Este documento presenta una guía para una práctica de laboratorio sobre hongos, micorrizas y líquenes. Explica que los hongos son organismos eucariotas que se clasifican en un reino distinto a plantas, animales y bacterias. Describe los diferentes tipos de hongos y sus características, así como métodos para recolectar y observar muestras de basidiomicetos, micorrizas y líquenes. El objetivo es que los estudiantes describan al menos dos grupos de hongos y construyan un informe con

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DE MICROORGANISMOS
PRACTICA # 7
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PRACTICA # 7
HONGOS – MICORRIZAS - LIQUENES
1. INTRODUCCIÓN
En biología, el término Fungi (latín, literalmente "hongos") designa a un grupo de
organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las
setas. Se clasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y bacterias.
Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares
compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa y
debido a que algunos crecen y/o actúan como parásitos de otras especies.
Actualmente se consideran como un grupo heterogéneo, polifilético, formado por
organismos pertenecientes por lo menos a tres líneas evolutivas independientes.
Los hongos se encuentran en hábitats muy diversos: pueden ser pirófilos (Pholiota
carbonaria) o coprófilos (Psilocybecoprophila). Según su ecología, se pueden
clasificar en cuatro grupos: saprofitos, liquenizados, micorrizógenos y parásitos.
Los hongos saprofitos pueden ser sustrato específicos: Marasmiusbuxi o no
específicos: Mycena pura. Los simbiontes pueden ser: hongos
liquenizadosBasidiolichenes: Omphalinaericetorum y ascolichenes:
Cladoniacoccifera y hongos micorrízicos: específicos: Lactariustorminosus (solo
micorriza con abedules) y no específicos: Hebeloma mesophaeum. En la mayoría
de los casos, sus representantes son poco conspicuos debido a su diminuto
tamaño; suelen vivir en suelos y juntos a materiales en descomposición y como
simbiontes de plantas, animales u otros hongos. Cuando fructifican, no obstante,
producen esporocarpos llamativos (las setas son un ejemplo de ello). Realizan una
digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las
moléculas disueltas resultantes de la digestión. A esta forma de alimentación se le
llama osmotrofia, la cual es similar a la que se da en las plantas, pero, a diferencia
de aquéllas, los nutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son los
descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de animales en
muchos ecosistemas, y como tales poseen un papel ecológico muy relevante en
los ciclos biogeoquímicos.
Los hongos tienen una gran importancia económica: las levaduras son las
responsables de la fermentación de la cerveza y el pan, y se da la recolección y el
cultivo de setas como las trufas. Desde 1940 se han empleado para producir
industrialmente antibióticos, así como enzimas (especialmente proteasas).
Algunas especies son agentes de biocontrol de plagas. Otras producen
micotoxinas, compuestos bioactivos (como los alcaloides) que son tóxicos para
humanos y otros animales. Las enfermedades fúngicas afectan a humanos, otros
animales y plantas; en estas últimas, afecta a la seguridad alimentaria y al
rendimiento de los cultivos.

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Los hongos se presentan bajo dos formas principales: hongos filamentosos
(antiguamente llamados "mohos") y hongos levaduriformes. El cuerpo de un hongo
filamentoso tiene dos porciones, una reproductiva y otra vegetativa.1 La parte
vegetativa, que es haploide y generalmente no presenta coloración, está
compuesta por filamentos llamados hifas (usualmente microscópicas); un conjunto
de hifas conforma el micelio2 (usualmente visible). A menudo las hifas están
2. OBJETIVO
3. CONSULTAS PRELIMINARES
4. MATERIALES Y REACTIVOS
4.1 Material que debe llevar cada estudiante
Muestras micológicas de
acuerdo a la guía de colecta
Regla
Cámarafotográfica
4.2 Material suministrado por el laboratorio
Estereoscopio
Microscopio
Cajas de petri
Pinzas
Porta objetos
Cubre objetos
Cartulina negra y blanca 1/8
Bandeja
2 tubos de ensayo
1 gradilla
Tamiz
Varilla de vidrio.
4.3 Reactivos
Rojo congo
Azul de lactofenol
Azul de metileno
Fucsina
Verde malaquita
KOH 10%
Nigrosina
5. PROCEDIMIENTO
Para coleccionar material de estudio debe tener en cuenta las siguientes
recomendaciones:

