Resultados Observatorio Recursos Humanos Turismo Andalucía

OBSERVATORIO DE LOS RECURSOS HUMANOS EN EL
SECTOR TURÍSTICO DE ANDALUCÍA

6º REUNIÓN GRUPO DE
TRABAJO
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
14/ MARZO/ 2012

ORDEN DEL DÍA

1. PROYECTOS EJECUTADOS EN 2011. Presentación de resultados.
2. PROYECTOS A DESARROLLAR DURANTE 2012. Presentación de programas.
3. II JORNADA TÉCNICA DEL OBSERVATORIO. Propuestas.
4. RUEGOS Y PREGUNTAS.

Hora de inicio: 10:30h. – Hora de finalización: 12:00 h.

PROYECTOS EJECUTADOS EN 2011

PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

ÍNDICE

1. “Estudio y Análisis del Empleo Turístico en Andalucía 2010”. II Encuesta del
Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía.

2. “Indicadores de Empleo”. Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector
Turístico de Andalucía.

3. “La situación de la RSE en las PYMES turísticas”. Observatorio de los Recursos
Humanos en el Sector Turístico de Andalucía y Cámara de Comercio de Málaga.

4. “Integración de personas en riesgo de exclusión social”. Observatorio de los Recursos
Humanos en el Sector Turístico de Andalucía y Fundación CEHAT. Primer proyecto
piloto en Holiday World.

5. “Calidad Laboral y Convenios Colectivos en el Sector Turístico de Andalucía”.

6. “Análisis de los sectores productivos andaluces susceptibles de apertura de
convocatorias destinadas a la acreditación de la experiencia laboral”.

ÍNDICE

7. “Estacionalidad y precariedad del empleo y atracción y retención del talento y
sus implicaciones a nivel empresarial y profesional”.

8. “COMFORTUR. Estudio sobre las competencias y la formación tanto formal como
no formal que poseen los trabajadores/as del sector turístico en la comunidad
autónoma de Andalucía”.

9. “Creación de contenidos para la formación en aptitudes y habilidades en la
atención al cliente”.
10. “Elaboración de los manuales del certificado de profesionalidad de Sumillería”.

11. “Focus Group para el análisis de la Formación y el Empleo en el sector turístico
andaluz”. En colaboración con AACEHTA, Asociación de Antiguos Alumnos de los
Consorcio- Escuela de Hostelería y Turismo de Málaga.


1.ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL EMPLEO
TURÍSTICO EN ANDALUCÍA 2010.

1. ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL EMPLEO TURÍSTICO EN
ANDALUCÍA 2010.

O B J E T I V O S

“Conocer de forma detallada y permanente la situación del empleo
turístico en Andalucía, de manera que se evalúe su calidad conforme a
criterios cuantitativos, observando, investigando y analizando el
funcionamiento del mercado de trabajo para determinar la situación de
los Recursos Humanos en el Sector Turístico Andaluz”.

“Obtener un diagnóstico efectivo del escenario turístico, con el propósito
de conocer y prever las necesidades de cualificación de sus Recursos
Humanos, para contribuir a la imagen de la competitividad del sector
turístico andaluz”.

ANDALUCÍA 2010.

P R I N C I P A L E S R E S U L T A D O S

A/. EL EMPLEO TURÍSTICO EN ANDALUCÍA
La población activa en turismo representa el 10% de la población activa andaluza.

Población Activa: 398.520

Población Ocupada Parados 77.058
321.462 (80,7%) (19,3%)

Población Asalariada Autónomos
248.665 (77,4%) 72.797 (22,6%)

Indefinidos Temporales 97.654
151.025 (60,7%) (39,3%)

ANDALUCÍA 2010.

B/. ESTRUCTURA EMPRESARIAL TURÍSTICA DE ANDALUCÍA.

