Conozca todo sobre el turismo en Nicaragua. Lugares a visitar, actividades por realizar, recorra paisajes, viva grandiosas aventuras, visite patrimonios históricos, reservas naturales, conozca tradiciones, eventos culturales, conviva con la diversidad cultural, ecológica y la hospitalidad nicaragüense y su gustosa y apetecida gastronomía.

2. En esta edición:
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Rubén Darío. 5
La Casa Museo Rubén Darío. 6
Monumento Nacional "Casa Hacienda San
Jacinto" 11
Comidas típicas nicaragüenses. 17

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Editorial.
Bienvenidos a esta nueva edición de su revista turística
Nicaragua Lakes Volcanoes.
En Nicaragua puede realizar una gran diversidad de
actividades turísticas y participar de acontecimientos culturales
que se ofrecen a lo largo y ancho del territorio nacional.
Esta nueva edición está dedicada a Septiembre, mes de la
patria, es un tiempo sumamente propicio para que los
nicaragüenses nos motivemos a conocer los distintos destinos
turísticos que poseemos. Somos promotores del
nicaraguanismo y la identidad nacional.
Desde Nicaragua Lakes Volcanoes deseamos promover las
excursiones a sitios turísticos, con alternativas de bajos costos,
para aquellas personas con ingresos bajos para costearse un
viaje a través de tour operadoras o bien la estadía en hoteles.
Entre los lugares más visitados por los turistas en Nicaragua,
se encuentran la ruta colonial y de los volcanes (Pacífico), la
ruta del café (norte) y sitios turísticos de los departamentos de
Granada y Chinandega, al sureste y occidente del país,
respectivamente.
Desde su revista también destacamos que en Río San Juan, la
oferta turística ha mejorado grandemente, gracias al desarrollo
de una serie de proyectos de infraestructura que permiten el
acceso de los nicaragüenses a ese departamento por cuanto
los pequeños y medianos empresarios ya empiezan a brindar
mayor calidad en sus los servicios.
El Departamento de Chinandega, el 02 de septiembre
conmemoró su 175 aniversario de haber sido elevado a ciudad
y está ofreciendo ofertas turísticas de aventura como el reto del
volcán San Cristóbal entre otras.

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5. 5
Rubén Darío.
Nacido en San Pedro de Metapa, localidad conocida hoy como
Ciudad Darío, el 18 de enero de 1867 y fallecido en León
(Nicaragua) en 1916, cuyo verdadero nombre era Félix Rubén
García Sarmiento. Es uno de los más grandes poetas de todos
los tiempos en lengua castellana y el máximo representante del
Modernismo hispanoamericano.
Hijo de Manuel García y Rosa Sarmiento, que se separaron
cuando Rubén era un niño de corta edad. El futuro poeta
quedó al cuidado de su tía abuela Bernarda Sarmiento y del
marido de ésta, el coronel Félix Ramírez. En León, ciudad
donde vivía su nueva familia, cursó sus estudios elementales,
primero en una escuela regentada por jesuitas y luego bajo la
tutela del maestro José Leonard, de origen hispano-polaco.
Desde su infancia demostró una especial inclinación hacia la
poesía. Sus vecinos le llamaban "el poeta niño", y solían
encargarle composiciones poéticas para las fiestas. Por eso no
le resultó complicado publicar algunos poemas juveniles en El
Termómetro, el diario local. En esos primeros poemas de su
juventud, aparecidos en la prensa, se mostró muy
independiente y progresista, defendiendo la libertad, la justicia
y la democracia.
Ya con catorce años solía firmar sus escritos con el nombre de
Rubén Darío, pues le sonaba mejor que sus apellidos
auténticos (García Sarmiento). El nombre lo tomó de su familia,
conocida como la de "los Darío". A los quince años de edad
(1852), en vista de los escasos recursos económicos de que
disponía en León, marchó a Managua con la esperanza de
obtener una beca del Gobierno que le permitiera ir a estudiar al
extranjero.
Inició la carrera literaria en Chile. Sus primeros poemas son
una mezcla de tradicionalismo, romanticismo, al estilo del
poeta español Gustavo Adolfo Bécquer, con una temática
comprometida con lo social. La poesía de Ruben Darío, tan

