4.
Primero separamos las claras de las yemas en
2 cuencos .Levantamos las claras a punto de
nieve con la batidora y añadimos el azúcar
poco a poco .Cogemos una bandeja y vamos
mojando los bizcochos en el café preparado
con agua a fuego lento hasta hacer una base
de bizcochos con café, luego otra de la mezcla
y así sucesivamente hasta llegar al final y
espolvorear-lo con el cacao amargo.