Andalucía registra 70.174 empresas turísticas

• El 16,03% del total de empresas turísticas del país.
• Es la segunda comunidad, tras Cataluña, con mayor número de empresas
turísticas.
• En la comunidad, las empresas turísticas suponen el 14,25% de la red
empresarial.
• Dos de cada tres empresas turísticas se dedican a la restauración.
• Nueve de cada diez empresas turísticas de Andalucía tienen menos de 9
empleados.

ANDALUCÍA 2010.

C/. ANÁLISIS CUALITATIVO DEL EMPLEO.

• POLÍTICAS DE SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DEL SECTOR.

• Los contactos personales es el sistema de búsqueda más utilizado
(89,4% de las empresas).

• En el 82,3% de las empresas es el propio empresario quien interviene
en el proceso de selección.

• Principales causas de nuevas contrataciones: Incremento del
volumen de negocio y mejoras en productos y servicios.

ANDALUCÍA 2010.


• ESTRUCTURA DEL EMPLEO.

• El 86,3% solo disponen de un centro de trabajo.
• El 93,0% del personal empleado se considera plantilla propia.
• Plantilla Propia: 64,4% indefinidos y 35,6% de duración determinada.
• El tamaño medio de la plantilla es de 14,3 empleados.
• Dos de cada tres empleados tienen entre 25 y 44 años.
• El 68,0% trabaja a jornada completa y el 32% a jornada parcial.
• Al 35,0% se le considera personal no cualificado.
• El 34,8% tiene estudios primarios. Solo el 7% es titulado superior.
• Dos de cada diez empresas cuentan con empleados estacionales (19,5%).

ANDALUCÍA 2010.

• FORMACIÓN EMPRESARIAL.
• La atención al cliente, los idiomas y la gestión de calidad, por este orden, son
a la vez los aspectos formativos más importantes y más necesarios en el sector.
• Menos de la mitad de las empresas han realizado acciones formativas en
2010 (47,0%).
• Tipo de formación realizada: formación online (53,6%), cursos presenciales
fuera de la empresa (46,4%) y formación en el puesto de trabajo (33,9%).
• Motivos de no impartir formación: formación previa de trabajadores se
corresponde con las necesidades de la empresa (46,2%) y el personal no tiene
tiempo (36,5%).

ANDALUCÍA 2010.

• PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
• En el 56,7% de las empresas turísticas existe la figura de delegado de P.R.L.
• Actividades de P.R.L. desarrolladas: evaluación de riesgos laborales en el
centro de trabajo (68,1%), reconocimientos médicos (46,2%) y elaborar un
plan general con medidas preventivas (31,9%).
• RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL.
• Más de la mitad de las empresas (53,3%) no conoce en qué consiste la R.S.E.
• Aspectos Importantes para la R.S.E.: Ser respetuoso con el medio ambiente,
conciliación de la vida personal y laboral, ser transparente, atender y proteger
los derechos de sus clientes y crear empleo.


2. INDICADORES EMPLEO EN EL
SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ.


2. INDICADORES DE CALIDAD LABORAL 2010.

O B J E T I V O S
“Aportar datos medibles y comparativos por sectores para poder evaluar
la calidad del empleo de las empresas turísticas en Andalucía”.

DISPONIBLES

Resultados sobre Empleo Personas con Profesionales Prevención de
Análisis de la Riesgos
la adopción de equivalente y diversidad con contratos a
Estabilidad Igualdad Formación Laborales en el
estrategias y temporalidad de funcional en el tiempo parcial
Laboral Sector
políticas de RSE los contratos Sector Turístico y/o temporales



INDICE DE COHERENCIA RSE

2009 2010 VAR. P.P.
13,60% 25,00% 11,4

La tasa de Coherencia R.S.E. es del 25,0%, superior a la obtenida el año anterior en más de 1,1 puntos.

EMPLEO EQUIVALENTE

2009 2010 VAR. P.P.
15,35 10,56 -4,8

Supera los 10 empleados a tiempo completo, no superando el indicador del año anterior.



TASA DE PERSONAS CON DIVERSIDAD FUNCIONAL

2009 2010 VAR. P.P.
1,75% 1,01% -0,7

Representan el 1,01%, cuota menor a la presentada en 2009.

TASA DE PARCIALIDAD

2009 2010 VAR. P.P.
31,81% 31,95% 0,1

El 31,9% tienen contratos a tiempo parcial.



TASA DE TEMPORALIDAD

2009 2010 VAR. P.P.
37,80% 35,61% -2,2

Más de 1 de cada 3 de los empleados en plantilla cuentan con contratos no indefinidos.

TASA DE SEGREGACION LABORAL

2009 2010 VAR. P.P.
37,50% 38,44% 0,9

La paridad es aceptable, aunque se desequilibra en los puestos de dirección.



INTENSIDAD FORMATIVA (HORAS)
En 2010, el número de horas de formación por
2009 2010 VAR. P.P. empleado desciende hasta las 14,67 horas.
18,00 14,67 -3,3

ÍNDICE DE INCIDENCIA DE ACCIDENTES
El índice de accidentes laborales se sitúa LABORALES
3,1 puntos porcentuales por el obtenido el
año anterior.
2009 2010 VAR. P.P.
2,44% 5,53% 3,1

ESTABILIDAD LABORAL
2009 2010 VAR. P.P. Se sitúa en el 64,4% de los empleados en el sector, 2,2
puntos porcentuales más que en 2010.
62,16% 64,40% 2,2


3. “La situación de la
RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL en las
PYMES turísticas”.

3. “La situación de la RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL en las PYMES turísticas”.

O B J E T I V O S

• Analizar el nivel de penetración y nitidez del concepto de la
RSC en las empresas turísticas y en los clientes del sector.
• Ser una herramienta de información que llegue a los
colectivos afectados y grupos de interés.
• Dar soporte a las diferentes acciones que han de
desarrollarse en materia de RSC.
• Transferir el estudio y resultados a toda la comunidad
andaluza.


R E S U L T A D O S

1. Las empresas del sector turístico de la provincia de Málaga, ha contestado en
un 41% que conocen el concepto de la RSE.

2. Las empresas asocian, de forma mayoritaria la RSE a los aspectos relacionados
con el compromiso con los trabajadores (58% de las respuestas), la sociedad (57%),
el medioambiente (57%), los clientes y la calidad de los productos (49%) y la ética
(46%), y en menor medida con aspectos relacionados con la integración cultural
(13%), proyectos solidarios (12%), o la responsabilidad con los grupos de interés
(11%).

3. Un 33% de las empresas piensa que es sólo útil para las grandes empresas, pero
no tanto para las pymes, y en porcentajes menores, creen que “es una cuestión de
imagen” (25%), o una “moda que pasará” (22%).


R E S U L T A D O S

4. En relación a los proceso de selección, formación y desarrollo
profesional, son actuaciones con una menor implantación, sobre todo en
lo relativo a la existencia de planes de formación y planes de carrera, lo
que revela que la función de recursos humanos no está consolidada,
debido principalmente al tamaño de las empresas.

5. En cuanto a las personas con diversidad funcional, el 80% de las
empresas no emplean a personas con diversidad funcional, con un 35%
que reconoce que no cumple la LISMI, y solo un 22% tiene adaptadas
todas las instalaciones a personas con diversidad funcional. ETC....


4. “Integración de personas en riesgo de exclusión social”

4. “Integración de personas en riesgo de
exclusión social”.

O B J E T I V O S

“Contribuir a la integración social y laboral de
colectivos en riesgo de exclusión, a través de acciones
formativas en el ámbito de la hostelería y turismo.
Concretamente, en la especialidad de CAMARERA DE
PISOS”.

4. “Integración de personas en riesgo de
exclusión social”.

