Valvi jueves

CULTURA TURISTICA EN HUARAZ

“Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo”

DOCENTE : ANGEL DURAN

AREA : TIC II

TEMA : CULTURA TURISTICA EN HUARAZ

ALUMNO : VALVI URBANO LAZARO

ESPECIALIDAD : INICIAL II

HUARAZ - 2012

1


ÍNDICE
Pág.
Titulo ................................................................................................................................................................. 2
Dedicatoria ....................................................................................................................................................... 3
Introducción ..................................................................................................................................................... 4
1. Toponimia................................................................................................................................................... 5
2. Origen ......................................................................................................................................................... 5
3. Ubicación geográfica.................................................................................................................................. 6
4. Historia ....................................................................................................................................................... 6
4.1. Época Prehispánica .......................................................................................................................... 7
4.2. Época Colonial .................................................................................................................................. 8
4.3. Época Republicana ........................................................................................................................... 9
4.4. Huaraz Actual................................................................................................................................. 10
5. División política de Huaraz ................................................................................................................... 10
6. Educación en Huaraz ............................................................................................................................. 11
6.1. Colegios Nacionales ........................................................................................................................ 11
6.2. Universidades.................................................................................................................................. 11
7. Personajes de la ciudad de Huaraz ....................................................................................................... 12
8. Principales atractivos turísticos ............................................................................................................ 12
8.1. Museo arqueológico de Ancash ..................................................................................................... 13
8.2. Santuario del señor de la soledad .................................................................................................. 14
8.3. Restos Arqueológicos De Waullac ................................................................................................. 15
8.4. Laguna de churup .......................................................................................................................... 16
8.5. Restos Arqueológicos De Willcahuain E Ichic Willcahuain ........................................................ 17
8.6. Baños Termales Monterrey ........................................................................................................... 18
8.7. Calle José Olaya ............................................................................................................................. 19
8.8. Parque Nacional Huascaran .......................................................................................................... 20
9. Gastronomía de Huaraz......................................................................................................................... 22
9.1. Picante de cuy ................................................................................................................................. 22
9.2. Llunca con gallina .......................................................................................................................... 22
9.3. Cuchicanca ...................................................................................................................................... 22
9.4. Charqui de chancho ....................................................................................................................... 23
9.5. Chicharrón de chancho .................................................................................................................. 23
9.6. Choclo.............................................................................................................................................. 23
9.7. Trucha Frita ................................................................................................................................... 24
9.8. Dulce de calabaza ........................................................................................................................... 24
9.9. Tamales ........................................................................................................................................... 24
9.10. Humitas ........................................................................................................................................... 25
9.11. Pachamanca .................................................................................................................................... 25
9.12. pecan caldo..................................................................................................................................... 25
9.13. Chicha de Jora ................................................................................................................................ 26
10. Danzas de Huaraz .................................................................................................................................. 26
10.1. Shacshas .................................................................................................................................... 26
10.2. Wankillas .................................................................................................................................. 27
10.3. Pallas ........................................................................................................................................ 27
10.4. Negritos ..................................................................................................................................... 27
11. Festividades ........................................................................................................................................... 28

Conclusiones ................................................................................................................................................... 29
Bibliografía ..................................................................................................................................................... 30
Índice ............................................................................................................................................................... 31

2


PRESENTACION
El presente trabajo, constituye una primordial guía para el curso,de tal manera
que el estudiante entienda el valor que tiene Huaraz

Lo que puede destacarse de este trabajo es la importancia de la buena difusión
de mi tierra querida Huaraz

Esperando que el presente trabajo tenga un propósito formativo, y de antemano
agradeciendo a cada una de las personas por su desprendimiento institucional.

La alumno

.

DEDICATORIA
3


Dedico este trabajo a mis queridos padres y a mi hijo por haberme
guiado en todo momento por el camino del bien con sus consejos y
confianza para seguir adelante.

