1. Seleccionar SaboresSeleccionar Sabores

2. Seleccionar
Harina
Seleccionar
Harina
Seleccionar
Leche
Seleccionar
Leche
Seleccionar LevaduraSeleccionar Levadura
Seleccionar
huevos
Seleccionar
huevos
Seleccionar SalSeleccionar Sal
Seleccionar
Azúcar
Seleccionar
Azúcar
Seleccionar
Mantequilla
Seleccionar
Mantequilla
Seleccionar AguaSeleccionar Agua

3. Preparar y asear las
superficies de la mesa de
trabajo.
Preparar y asear las
superficies de la mesa de
trabajo.
Sacar los ingredientes
de la bolsa de compras.
Sacar los ingredientes
de la bolsa de compras.
Preparar y asear los
implementos de pesado.
Preparar y asear los
implementos de pesado.
Buscar los utensilios
necesarios para la
preparación del pan.
Buscar los utensilios
necesarios para la
preparación del pan.
Colocar los ingredientes
en el orden que van a ser
usados.
Colocar los ingredientes
en el orden que van a ser
usados.
Verificar el buen estado
de limpieza de la
mezcladora.
Verificar el buen estado
de limpieza de la
mezcladora.
Verificar que la balanza
marque cero y este a
nivel.
Verificar que la balanza
marque cero y este a
nivel.
Verificar el buen estado
de limpieza de la Divisora.
Verificar el buen estado
de limpieza de la Divisora.
Limpiar los empaques de
los insumos antes de
extraerlos.
Limpiar los empaques de
los insumos antes de
extraerlos.
Verificar y preparar los
implementos para el
acabado (brochas, etc.).
Verificar y preparar los
implementos para el
acabado (brochas, etc.).
Colocar las bandejas
adecuadamente para su
manipulación.
Colocar las bandejas
adecuadamente para su
manipulación.
Verificar es estado del horno
para encender en el momento
adecuado.
Verificar es estado del horno
para encender en el momento
adecuado.

4. 750 gr. de Harina750 gr. de Harina 400 ml. de Leche400 ml. de Leche 30 gr. de Levadura30 gr. de Levadura ½ cucharada de Sal½ cucharada de Sal
3 cucharas de
Mantequilla
3 cucharas de
Mantequilla
400 ml. de Agua400 ml. de Agua ½ cucharada de Azúcar½ cucharada de Azúcar 12 huevos12 huevos
750 gr. de
Harina
750 gr. de
Harina
400 ml. de
Leche
400 ml. de
Leche
30 gr. de Levadura30 gr. de Levadura

6. ///
Verificar que el horno se
encuentre en perfectas
condiciones
Encender el horno y seleccionar
el tiempo y temperatura de
cocción
Verificar que el horno este en la temperatura
necesaria antes de introducir los panes.