5.4. Consulta y participación de los trabajadores
Artículos:
49, 70
6. PLANIFICACIÓN
6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades
Articulo 21: Las medidas de prevención y
protección del SGSST
6.1.1 Generalidades
6.1.2 Identificación de peligros y evaluación de riesgos
Artículos:
26, 77, 82
6.1.3 Determinación de los Requisitos legales aplicable y
otros
Artículos:
40, 41, 45, 46, 48, 50,
51, 53, 54, 61, 62, 64,
68, 69 ,72, 73, 74, 76,
79, 84, 91, 93, 94, 95,
96, 97, 102, 105, 106,
107
6.1.4 Planificación para la toma de Acciones
6.2. Objetivos de la SST y planificación para lograrlos
Artículos:
80, 81
Articulo 39: Objetivos de la planificación del
SGSST

7. ISO 45001:2018 DS 005-2012-TR LEY 29783
7. APOYO
7.1. Recursos
Artículos:
38, 39, 43, 44, 67
Artículo 60: Equipos para la protección
Articulo 36: Servicios de SST
7.2. Competencia
Artículos:
27, 28, 29, 31, 42, 55,
60, 66, 98, 108
Artículo 27: Disposición del trabajador en la organización del trabajo
Articulo 51:Asignacion de labores y competencias
7.3. Toma de conciencia
Articulo:
27
Articulo 19: Participación de los trabajadores en el SGSST
Articulo 24: La participación en el SGSST
7.4. Comunicación
Artículos:
37, 75, 91, 111, 112,
113, 114, 115, 116
Articulo 52: Información sobre el puesto de trabajo
Articulo 72: Comunicación con los inspectores de trabajo.
7.5. Información documentada
Articulo:
32, 33, 36, 71, 74, 78
Articulo 28: Registros del SGSST
Articulo 88: Exhibición y archivo de registros
8. OPERACIÓN
8.1. planificación y control operacional Articulo 38: planificación del SGSST
8.1.1 Generalidades
8.1.2 Eliminar peligros y reducir riesgos
Artículos:
30, 77, 99, 100, 103,
109
8.1.3 Gestión del Cambio
Articulo:
104

8. ISO 45001:2018 DS 005-2012-TR LEY 29783
8.2. Preparación y respuesta ante
emergencias
Articulo:
83
Articulo 53: Indemnización por daños a la salud en el Trabajo
Articulo 54: sobre el deber de prevención
Articulo 55: Control de zonas de riesgo
Articulo 56: Exposición en zonas de riesgo
Articulo 63: Interrupción de actividades
Articulo 69: prevención de riegos en su origen
9. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
9.1 Seguimiento, medición, análisis y
evaluación
Articulo 57: Evaluación de riesgos
Articulo 65: Evaluación de factores de riesgos para la
procreación
9.1.1 Generalidades
Artículos:
85, 86, 87, 88, 89, 101
9.1.2 Evaluación del cumplimiento
Artículos:
54, 78, 85, 86, 87, 88,
89, 119
9.2. Auditoría interna
Articulo 43: Auditorias de SGSST
Articulo 44: Efectos de la auditorias e investigaciones
9.3. Revisión por la dirección
Artículos:
90, 91
9. Evaluación del desempeño
9.1.1 Generalidades
Artículos:
85, 86, 87, 88, 89, 101
9.1.2 Evaluación del cumplimiento
Artículos:
54, 78, 85, 86, 87, 88,
89, 119

9. ISO 45001:2018 DS 005-2012-TR LEY 29783
9.3. Revisión por la dirección
Artículos:
90, 91
Articulo 47: Revisión de los procedimientos del empleador
Articulo 61: Revisión de indumentaria y equipos de trabajo
10. MEJORA
10.1 Generalidades
10.2 Incidentes, no conformidades y
acciones correctivas
Articulo 78: Derecho de examen de los factores de riesgo
10.3 Mejora continua
Articulo 20: Mejoramiento del SGSST
Articulo 46: Disposiciones del mejoramiento continuo
Articulo 74: participación en los programas de capacitación

11. El Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en
el Trabajo, debe ser implementado por todos
los empleadores y consiste en el desarrollo de
un proceso lógico y por etapas, basado en la
mejora continua, que incluye:
Con el objetivo de anticipar, reconocer,
evaluar y controlar los riesgos que puedan
afectar la seguridad y la salud en el trabajo.
La
Aplicación
La
Planificación
La
Organización
Las Acciones
de Mejoras
La
Auditoria
La
Evaluación
La
Política

12. El beneficio de una excelente implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
en el Trabajo se refleja en:
Rentabilidad de la empresa (Se genera ahorro, gracias a la prevención)
Mejores ambientes de trabajo.
Mejorar el bienestar y la calidad de vida laboral (identificación de riesgos).
La disminución de las tasas de ausentismo por enfermedad.
Reducción de las tasas de accidentalidad y mortalidad por accidentes de trabajo en nuestro país.
Aumento de la productividad.

18. Según el artículo de RPP (2009) se menciona
que en Perú existen alrededor de 10 mil panaderías
- pastelerías y de estas el 43% se ubica en la región
Lima, seguida de Arequipa (7%), La Libertad (5%),
Piura (5%), Callao (4,5%), Lambayeque (4,4%),
Junín (4%), Cusco y Ancash (3% cada uno). (40)

19. Principales
dificultades que tiene
las empresas
panificadora para ser
competitivas y
productivas.
Cultura y
conocimiento
Informalidad
Capacitación y
Asesoría
Innovación y
tecnología
Acceso a
financiamiento
Acceso a mercado
Problemática de las empresas panificadora

20. El sistema de gestión de prevención de
riesgos laborales es una inversión en
seguridad con un enfoque proactivo y una
gestión de planes integrados direccionadas
al desarrollo de la empresa, manteniendo en
control los riesgos laborales, disminuyendo
los accidentes y las enfermedades laborales.
esta gestión significa analizar y evaluar,
mediante un conjunto de técnicas que nos
permitan acercarnos cada día más hacia ese
estado ideal de bienestar físico, mental y
social de los colaboradores

21. Seguridad y salud en panaderías

22. Riesgos ergonómicos en panaderías

23. MODELO DE
SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
GESTIÓN DE
RECURSOS HUMANOS GESTIÓN DE
LEGÍSTICA
GESTIÓN DE
CALIDAD E
INOCUIDAD
GESTIÓN DE
MANTENIMIENTO
Control de programas
de capacitación y
concientización
Control de asistencia a
capacitaciones
Evaluación a los
trabajadores sobre
temas de seguridad
Requerimiento de
equipos de protección
personal
Medidas preventivas de
orden limpieza
Requerimiento de
mantenimiento de
maquinas

24. PROCESO DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO