Seguridad e Higiene

1. Néstor Garcia
FUEGO

2. Néstor Garcia
Es una reacción química
continua con generación de luz y calor,
en que se combinan agentes reductores
(ELEMENTOS COMBUSTIBLES) con
agentes oxidantes (OXIGENO),
en presencia de ENERGÍA (activación).
Todos ellos, en cantidades adecuadas.

3. Néstor Garcia
• El fuego se produce cuando algo arde (combustible)
por causa de una fuente de energía y en presencia
del aire, que aporta el oxígeno, generando una
reacción en cadena.
• Para que se produzca la combustión, los tres
elementos deben presentarse simultáneamente. Si
uno de ellos falta o se separa, no hay combustión.
• Además, el combustible debe estar en estado de
Gas o de Vapor.

4. Néstor Garcia

5. Néstor Garcia

6. Néstor Garcia
CON LLAMA
INCANDESCENTE
Sólido
Líquido
Gas
Oxígeno
Reacción
en
cadena
Energía

7. Néstor Garcia
MIENTRAS NO SE ALCANCE EL EQUILIBRIO
TÉRMICO, EL FUEGO VARIARÁ SEGÚN LA
DIFERENCIA ENTRE GENERACIÓN Y DISIPACIÓN
SI EL CALOR GENERADO SUPERA AL CALOR
DISIPADO, EL FUEGO AUMENTA.
A LA INVERSA, EL FUEGO DISMINUYE.
LA ENERGÍA TÉRMICA GENERADA Y LA ENERGÍA TÉRMICA
QUE SE PIERDE EN EL MEDIO AMBIENTE (AMBAS MEDIDAS EN
FUNCIÓN DEL TIEMPO), TIENDEN A IGUALARSE, PARA
ALCANZAR UN EQUILIBRIO TÉRMICO.

8. Néstor Garcia
RETROALIMENTACIÓN
Combustión
Radiación Reacción en Cadena
Combustión con LLAMA

9. Néstor Garcia
•REACCIÓN EN CADENA
NO INHIBIDA.
•DIFUSIÓN Y REIGNICIÓN
CONTINUA POR LA ENERGIA
DE LA LLAMA.
•COMBUSTIBLE COMO
VAPOR Y/O GAS.
Combustión con LLAMA

10. Néstor Garcia
Combustión con LLAMA
LOS LÍQUIDOS Y GASES INFLAMABLES
ARDEN SIEMPRE
CON LLAMA
LA COMBUSTIÓN ES PRODUCIDA POR LA
GENERACIÓN DE GASES O VAPORES OBTENIDOS
POR LA OXIDACIÓN DE COMBUSTIBLES SÓLIDOS Y/O
LÍQUIDOS.

11. Néstor Garcia
•REACCIÓN EN CADENA
INEXISTENTE
•OXÍGENO EN CONTACTO
CON LA SUPERFICIE DEL
COMBUSTIBLE
•COMBUSTIÓN COMO
SÓLIDO INCANDESCENTE – NO HAY
VAPORES
Combustión sin LLAMA (INCANDESCENTE)

12. Néstor Garcia
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO

13. Néstor Garcia
• El término reductor se usa para representar
la reacción química que sufre un combustible
desde el estado físico en que se encuentre
hasta llegar a gaseoso y luego participar en la
generación del fuego.
COMPONENTES DEL FUEGO

14. Néstor Garcia
PROPIEDADES IMPORTANTES
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
RANGO DE INFLAMABILIDAD
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD

15. TABLE 3.7 - NFPA Fire Hazard Ratings, Flash Points, Boiling Points, Ignition
Temperatures, and Flammable Limits of Some Common Laboratory Chemicals
NFPA
Ratinga
Flash Point
(°C)
Vapor density
(air = 1)
Ignition
Point
(°C)
Flammable Limits Temperature
(percent by volume)
Lower Upper
Acetaldehído 4 -37.8 1.52 175 4.0 60
Acido Acético (glacial) 2 39 2.1 463 4.0 19.9
Acetona 3 -18 2 465 2.6 12.8
Acetonitrilo 3 6 1.42 524 3 16
Carbono disulfuro 3 -30.0 2.6 90 1.3 50.0
Ciclohexano 3 -20.0 245 1.3 8.0
Dietilamina 3 -23 312 1.8 10.1
Dietil éter 4 -45.0 2.6 160 1.9 36.0
Dimetil sulfoxido 1 95 215 2.6 42
Etil alcohol 3 12.8 1.6 365 3.3 19.0
Heptano 3 -3.9 204 1.05 6.7
Hexano 3 -21.7 3 225 1.1 7.5
Hidrogeno 4 — 0.069 500 4 75
Isopropil alcohol 3 11.7 398 2.0 12.0
Methyl alcohol 3 11.1 1.1 385 6.7 36.0
Metil ethyl cetona 3 -6.1 2.5 515 1.8 10.0
Pentano 4 -40.0 260 1.5 7.8
Estireno 3 32.2 490 1.1 6.1
Tetrahidrofurano 3 -14 2.5 321 2 11.8
Tolueno 3 4.4 3.14 480 1.2 7.1
p-Xileno 3 27.2 530 1.1 7.0
Néstor Garcia
Prudent Practices in the Laboratory: Handling and Disposal of Chemicals-National Academy Press-1995