R E S U L T A D O S

En esta primera edición se formó a diez mujeres provenientes de las
entidades sociales Asociación Arrabal Aid, Cruz Roja Española en Málaga
y Málaga Acoge en el perfil de camareras de piso.
La acción formativa consistió en una formación teórica de dos semanas,
seguida de cuatro semanas de prácticas en las instalaciones de varios de
los hoteles del complejo hotelero: Holiday Palace, Holiday Polynesia y
Holiday Village.
El programa formativo se ha cerrado con excelentes resultados ya que
más del 80% de las mujeres que finalizaron la formación ya están
contratadas en sector hostelero de Málaga.


5. “Calidad Laboral y Convenios Colectivos en el Sector
Turístico de Andalucía”.


5. “Calidad Laboral y Convenios Colectivos en el
Sector Turístico de Andalucía”.

O B J E T I V O S

“Realizar una auditoría de la situación actual respecto a los
parámetros de la calidad laboral que recomienda la U.E., así
como las alternativas existentes de cara a garantizar la
mejora de la competitividad y de la calidad laboral en el
sector”.


5. “Calidad Laboral y Convenios Colectivos en el
Sector Turístico de Andalucía”.

F A S E S D E L P R O Y E C T O

Fase I.- Análisis cuantitativo de los datos del Sector en Andalucía:
 Criterios de Análisis.
 Fuentes a emplear.

Fase II.- Análisis cualitativo y sugerencia de líneas de actuación:
 Ejes de reflexión.
 Las funciones del Puesto.
 Las expectativas en el trabajo.
 Los modelos de desarrollo: Productividad y competitividad.


6. ANÁLISIS DE LOS SECTORES PRODUCTIVOS
ANDALUCES SUSCEPTIBLES DE APERTURA DE
CONVOCATORIAS DESTINADAS A LA ACREDITACIÓN
DE LA EXPERIENCIA LABORAL.

6. ANÁLISIS DE LOS SECTORES PRODUCTIVOS ANDALUCES SUSCEPTIBLES DE
APERTURA DE CONVOCATORIAS DESTINADAS A LA ACREDITACIÓN DE LA
EXPERIENCIA LABORAL.

O B J E T I V O S

Objetivo general
Objetivos específicos
1 2 3 4
Análisis Diagnóstico del estado de Análisis del Establecimiento
Sectores los las Cualificaciones y impacto de prioridades que
Productivos Certificados de empresarial faciliten
Estratégicos en Profesionalidad en los del proceso convocatorias de
Andalucía Sectores Productivos acreditativo acreditación
Estratégicos laboral


A L C A N C E

ÁMBITO
3
SECTORES

• Sector de la Hostelería, Ocio y Turismo
• Sector de la Madera, Mueble y Corcho
POBLACIÓN ACTIVA • Sector de la Artesanía, Joyería, Restauración y
DIRECTORES/AS,
Rehabilitación del Patrimonio Histórico
ACTORES GERENTES Y
• Sector del Mármol
RESPONSABLES DE
• Sector de Soldadura y Aeronáutica
FORMACIÓN DE LOS
• Sector del Medioambiente y Desarrollo
CONSORCIOS-ESCUELAS
Sostenible
DE FORMACIÓN PARA EL
• Sector de Nuevas Tecnologías de la Información
EMPLEO EN ANDALUCÍA
EMPRESARIADO y la Comunicación


DIFUSIÓN
• Sensibilización sobre los procesos de acreditación laboral en el seno de las empresas
andaluzas.
• Difusión de los procesos de formación y acreditación de competencias en las
plantillas de trabajadores/as de Andalucía.

VALORACIÓN
• Diagnóstico del nivel formativo y cualificación de los trabajadores/as en Andalucía.

APOYO AL PROCESO DE DECISIÓN
• Apoyo a la toma de decisiones para la puesta en marcha de procesos de
convocatorias de Acreditación de la Experiencia Laboral vía Certificados de
Profesionalidad.


