Trabajo proporcionalidad

1. COCINANDO MATEMÁTICAS
Todos los días comemos sin pensar lo que comemos, los ingredientes, elaboración, historia…
Hoy vamos a analizar un poco algún plato de nuestra gastronomía.
1. Selecciona un plato de la gastronomía Andaluza pinchando en este enlace
http://blog.supermercadosmas.com/gastronomia-andaluza-5-platos-tipicos-de-cada-
provincia/
2. Busca información sobre la historia de tu plato y relación con la provincia del que es
típico.
3. Describe los ingredientes y elaboración de la receta seleccionada.
4. Información nutricional
La información nutricional de un alimento es el conjunto de los valores energéticos
(valores nutricionales) de cada uno de los nutrientes que lo componen: grasas,
proteínas, carbohidratos, sales minerales, vitaminas y fibra.
Confecciona la tabla de información nutricional de tu receta en este enlace
https://medicinainformacion.com/wp-content/uploads/2018/04/tabla-de-
alimentos.pdf
Alimento
(** Estos
Valores
corresponden
a 100 gramos
de cada
alimento, en
%)
Calorías
(Kcal.)
Hidratos de
carbono
Proteinas Grasas Fibras
TOTAL
Ten en cuenta sus ingredientes y las cantidades de los mismos.
5. Pincha en este enlace http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/calculo-del-gasto-
calorico/
Y determina que actividad propones hacer para quemar las calorías de tu plato por
persona , pero teniendo en cuenta el numero de comensales del mismo.
6. Recopila toda la información de la siguiente manera.
a. Portada: cartulina tamaño folio con foto y nombre de tu plato y datos de los
integrantes.
b. Historia: folio donde se describa información sobre la historia de tu plato y
relación con la provincia del que es típico.
c. La receta: folio donde se especifique
i. Ingredientes
ii. Elaboración

2. d. Información nutricional: folio donde se describa la tabla elaborada por vosotros
de vuestro plato
e. Gasto calórico: folio donde se describe que actividad propones hacer para
quemar las calorías de tu plato por persona , pero teniendo en cuenta el numero
de comensales del mismo.
f. Contraportada: cartulina tamaño folio
g. Perforamos todas las hojas y cartulinas y las cogemos con lazo o cuerda.
7. Opcional
a. Grabar vídeo haciendo la receta con ayuda de las familias
b. Hacer de manualidades una maqueta o réplica del plato escogido.