6. bella como culta, musical y sonora, influyó en centenares de
escritores de ambos lados del océano Atlántico. Rubén Darío
fue uno de los grandes renovadores del lenguaje poético en las
Letras hispánicas.
La Casa Museo Rubén Darío.
La casa es sencilla, baja, con una baranda de roble en la
puerta y techo de tejas. El color blanco de las paredes y las
tres ventanas abiertas dan claridad en el lugar. Pasada la
puerta, la sala es pequeña y en una de las paredes cuelga un
arado de bueyes.
Se envuelve el leve olor a ladrillos mojados con la esencia de
la madera. El dieciocho de enero es el día más concurrido del
año. Pisan el lugar más de dos mil personas.
En el interior hay dos entradas que llevan a un cuarto reducido,
6

7. ahí la cama donde durmió Darío espera en la oscura soledad,
y a la cocina donde cuelga un tapesco que gira a fuerza del
viento.
En el centro del patio hay una tarima donde está el monumento
a Rubén Darío, obra del escultor Fernando Saravia.
Inaugurado en el centenario del nacimiento del bardo,
celebrado en el año 1967, bajo la presidencia de René Shick.
Entre la tarima y la carreta, los rayos del sol se filtran con
dificultad entre el follaje del gran árbol de mamones, de los
laureles y los mangos. El canto de los cenzontles con el trineo
de las palomas castillas armoniza el lugar.
En la sala de exhibición puede observar los murales de la
cronología de su vida, compilada por el poeta Julio Valle
Castillo. Luego se detienen ante el óleo del pintor Rubén
Cuadra: un retrato de cuerpo entero del príncipe de las letras
castellanas en traje diplomático, data de 1987.
Darío sigue naciendo entre turistas nacionales y extranjero,
estudiantes, intelectuales y curiosos.
Nicaragua
Madre, que dar pudistes de tu vientre pequeño
tantas rubias bellezas y tropical tesoro,
tanto lago de azures, tanta rosa de oro,
tanta paloma dulce, tanto tigre zahareño.
Yo te lo agradezco en que forje; mi empeño,
la caja de armonia que guarda mi tesoro,
La peaña de diamantes del idolo que adoro
y te ofrezco mi esfuerzo, y mi nombre y mi sueño.
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10. 10