RESULTADOS
SECTOR CUALIFICACIÓN PRIORIDAD
HOTA OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS DE ALOJAMIENTOS
HOTR OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
HOTR OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR
HOTR SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA
IEXD COLOCACIÓN DE PIEDRA NATURAL
HOTR OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING
HOTR SERVICIOS DE RESTAURANTE
HOTR DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
HOTR COCINA
HOTR OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
HOTA GESTIÓN DE PISOS Y LIMPIEZA EN ALOJAMIENTOS
HOTR SUMILLERÍA

Priorización HOTR
HOTR
REPOSTERÍA
GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
MAMD APLICACIÓN DE BARNICES Y LACAS EN ELEMENTOS DE CARPINTERÍA Y MUEBLE
IEXD OBRAS DE ARTESANÍA Y RESTAURACIÓN EN PIEDRA NATURAL
MAMA FABRICACIÓN DE TABLEROS DE PARTÍCULAS Y FIBRAS DE MADERA
HOTR DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA
OPERACIONES AUXILIARES EN PLANTAS DE ELABORACIÓN DE PIEDRA NATURAL Y DE TRATAMIENTO Y
IEXD BENEFICIO DE MINERALES Y ROCAS
IEXD ELABORACIÓN DE LA PIEDRA NATURAL
HOTI PROMOCIÓN TURÍSTICA LOCAL E INFORMACIÓN AL VISITANTE
MAMS INSTALACIÓN DE ELEMENTOS DE CARPINTERÍA
IEXD DESARROLLO Y SUPERVISIÓN DE PROYECTOS DE RESTAURACIÓN DE OBRAS EN PIEDRA NATURAL
MAMD TRABAJOS DE CARPINTERÍA Y MUEBLE
HOTR DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA
MAMR MECANIZADO DE MADERA Y DERIVADOS
MAMA FABRICACIÓN DE OBJETOS DE CORCHO
SEAG SERVICIOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS
SEAG LIMPIEZA EN ESPACIOS ABIERTOS E INSTALACIONES INDUSTRIALES


OPINIÓN DE LOS INFORMANTES CLAVE
 Bajo nivel de conocimiento del Revisar y afianzar Nuevos
empresariado andaluz sobre la los canales de foros
Sensibilización hacia la formación oferta formativa comunicación,
 Desconocimiento sobre los difusión y Focus
Certificados de Profesionalidad divulgación Group

 Incidir en la comunicación entre Administración Laboral y Educativa, y
Elementos que refuerzan la formación el empresariado.
 Necesidad de flexibilizar la programación formativa (adaptación)
 Mayor objetividad y control en los procesos de evaluación formativa

 Tiempos y horarios (principales condicionantes) de la compatibilidad
Dificultades frente a la formación  Falta información → escasa eficacia de los canales de comunicación
 Dificultades en el manejo de herramientas TIC
 Altos niveles de paro → Incremento en los niveles de cualificación
Nivel de cualificación de quienes
 Importante aumento de la oferta formativa
demandan formación específica
 Nuevos programas formativos adaptados al mercado laboral


IMPACTO SOBRE EL EMPRESARIADO
Conocimiento de los Dificultades para acceder a oferta
Certificados de Profesionalidad formativa o proceso de acreditación Promedio de horas
Incompatibilidad de horarios 28,1%
destinadas a formación
NO SÍ
Artesanías Razones de conciliación familiar y profesional 23,1%
Entre 20h y 40h 34,0%
Madera, Corcho y Mueble Falta de información sobre el proceso de acreditación 17,5%
Más de 90h 18,9%
Gestión Medioambiental Falta de información sobre la oferta formativa 15,0%
Piedra Natural Entre 41h y 60h 17,0%
Costes 10,0%
Fabricación Mecánica Entre 61h y 90h 17,0%
Dificultades de desplazamiento 4,4%
Tecnologías Menos de 20h 13,2%
Turismo y Ocio Otras 1,9%
PROMEDIO 69,49% 30,51% Horas previstas que
Motivación para acceder a oferta
formativa o proceso de acreditación podrían destinarse a la
Beneficios de los procesos de acreditación
Desarrollo personal y profesional 33,5%
acreditación para la empresa
Promoción interna o mantenimiento del puesto 25,6% Entre 20h y 40h 22,6%
Facilidad para seleccionar al personal 49,1% Incrementar las oportunidades para cambiar de trabajo 23,8% Entre 41h y 60h 17,0%
Mayor calidad 22,8% Exigencias de la empresa 8,5% Entre 61h y 90h 35,8%
Mayor competitividad 26,3% Obligaciones legales 6,7% Más de 90h 17,0%
Otros 1,8% Otras 1,8% Menos de 20h 7,5%