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Llevar a campo, bolsas de papel, bolsas plásticas, navaja, marcador a prueba de
agua, lupa, libreta de campo y lápiz.
Tomar los siguientes datos:
Localidad Hábitat Sustrato Altitud Fecha Colector
5.1Procedimiento previo a la práctica.
Dado que se van a manejar tres tipos de especímenes asociadas al reino Fungi,
seguir las siguientes indicaciones.
Hongos
Basidiomicetos
Micorrizas Líquenes
1. Salga a campo y no
olvide tomar los datos
recomendados.
2. Identifique un lugar
húmedo en el bosque y
busque cuerpos
fructíferos de hongos de
la división
basidiomicetos (los que
se parecen a los
champiñones)
3. Tome una muestra
del hongo e intente
tomar una muestra del
sustrato.
4. Tome máximo 3
especies diferentes, ya
que no es posible
describir más
especímenes.
- Obtención del suelo con raíces
ectomicorrízicas (figura 1).
Ir a un bosque de pino.
Seleccionar un árbol de pino ó encino.
Tomando como centro la base del tronco del
árbol y con ayuda de la brujula trazar un
plano cartesiano, los cuatro puntos deben
estar a una distancia de un metro de la base
del árbol.
En cada uno de los puntos y con el tubo de
PVC, enterrarlo para obtener una muestra de
suelo, el suelo obtenido se depositará en una
bolsa de plástico.
Anotar con plumón indeleble en la bolsa los
siguientes datos: localidad, fecha, altitud, tipo
de suelo, especie del árbol donde tomaron la
muestra (de no saberla tomar una muestra
del árbol para su identificación).
Nota: si la muestra será procesada después
de tres días debe ser refrigerada, si la
muestra va ser procesada después de siete
días se debe congelar y descongelar 24 hr
antes de llevarla a laboratorio a temperatura
ambiente.
- Obtención de raíces de Maní
forrajero, Maíz, Leguminosas, Orquideas,
lengua de vaca.
Identifique un cultivo o de los grupos
anteriormente mencionados y desarrolle el
mismo procedimiento anterior salvo la
distancia a 10 centímetros de la planta.
Posteriormente tome una muestra de la
1. Salga a campo y no
olvide tomar los datos
recomendados.
2. Tome muestras de
los líquenes descritos
en clase como:
crustáceo, foliáceo y
fruticuloso.
No olvide tomar datos
del sustrato

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planta con raíz.
No olvide depositarla en una bolsa plástica y
rotularla.
5.1 Descripción del Procedimiento General
Hongos
Basidiomicetos
Micorrizas Líquenes
1. Tome la muestra y describa
el color, tamaño, tome una
foto.
2. Haga un corte por la mitad y
de acuerdo al anexo 1
describa las siguientes
características morfológicas.
Homogeneidad del hongo
Forma del sombrero
Margen y perfil del
sombrero
Estructuras anexas del
sombrero
Inserción de las laminillas
Perfil de las laminillas
Tipología de las laminillas
Inserción del pie
Forma del tallo y tipología
del pie
Interior del tallo
Estructura anexas del
Tallo
Tipologías de Volva
Tipologías de anillo
Aísle micelio del individuo
descrito y haga un montaje
con azul de metileno o azul de
lactofenol para describir el tipo
de hifa.
Haga un corte de la laminilla e
intente observar las
basidiosporas.
Haga un cuadro con dibujos,
descripciones y
observaciones.
Descripción de la morfología
externa
- En el laboratorio y con
cuidado para no maltratar las
raíces, extraer las raíces del
suelo, para esto apoyarse de
una poceta con suficiente agua
para limpiarlas.
- Una vez limpio el material,
colocar las raíces en cajas
petrí con suficiente agua para
una mejor observación.
- Con la lupa esteroscópica
describir la morfología externa
de las ectomicorrízas.
- Llenar el cuadro 1 con los
caracteres que se piden.
- Realizar esquemas de cada
uno de los morfotipos
encontrados, a cada esquema
anotar los datos de campo.
Posteriormente a la
descripción externa, se
procederá a observar un corte
transversal de cada uno de los
morfotipos de ectomicorrizas
encontrados para apreciar las
dos estructuras que
caracterizan a este tipo de
micorriza.
Realizar varios cortes
transversales muy finos,
colocarlos en un portaobjetos,
añadir una gota de agua o
colorante y observar al
microscopio.
Realizar esquemas de lo
observado, identificando la
vaina o manto externo, que es
el conjunto de hifas que rodea
la raíz y la Red de Hartig, son
las hifas que penetran al
1. Tome la muestra y describa
el color, tamaño, tome una
foto.
2. Haga un corte por la mitad y
de acuerdo al anexo 1
describa las siguientes
características morfológicas.
Himenio
Subhimenio
Margen talino
Corteza superior
Capa algal

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interior de la raíz (figura 3).
6. Resultados y conclusiones
Describir al menos dos grupos de hongos – micorrizas y hongos liquenizados, su
aspecto y estructura.
Construir un informe que incluya las descripciones, ilustraciones, estructuras y
determinaciones del material coleccionado.
Bibliografía
Elaborado por: Revisado por:
Adriana Marcela Peña Quina
Bióloga – Docente programa de
Ecología
Arnold Arias
Biólogo – Coordinador de laboratorio

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Anexo 1 Morfología de Basidiomicetos
Partes de un hongo Homogeneidad del hongo
Forma del sombrero

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Margen y perfil del sombrero
Estructuras anexas del sombrero

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Inserción de las laminillas
Perfil de las laminillas

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Tipología de las laminillas
Inserción del pie

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Forma del tallo y tipología del pie
Interior del tallo

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Estructura anexas del Tallo
Tipologías de Volva
Tipologías de anillo

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ANEXO 2 MICORRIZAS
Figura 1
Figura 2

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Figura 3. Hifas del hongo (en rojo A) rodean las células radicales (B) para formar la
Red de Hartig y envuelven la raíz constituyendo el manto fúngico (C).