Este documento describe los procedimientos para realizar la supervisión y control de calidad del concreto fresco y endurecido. Explica cómo obtener muestras representativas de concreto fresco y realizar ensayos de temperatura, asentamiento, peso unitario, contenido de aire y elaboración de probetas cilíndricas. También cubre los procedimientos para medir la resistencia a la compresión del concreto endurecido.