ESPECIAL REFERENCIA AL INDICADOR SINTÉTICO
Variables Fuentes
Indicadores parciales

[
Estimación de la población activa andaluza por ocupaciones Observatorio
Volumen de demandantes de empleo por ocupaciones ARGOS
% de demandantes de empleo con menor cualificación
% de demandantes de empleo femenino Promedio
FUERZA DE TRABAJO
% de demandantes de empleo jóvenes 2010
% de demandantes de empleo mayores de 45 años
Ocupaciones
a 4 dígitos

[
Volumen de Contrataciones
% de contrataciones mujeres CO-SISPE
DINAMISMO DE LAS
% de contrataciones jóvenes 2002
OCUPACIONES % de contrataciones de mayores 45 años
% de contrataciones con menos cualificación
INCUAL

[
Estado de publicación y tratamiento de la Cualificación
CARACTERIZACIÓN DE Fase de tratamiento del Certificado de Profesionalidad Fuentes
LAS CUALIFICACIONES Valoración del Certificado de Profesionalidad primarias


ESPECIAL REFERENCIA AL INDICADOR SINTÉTICO
En la investigación se computa un indicador de carácter sintético que intenta reflejar la priorización de
los procesos de acreditación de competencias en función de varias variables relacionadas con el
mercado de trabajo y con la opinión de expertos sobre los Certificados de Profesionalidad

Pena Trapero
RESULTADOS
Ranking de cualificaciones profesionales agrupadas
en 4 niveles, de más a menos prioritaria


CONCLUSIONES

 Necesidad de adoptar la nomenclatura y codificación de ocupaciones.

Incrementar los esfuerzos de difusión de los procesos de acreditación y los
 Certificados de Profesionalidad.

 Continuar apostando por la conciliación.

 La cualificación profesional un valor añadido para las empresas.

Priorizar los procesos de acreditación de competencias para cualificaciones de menor
 nivel y en especial las relacionadas con la Hostelería y el Turismo.


7. ESTACIONALIDAD Y PRECARIEDAD DEL EMPLEO Y
ATRACCIÓN Y RETENCIÓN DEL TALENTO Y SUS
IMPLICACIONES A NIVEL EMPRESARIAL Y PROFESIONAL.

7. ESTACIONALIDAD Y PRECARIEDAD DEL EMPLEO Y ATRACCIÓN Y
RETENCIÓN DEL TALENTO Y SUS IMPLICACIONES A NIVEL EMPRESARIAL Y
PROFESIONAL.

O B J E T I V O S

1. Fomentar la competitividad de la Hostelería.

2. Sentar las bases para un crecimiento
sostenible del turismo.

3. Mejorar la imagen y la gobernanza del sector.

PROFESIONAL.

PERSPECTIVA DE DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

La creación de valor exige la utilización eficiente
de recursos económicos de variada índole,
denominados factores de producción y de cuya
adecuada combinación la empresa obtiene bienes
y servicios aptos para ser de utilidad o satisfacer las
necesidades sentidas de la sociedad, en general, o
por alguno de sus miembros, en concreto.

PROFESIONAL.