INTRODUCCION
Huaraz es una ciudad del Perú, capital del departamento de Ancash
y de la provincia de Huaraz es el centro más importante de
economía, finanzas, ventas agrícolas, y de turismo dentro del

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Callejón de Huaylas, así como una de las ciudades más importantes
de la sierra del Perú. Huaraz es lugar de arribo de practicantes de
deportes de aventura y de alta montaña en los nevados de la
Cordillera Blanca, así como los recorridos hacia el yacimiento
arqueológico de Chavín de Huántar .Huaraz es el principal centro
del montañismo, senderismo y excursionismo de Perú y,
probablemente, de toda América del Sur. La ciudad de Huaraz no
resulta demasiado interesante desde el punto de vista artístico; ello
se debe, sobre todo, a que ha quedado arrasada en varias ocasiones
por la acción de violentos terremotos. Sin embargo, su entorno
montañoso es de una excepcional belleza y muchos viajeros se
desplazan hasta el Perú con la sola intención de visitar esta región
El tema materia de esta monografía, consiste en propuestas
concretas que apuntan a incrementar el turismo en nuestra provincia
de Huaraz. Estas propuestas están referidas a los temas que hemos
identificado como determinantes cuando un turista elige un destino
turístico.
Hablamos de propuestas concretas, que ya han sido identificados
como importantes para un destino turístico para el cual hemos
elaborado esta monografía.
En conclusión este trabajo hace y promueve el turismo en mi tierra
querida para su desarrollo y promoción.

COMO ES HUARAZ
1.UBICACIÓN.- Huaraz es una ciudad de la sierra nor-central del Perú, capital del
Departamento de Ancash y de la Provincia de Huaraz. Se sitúa a una altitud de3.080 msnm
en la parte central del Callejón de Huaylas. 1.1. VÍAS DE ACCESO Huaraz se encuentra a
407 km al norte de Lima y está conectada con esta ciudad por medio de la Carretera

5


Panamericana Norte y el desvío a Huaraz en un viaje de siete horas. El desvío a Huaraz
está ubicado en Paramonga. Huaraz se conecta a Caraz, y por el espectacularCañón del
Pato a Chimbote, en la CarreteraPanamericana

2. ETIMOLOGIA DE HUARAZ:
El nombre de la ciudad proviene del vocablo quechua "Waraq" que significa "Amanecer",
ya que los pobladores prehispánicos de la zona tenían como una de sus principales
deidades a la "waraq quyllur" (estrella del amanecer) o planeta Venus, que

3. ORIGEN:

Huaraz, como antiguo asentamiento humano data probablemente e la época pre Chavín, es
decir dos mil años antes de nuestra era. En el lugar donde hoy se alza el montículo de
Pumacayán, existió por un entonces un templo donde se veneraba al Dios más antiguo del
mundo andino: Wari o Guari.

Huaraz es una ciudad cosmopolita, donde el turismo es su principal fuente de ingreso.
Visitantes de todos los países del mundo llegan a Huaraz de donde parten a escalar los
empinados picos de la Cordillera Blanca o a conocer las maravillas que encierra el
milenario templo de Chavín.

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PRINCIPALES
ATRACTIVOS EN
HUARAS
7


3.1.MUSEO ARQUEOLOGICO DE ANCASH:

Ubicado en la Av. Luzuriaga 762. Tel. (043) 72-1551. Las visitas son de Lunes a Sabado
de 9:00–17:00, Domingos de 9:00–14:00.
En el lugar existe una importante colección de esculturas de piedra de la cultura Recuay,
así como piezas de cerámica y textiles de las culturas preíncas Chavín, Huarás Blanco
sobre Rojo, Mochica, Wari y Chimú.

8


..

9


3.2.SANTUARIO DEL SEÑOR DE LA SOLEDAD

Ubicado en la Plazuela del Señor de la Soledad. Tel. (043) 72-8878. Visitas de lunes a
domingo de 8:00-13:00 y 15:00-18:00.
Construido después del terremoto de 1970, guarda la imagen del Señor de la Soledad,
patrono de la ciudad de Huaraz, cuya imagen data de la época de la fundación de la ciudad,
en el siglo XVI

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3.3.RESTOS ARQUEOLOGICOS DE WAULLAC

A 2 km al este de Huaraz (5 minutos en auto).
Waullac es un sitio arqueológico que data de la época preínca y pertenece al período Wari
(600 d.C). Se trataría de un lugar de uso funerario compuesto por cinco estructuras de
piedra que asemejan pequeños nichos.

