3. Biotecnología aplicada a la
industria alimenticia
Fermentacion
En LacteosEn Bebidas
Alcoholicas
Elaboracion de
la cerveza
4. Elaboración de Cerveza
• Malteado y tostado del cereal
• Molienda de malteado
• Maceración
• Filtración
• Ebullición y adición del lúpulo
• Fermentación