FACTORES CONDICIONANTES DE LA COMPETITIVIDAD

1. Efecto PAÍS. Factores del entorno macroeconómico,
político y cultural que favorecen la competitividad de las
empresas.
2. Efecto INDUSTRIA. Estructura del sector industrial al
que pertenece la empresa como el principal determinante
de su rentabilidad.
3. Efecto EMPRESA. Teoría de Recursos y Capacidades.
Son los recursos y capacidades de cada empresa los que
les permiten distinguirse de las demás y gestionados
adecuadamente permitirán obtener ventajas competitivas.

PROFESIONAL.

METODOLOGÍA

Análisis de Fuentes Secundarias:
• Encuesta de Ocupación hotelera.
• Muestra continua de Vida Laboral.
• SAETA (Sistema de información multiterritorial de Andalucía).
• IEA (Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía).
• Observatorio Argos, Observatorio de Recursos Humanos. CIO Mijas.
• EPA (Encuesta Población Activa).
• Encuesta Anual del Comercio.
• Cuentas Satélite del Turismo.
• Base de datos “Sistema de Análisis de Balances Ibéricos (SABI)” (2002-2009).

Análisis de Fuentes Primarias:
• Encuestas a Hoteles.
• Panel de Expertos: método Delphi versus Taller de Expertos.

PROFESIONAL.

TAMAÑO MUESTRAL PARA ANÁLISIS DE PROPORCIONES

Población:
427
Hoteles de 3* o superiores de Málaga y Granada

Nivel de confianza o seguridad (1-α): 90 %

Error € 5%
Tamaño muestral 25

PROFESIONAL.

TAMAÑO MUESTRAL PARA CONTRASTE DE HIPÓTESIS (MEDIAS)

Población:
427
Hoteles de 3* o superiores de Málaga y Granada

Nivel de confianza o seguridad (1-α): 95 %

Precisión (d) 10 %
Tamaño muestral 26

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (I)

• La ESTACIONALIDAD es una de las características definitorias de la actividad
turística, siendo uno de los fenómenos más conocidos de los destinos turísticos.
• Para la industria turística, la estacionalidad es un problema relacionado con la
eficiencia y la capacidad de las instalaciones pero también con la gestión de
otros factores con una elevada repercusión social como el trabajo.
• En el presente trabajo se pone de manifiesto que la estacionalidad de la
demanda turística no es uniforme y que no va ligada, exclusivamente, a la
gestión que, de forma individualizada, desarrolle una empresa o grupo
empresarial.
• Existen diferencias significativas en la estacionalidad para cada destino turístico.
• Si consideramos otras variables como la categoría hotelera, las conclusiones se
ajustan y apoyan los distintos efectos señalados, existiendo unas diferencias
notables por el efecto estacionalidad.

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (II)

• Existe menor estacionalidad en los hoteles de mayor categoría.
• Los perfiles de los clientes son diferentes y las decisiones estratégicas
que se adopten deben ser, así mismo, diferentes.
• También se deduce que existen diferencias de desempeño en función
del tipo de producto ofertado, si atendemos por producto turístico el de
interior o de sol y playa o al conjunto.
• Las medidas que deben adoptarse para corregir la estacionalidad y
limitar sus efectos deben ser diferentes para cada provincia, confirmando
de esta forma el efecto país.
• La estacionalidad, en términos de empleo, conlleva, a priori,
inestabilidad, temporalidad, falta de expectativas, salarios reducidos, etc.
que significan en su conjunto una menor calidad en el empleo.

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (III)

• La estacionalidad supone un freno para que el capital humano con mayor talento se vea atraído a
este sector de actividad.

• Se ha observado un fenómeno que afecta tanto al sector de la hostelería como al conjunto de la
economía: la coexistencia de alto nivel de desempleo con abundancia de mano de obra cualificada
en los mercados.

• La variable sexo no resulta discriminante el hablar del tipo de contrato.