16. Properties of Combustible Mixtures in Air
Néstor Garcia
Flammable (explosive) limits,
percent by volume of fuel
(25ºC , 760 mm)
Substance Vapor density
(air = 1)
Autoignition
temperature, ºC
Lower Upper
1-Butanol 343 1.4 11.2
Acetone 465 2.5 12.8
Acetylene 0.91 305 3.0 65
Ammonia, anhydrous 0.59 651 16 25
Benzene 498 1.2 7.8
Butane 287 1.9 8.5
Carbon Monoxide 609 12.5 74.2
Cyclopropane 500 2.4 10.4
Ethane 515 3 12.5
Ethanol 1.6 363 3.3 19
Ethylene 490 2.7 36
Formaldehyde 430 7 73
Gasoline 50-100 octane 280-456 1.4 7.6
Glycerol 370 3 19
Methane 650 5.3 15
Methyl Alcohol 1.1 464 6 36
Propane 450 2.1 9.5
Propyl Alcohol 412 2.2 13.7
Styrene 490 0.9 6.8
Lange’s Book of Chemistry – 15th edition – McGraw-Hill, 1999

17. Néstor Garcia
EL OXÍGENO
COMPONENTES DEL FUEGO
Propiedades físicas
Estado ordinario Gas (paramagnético)
Densidad 1,429 kg/m3
Punto de fusión 50,35 K (-223 °C)
Punto de ebullición 90,18 K (-183 °C)

18. Néstor Garcia
OXIDACIÓN
Reacción química en la cual una sustancia
se combina con el Oxígeno, proceso en el
que se libera calor (reacción exotérmica).
La reacción puede ser lenta o rápida.
• Si el proceso es rápido, se llama COMBUSTIÓN.
• Un ejemplo de oxidación lenta : formación del
óxido de hierro

19. Néstor Garcia
OXIDACIÓN
Normalmente el agente oxidante es el oxígeno
del aire, sin embargo existen algunos
compuestos que liberan su propio oxigeno
durante la combustión (ej. El nitrato de sodio y
el clorato de potasio, los cuales pueden arder
en un ambiente sin oxigeno).

20. Néstor Garcia
EL CALOR
El Calor es una de las formas de energía, la que se pone de
manifiesto al transferirse ésta de un cuerpo de mayor
temperatura a otro que está a temperatura menor.
Una sustancia libera calor cuando, estando en un
determinado nivel de energía, pasa a un nivel de energía
inferior.
COMPONENTES DEL FUEGO
EL PELIGRO DE INCENDIO no depende tanto de la intensidad del
calor que genere una fuente dada, sino de la RELACIÓN que
exista entre el CALOR GENERADO y el CALOR DISIPADO.

21. Néstor Garcia
GENERACIÓN DE CALOR
- MECÁNICA
- ELÉCTRICA
- QUÍMICA
- NUCLEAR

22. Néstor Garcia
TRANSFERENCIA DE CALOR
CONDUCCIÓN
Es la transmisión de la energía calórica por contacto directo,
entre una fuente con mayor temperatura que la otra, y depende de la
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA de los materiales, y del AREA del medio
conductor.

23. Néstor Garcia
TRANSFERENCIA DE CALOR
RADIACIÓN
El calor es transferido de un cuerpo a otro por ondas a
través del espacio intermedio.
El calor radiado no es absorbido por el aire y, al igual que la luz,
viaja en línea recta.

24. Néstor Garcia
TRANSFERENCIA DE CALOR
CONVECCIÓN
Se produce por intermedio de un fluido
(líquido o gas) que transporta el calor
entre zonas con diferentes
temperaturas

25. Néstor Garcia
CLASE A
Combustibles comunes, en general
sólidos
tales como, madera, tejidos, papel,
goma, y algunos plásticos.
CLASES DE FUEGO
Se utilizan extintores de agua ó espuma
(AFFF).

26. Néstor Garcia
Fuegos en líquidos inflamables,
lubricantes, alquitranes,
pinturas, ceras, y gases
inflamables.
CLASES DE FUEGO
CLASE B
Se extingue con matafuegos a base de CO2
(Anhídrido Carbónico)

27. Néstor Garcia
Fuegos que involucran equipos
eléctricos energizados, donde es
importante la no conductividad
eléctrica del agente de extinción.
CLASE C
CLASES DE FUEGO
Se utilizan extintores de polvo químico seco
(Bicarbonato)

28. Néstor Garcia
Fuegos en metales combustibles, tales
como magnesio, titanio, circonio,
sodio, litio y potasio, que al arder
alcanzan temperaturas muy elevadas
(2700 a 3300 ºC).
D
CLASE D
CLASES DE FUEGO
Se utilizan extintores de polvo químico seco
(Bicarbonato)

29. Néstor Garcia
Clase "K" una nueva clasificación de fuegos
Fuego en cocinas:
Aceites vegetales o animales y grasas
Extintor para cocinas a
base de acetato de potasio
CLASES DE FUEGO