2. LIOFILIZACION
Es un proceso de secado donde
el solvente, es congelado y
posteriormente eliminado por
sublimación en un entorno
vacio.
3. LIOFILIZACION
Es por lo tanto el paso directo del
hielo (solido) a gas (vapor), sin que
en ningún momento aparezca el
agua en su estado líquido.
4.
5. LIOFILIZACION
Se obtiene una masa seca, esponjosa
de más o menos el mismo tamaño que
la masa congelada original, mejorando
su estabilidad y siendo fácilmente
redisuelta en agua.
15. Se usa el liofilizado para la conservación
de materiales biológicos tales como
plasma sanguíneo, suero, soluciones de
hormonas, y productos farmacéuticos
biológicamente complejos como vacunas,
sueros y antídotos.
16. USOS DE LA
LIOFILIZACION
Además microorganismos simples
destinados a durar largos períodos de
tiempo sin refrigeración como bacterias,
virus y levaduras.
17. USOS DE LA
LIOFILIZACION
El proceso no es apto para células de
tejidos blandos, que si bien se pueden
liofilizar, pierden su viabilidad en el
proceso.
18. VENTAJAS
1) La temperatura a que es sometida
el producto, está por debajo de
aquella a la que muchas sustancias
inestables sufren cambios químicos.
19. VENTAJAS
2) Debido a la baja temperatura que se
opera, la pérdida del constituyentes
volátiles, es mínima, se reduce el
peligro de contaminación microbiana y
los preparados
enzimáticos no
sufren alteraciones.
20. VENTAJAS
3) Se eliminan los fenómenos de
oxidación, dado que se
opera y envasa al
alto vacío.
21. VENTAJAS
4) La gran porosidad del producto
facilita con rapidez la reconstitución
por la adición de agua o del solvente
adecuado.
22. VENTAJAS
5) Al ser despreciable
la humedad
remanente, el
producto puede ser
almacenado por
tiempo ilimitado,
constituyendo
productos de larga
estabilidad.
25. VENTAJAS
6)Dado que el producto es
conservado en estado
congelado no se produce,
burbujas ni espuma.
26. VENTAJAS
Todas estas particularidades pueden
resumirse en: una estabilidad
óptima, una solubilidad fácil, rápida
y completa; una conservación
ilimitada; una buena protección
contra las influencias externas
nocivas y una rápida disponibilidad
de uso.
27. DESVENTAJAS
a) Es un proceso costoso.
b) Necesidad de personal calificado
en la operación y mantenimiento de
los equipos.
c) Elevado costo de inversión de las
instalaciones y equipos.