3.4.LAGUNA DE CHURUP

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A 28 km al este de Huaraz (1 hora y 30 minutos en auto), se llega hasta la localidad de
Pitec; desde allí se camina por unas 2 horas más.
La laguna está rodeada de queñuales, quisuares e ichu. En los alrededores se pueden
observar especies típicas de la fauna andina como vizcachas, gatos monteses y diversas
especies de aves, como los patos silvestres.

3.5. ARQUEOLOGICOS DE WILLCAHUAIN E ICHIC WILLCAHUAIN

A 7 km al noreste de Huaraz(35 minutos en auto o 3 horas a pie).
Es una muestra de la arquitectura Wari, que se desarrolló en lo que ahora llamamos
Horizonte Medio (700 a.C - 100 d.C). Los edificios presentan una red de galerías en su
interior y fueron usados como espacios para ofrendas.

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3.6.BAÑOS TERMALES MONTERREY:

A 7 Km. de Huaraz (30 min. en transporte público), cuenta con piscinas y baños privados
(pozas).
Visitas: lunes a domingo: 6:00 – 17:00. / Costo: S/. 3.50

3.7. CALLE JOSÉ OLAYA:

Calle que mantiene su estructura típica y acogedora ya que no se destruyó con el sismo de
1970. Los días domingos se realizan un festival gastronómico a partir del mediodía.

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3.8. PARQUE NACIONAL HUASCARAN

Existen diversas entradas al parque, según el interés de los visitantes. Variantes, entre las
que destacan el ingreso por el sector Llanganuco, donde se hallan las lagunas Chinancocha
(de un hermoso color turquesa) y Orconconcha; y el ingreso por el sector Carpa, que
permite el acceso al nevado Pastoruri.

El Parque fue creado en 1975, con la finalidad de conservar la flora y la fauna silvestre,
formaciones geológicas, restos arqueológicos y bellezas escénicas y fue declarado
Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Dentro de sus 340.000 ha,
que comprenden casi toda la Cordillera Blanca, se puede apreciar una gran variedad de
especies vegetales altoandinas, como la Puya Raimondi en las zonas de Quesque y
Pumapampa (cuya inflorescencia es considerada la más grande del reino vegetal y una vez
que florece, muere) y los queñuales en las lagunas de Llanganuco.

Entre las 296 lagunas que posee el parque resaltan las de Parón, Cullicocha, Llanganuco,
Auquiscocha, Rajucolta, Querococha y Cuchillococha. De sus 663 glaciares destacan el
Huascarán (6768 msnm), el Huandoy (6395 msnm), el Chopicalqui (6354 msnm), el
Hualcán (6122 msnm) y el Alpamayo (5947 msnm).

Entre los animales destacan el oso de anteojos, la taruca y el cóndor andino (las tres
especies en peligro de extinción), el puma, el venado, el gato andino y una diversidad de
aves.

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GASTRONOMÍA
DE HUARAZ
La gastronomía Huaracina y del Callejón de Huaylas es variada y exquisita, testimonio del
arte culinario andino. Disfrutar de cada uno de los potajes es una manera de conocer acerca
de las culturas de los pueblos del Callejón de Huaylas. Entre los platos típicos destaca:

3.9. EL PICANTE CUY:

3.10. LLUNCA KASHKI CON GALLINA:

3.11. CUCHICANCA:

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3.12. CHARQUI DE CHANCHO:

3.13. CHICHARON DE CHANCHO:

3.14. CHOCLO:

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3.15. TRUCHAS FRITAS:

3.16. DULCE (API) DE CALABAZA:

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3.17. TAMALES:

3.18. HUMITAS:

3.19. PACHAMANCA:

3.20. PECAN CALDO:

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Todas estas delicias pueden ir acompañadas con una heladita

3.21. CHICHA DE JORA:

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FOLKLORE
DE HUARAZ
En esta región del Perú se cultivan diversas manifestaciones culturales. Entre las cuales
destaca el baile de:

3.22. SHACSHAS:

22


WANKILLAS:

3.23. PALLAS:

3.24. NEGRITOS:

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En música, los géneros que acompañan a las danzas son el huayno, pasacalle, chuscada,
marinera con fuga de huayno, polka, valses, etc.