11. Monumento Nacional "Casa
Hacienda San Jacinto"
Es el lugar donde se dio la Batalla de San Jacinto el 14 de
septiembre de 1856 entre un grupo de 160 efectivos del
Ejército del Septentrión al mando del coronel José Dolores
Estrada Vado y 300 filibusteros estadounidenses de William
Walker, comandados por su lugarteniente Byron Cole, saliendo
victoriosos los patriotas nicaragüenses, siendo la única batalla
en el mundo que se ganó por una estampida de caballos
causada por el ataque a retaguardia, el cual fue ordenado por
Estrada.
La Casa Hacienda San Jacinto está ubicada en el este del
departamento de Managua, municipio de Tipitapa. Hoy en día
es un museo histórico y memorial donde se expone el
armamento usado por los patriotas, pinturas, fotografías, etc.
En la sala oeste se conserva el cuadro La pedrada de Andrés
Castro o La Batalla de San Jacinto, que destaca en primer
plano la pedrada que dio el héroe a un filibustero dentro del
corral de madera -luego que salto el corral de piedras-, hecho
en 1962 por el pintor chileno Luis Vergara Ahumada.
La Batalla de San Jacinto fue una batalla ocurrida el domingo
14 de septiembre de 1856 como parte de la Guerra Nacional
de Nicaragua en la hacienda San Jacinto, departamento de
Managua, Nicaragua, a 42 kilómetros al noreste de la capital
Managua, entre un grupo de 160 efectivos de las fuerzas
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12. patriotas del Ejército del Septentrión (de los cuales 60 eran
flecheros indígenas de Yucul, departamento de Matagalpa),
encabezadas por el coronel José Dolores Estrada Vado y los
300 filibusteros del aventurero estadounidense William Walker,
comandados por Byron Cole, quien murió 2 días después (el
16 de septiembre) en la hacienda "San Ildefonso" -20
kilómetros al sur- al filo de machete, pues se había perdido
durante la desbandada.
Durante la batalla se destacó el sargento primero Andrés
Castro al derribar de una pedrada mortal a un filibustero dentro
del corral de madera.
Durante el combate éste empleó su ingenio y como
estratagema militar le ordenó al capitán Liberato Cisne, al
teniente José Siero y al subteniente Juan Fonseca, junto con
sus escuadras integradas por 17 soldados atacar la retaguardia
de los filibusteros; al atacar a estos dispararon sus fusiles y
gritando ¡Viva Martínez! ¡Viva Nicaragua! cargaron a la
bayoneta, provocaron la estampida de sus caballos, los cuales
bajaron desde el cerro cercano en tropel, arreados hacia la
retaguardia de los filibusteros por el teniente coronel Patricio
Centeno y un oficial de apellido Flores (según el testimonio
posterior del teniente José Siero). Creyendo que llegaban
refuerzos, los filibusteros huyeron con rumbo hacia Tipitapa
(con varios heridos que murieron después), a las 11 de la
mañana tras 4 horas de cruento combate, donde explotaron el
puente sobre el río Tipitapa; la iglesia colonial de esta villa fue
profanada por los filibusteros al robarse los vasos sagrados.
Andrés Castro, Rubén Darío y Augusto C. Sandino son héroes
nacionales incluidos en el preámbulo de la Constitución Política
de La República de Nicaragua.
Por su gesta patriótica en defensa de la soberanía nacional, los
Indios Flecheros Matagalpa fueron declarados, mediante ley,
Héroes Nacionales de Nicaragua. Eran jóvenes entre 17 y 25
años, en cantidad de entre sesenta y sesenta y seis, originarios
de las cañadas de Yucul, Matapalo, San Pablo, El Chile, y
Jucuapa, en el entonces Partido de Matagalpa.
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13. El descubrimiento de estos restos y su identificación fue según
el dictamen arqueológico resultante de los estudios realizados
por el Departamento Nacional de Arqueología de la
Universidad Católica del Perú y el Instituto Nicaragüense de
Cultura y en las revisiones in situ durante el año 2010, además
del testimonio sobre la participación de estos en la batalla,
escrito por el Sargento Carlos Alegría.
Actualmente, los restos de Indios Flecheros Matagalpa,
depositados en urnas, reposan en un monumento erigido en su
memoria a la entrada a la casa hacienda.
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14. 14

15. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:La_Pedrada_de_Andres_Castro.jpg
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16. 16

17. Comidas típicas nicaragüenses.
La gastronomía de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor,
típica. Esto a pesar de que en la mayor parte del país se tiene
como base en cada comida el maíz, que es común en todos los
países de Centroamérica y México.
Cabe decir que cada comida es muy original, como los
nacatamales, hechos con masa de maíz que es preparada
especialmente.
Sin embargo, hay que puntualizar una diferencia entre las
comidas de la zona del Pacífico, Atlántico, Norte y Centro del
país.
En el norte la población es amante al deleite de Gallo Pinto
(arroz y frijoles rojos mezclados con un poco de aceite) con
cuajada y una tortilla recién hecha.
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18. La base de la alimentación nacional es sobre todo el maíz
blanco, los frijoles rojos y el arroz. El maíz blanco es base para
la elaboración de productos variados
1. Alimentos sólidos, como:
1. Tortillas
2. Güirila variedad de tortilla a base de maíz tierno
molido, una verdadera delicia acompañada de una
jícara de tibio.
3. Tamales
4. Yoltamales
5. Tamales Pisques
6. Cosa de horno (o panes a base de maíz):
1. Perrerreque o pan de elote
2. Torta de elote
3. Rosquillas
4. Rosquetes
5. Viejitas
6. Revueltas de queso
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7. Caballo Bayo
8. Indio viejo
9. Masa de cazuela
10. Quesillos
11. Vigorón

19. 12. Ceviche
13. Chancho con yuca
14. Carne asada
2. Dulces o confites, como:
1. Gofio
2. Churros
3. Orejas de perro, muy populares en Rivas)
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3. Bebidas, como:
1. Pinolillo
2. Pinol
3. Tibio
4. Tiste
5. Pozol
6. Linaza
7. Chía
8. Cacao con leche
9. Semilla de Jícaro
10. Fresco de jengibre
11. Grama
12. Chilla con tamarindo
13. Chicha
4. Atole
Comida típica de la Costa Atlántica
Esta tiene una influencia afrocaribeña por lo que tiene sabores
y aromas particulares tales como la leche y aceite de coco,
chiles; lo que le da una sazón propia, rica y distinta del resto
del país. Pues,además del consumo de arroz y frijoles se
consumen ampliamente productos de mar:
1. Pescado: Frito, seco o en sopa.
2. Huevos y carne de tortuga
3. Mariscos
4. Caracoles
5. Cangrejos
6. Rondon
7. Pan de coco

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8. Paty
También se consumen raíces como: Yuca, Malanga. Frutas
como plátanos y cocos. La Costa Caribe es muy conocida
además, por sus especialidades horneadas dulces o saladas
que son un deleite al paladar como sus deliciosos panes de
coco, patí, pan bon.
Región del Pacífico
Además del maíz, se consumen el arroz y frijoles fritos,
separados o revueltos (gallopinto), además de carne de res,
pollo, cerdo, carnes de cacería y pescados y mariscos aunque
en mucha menor cantidad. Asimismo, productos lácteos
(queso, crema de leche, quesillo).
En Nicaragua, se debe señalar que la comida es rica en sabor,
pero también en grasa por que es frita esencialmente y son
comunes las fritangas que son ventas de comida en las calles

21. como en demás los países de la región, donde se vende:
1. Plátanos fritos
2. Carnes asadas
3. Queso frito
4. Tacos dorados y
5. Antojos acompañados usualmente de ensalada y Chile.
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Platos tradicionales
Existen algunas comidas que son tradicionales en algunas
celebraciones como:
1. Guisos con carne o de vegetales como papa o pipián
con crema.
2. Guiso de maíz y carne que se come todo el año, pero en
particular en algunas fiestas religiosas tradicionales.
3. La sopa de queso que lleva unas tortas fritas de maíz,
que acompañan este caldo, que se consume en
Semana Santa.
Derivados del maíz
Es notoria la cantidad de alimentos derivados del maíz que se
consumen en Nicaragua, como en toda la región
Mesoamericana.
Algunos muestras de ellos son:
1. Tortillas de maíz (de mayor tamaño y grosor que la
mexicana)y son acompañantes de la comida diaria.
2. Guirilas
3. Tamales con o sin relleno
4. Yoltamales o tamales de maíz tierno
5. Nacatamales
6. Tamugas (Oriundas de Masatepe)
7. Perrerreque (Pan de maíz)
Algunas bebidas que se preparan con maíz son el tiste, el
pozol, el pinolillo, el pinol, el atol, la chicha.

22. Asimismo, el maíz se emplea para producir bebidas alcohólicas
como la chicha bruja y la cususa. Así como los guisos de masa
de maíz con carne: como el Indio Viejo, la masa de cazuela y
los pinoles de garrobo.
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Postres
Los postres tradicionales son:
1. Ayote en miel
2. Gofios (una especie de dulces a base de pinol muy
populares en las purísimas)
3. Cusnaca de mango, jocote y nancite (juntas o por
separado)
4. Dulces de frutas
5. Dulces de leche
6. Buñuelos
7. Dulces hechos a base de maíz con dulce de piloncillo

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(panela, raspadura)
8. Atoles y atolillo ( una especie de flan)
9. Tamales dulces
10. Pastel de tres leches
11. Panes de maíz dulces.
12. Piñonate
13. Rosquetes
14. Caramelos de nancite
15. Almíbar de jocote,mango, papaya,grocella.
16. Espumilla
17. Cajetas de coco, leche, collolito, papaya.
18. Caramelos chimbos
19. Toronja en miel seca y con miel
20. Lecheburra
21. Melcocha
22. Bienmesabe.

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