4. FESTIVIDADES
 Semana del Andinismo (mayo / junio)
 Actividades sociales y deportivas para las que anualmente se reúnen
competidores y aficionados al ski sobre nieve, canotaje, ciclismo de
montaña, parapente y ala delta teniendo como marco la Cordillera Blanca.
 Aniversario de Huaraz (25 de julio)
 19 de Enero, Fiesta Patronal de la Virgen de Chiquinquirá-Caraz Gran
despliegue de bailes populares, venta de artesanías, verbenas nocturnas con
quema de fuegos artificiales.
 Los Carnavales de Ancash se realizan en toda la región durante el mes de
febrero.
 Semana Santa, popular celebración religiosa celebrada en Huaraz y todos
los pueblos del Callejón los meses de marzo y abril.
 Fiesta del Señor de la Soledad, es una de las fiestas más concurridas de
Huaraz en honor al patrono de la ciudad. Se celebra el 3 de mayo.
 Semana del Andinismo, la última semana de junio se realizan competencias
y demostraciones de los variados deportes de aventura que se practican en la
zona.
 Fiesta de la Virgen de la Asunción, solemne festividad religiosa del 15 de
agosto, con diversas manifestaciones en los poblados de Huanta, Olleros y
Chacas.

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 Fiesta de la Virgen del Rosario, en la provincia de Huari del 7 al 15 de
octubre

CONCLUSIONES
El turismo es uno de los ejes de desarrollo para un pueblo
enfocándolo en ese sentido creo que la actitud de poder difundir
lo valioso de mi tierra esta aún sin realizarse es por eso que se
debe de tomar mayor importancia y inversión .
El turismo ha generado múltiples ventajas en la provincia que
cada vez se sienten con más fuerza.
El turismo ha producido un aumento en la enseñanza en diversos
campos ya sea en hotelería, administración de turismo,
gastronomía entre otros.
El turismo es una de las actividades que hoy en día está
generando mayores ingresos en nuestra provincia Huaraz.
Existen diferentes tipos de turismo que se realizan en nuestro país
entre ellos se considera al más difundido: turismo gastronómico.
Uno de los más importantes factores que sustentó la gran
expansión del Turismo Huaracino se debe a un gran esfuerzo
desarrollado durante los diez primeros años de este siglo basado
en la priorización del Turismo.

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El turismo es un factor clave para la descentralización y la
atracción de divisas extranjeras y por consiguiente reduce el
desempleo además de generar nuevas oportunidades para una
mejor integración entre las ciudades de un mismo departamento.

BIBLIOGRAFIA
 MORAN F., José: El desarrollo personal, clave del éxito en la actividad
turística y hotelería. Cenfotur, Lima, 1997
 CANATUR: De la crisis al desarrollo sostenible del turismo -
CANATUR: Lima, 1997
 PROM PERÚ: Perú Mágico - Prom Perú: Lima, 1997
 PÉREZ de las Heras, Mónica: La guía del ecoturismo: o cómo conservar la
naturaleza a través del turismo - Edit. Mundi-Prensa: Madrid, 1999
 KHATCHIKIAN, Migue: Historia del turismo 2000 -UniversidadSan
Martín de Porres: Lima, 2000
 TALAVERA Rospigliosi, Jorge: 30 años de turismo en el Perú: la crónica
del turismo en el Perú narrada por sus propios protagonistas -
CANATUR: Lima, 2003
 PROM PERÚ: El rol de Prom Perú en Turismo: estrategias y acciones -
Prom Perú: Lima, 1998
 ASENCIÓN Ugarte, Félix: Turismo sostenible en el Perú: planificación,
gestión y desarrollo - URP: Lima, 2005
 MENDOZA Artega Elida Luz: Turismo competitivo en Arequipa - Lima:
PUCP, CENTRUM Centro de Negocios, 2007
 ASCENCION, Ugarte, Félix Turismo en el Perú: Planificación, Gestión y
Desarrollo - Edit.: DESA S.A. - 289 Pg. PERÚ, 2005.
 THEMA EQUIPO: Atlas y Geografía del Perú - EDITORIAL S.A.-
Editorial: Lexus - 80 Pg. España 1999.
26


 ALVA, Miguel, Walter:Geografía general del Perú - Edit.: San Marcos -
514 Pg. Lima - Perú ,2007
 HUAYÓN, Dallorto, José: Turismo en el Nuevo Milenio. 2001 WWW.go2
peru.com/spa/Chiclayo-Travel.htm

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