• El 72,54% de los trabajadores de los hoteles encuestados mantienen una antigüedad superior al
año, mientras que el 27,32% restante es inferior. Este dato es positivo ya que permite dotar al
sector de una continuidad en sus políticas de empleo, en su conjunto.

• Los porcentajes más altos de contratación se dan entre los contratos fijos de jornada completa
para las mujeres, con duración superior al año, que alcanzan el 94% del total, frente al 6% de los
contratos inferiores al año.

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (IV)

• El % de hombres es significativamente superior al de mujeres en el tramo de mayores de 54 años y mayor
en el tramo de 45 a 54 años, lo que representa una reminiscencia de una época de menor incorporación de
la mujer al mercado laboral.
• En los tramos de 25 a 44 años, la antigüedad en el empleo es menor en las mujeres que en los hombres,
cambiando el sentido para el tramo de mayores de 45 años, lo cual tiene relación con la necesidad de
armonización de la vida laboral y familiar.
• Resulta insuficiente la adaptación de la contratación laboral a las necesidades de las trabajadoras de
conciliación de la vida laboral y familiar.
• Del estudio de la estructura del empleo atendiendo al puesto ocupado en la hostelería se deduce que la
mayor rotación se produce entre los técnicos y profesionales medios y los trabajadores no cualificados. Por
el contrario, el colectivo entre el que se produce menor rotación es el de administrativos.
• En cuanto al colectivo de personal de dirección, este puesto es ocupado por la mitad de mujeres que de
hombres, lo que implica un desajuste en cuanto a la igualdad de oportunidades entre ambos sexos.

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (V)
• Respecto a los factores de competitividad de la hostelería, hay diferencias significativas
según la categoría del hotel.
• Las variables relacionadas con el coste son más significativas entre los hoteles de 3* y
menor categoría, frente a los de 4* y más categoría.
• En los hoteles de 4* adquieren mayor relevancia las variables TICS, Calidad, Nuevos
Productos, Recursos humanos, la Satisfacción de los clientes y la Dimensión.
• Para los hoteles de 3* y menos categoría resultan más significativas la Reducción de
costes, la Calidad, el Desarrollo de nuevos productos y los Precios.
• En cuanto a la política de recursos humanos se produce un desajuste entre la valoración
de la importancia que reasigna a esta variable y al desarrollo que de la misma se pretende
realizar.
• Existen diferencias significativas tanto en el desarrollo de la gestión de recursos humanos
entre los hoteles de 3* y entre los de 4* y más categoría.

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (VI)
• En este contexto, la estrategia de recursos humanos se convierte en uno de los
factores clave de éxito para conseguir una ventaja competitiva y contribuir al éxito
empresarial.
• Referido al sector de la hostelería el aumento de la calidad del trabajo formará
parte de un virtuoso círculo de aumento de la productividad, mejora de las
condiciones de vida y un crecimiento económico duradero.
• La educación formal puede considerarse como una forma de adquirir los
atributos de capital humano necesarios para desempeñar un puesto de trabajo.
Las habilidades innatas, la experiencia, la antigüedad en la empresa y la formación
en el puesto de trabajo son factores que también aportan capital humano.
• La sobreeducación puede tener consecuencias negativas sobre la economía por
un par de vías: una derivada del comportamiento del individuo sobreeducado
(frustración) y la otra, a través del gasto del gobierno en educación (expectativas
no cumplidas).

PROFESIONAL.

CONCLUSIONES (VI)
• Las empresas hoteleras deben realizar un gran esfuerzo para conseguir que los
recursos humanos contribuyan eficazmente a la generación de valor y mejoren la
competitividad de la industria, especialmente en unos momentos tan difíciles.
• Existen discrepancias notables entre la opinión de los expertos y las opiniones
de los responsables de recursos humanos, aunque el estudio conjunto de la
información disponible permite alinearse con la opinión de los expertos.
• El resultado es la existencia de un problema de sobreedución que conviene
analizar.
• Resulta insuficiente la formación reglada para el desempeño eficiente del
puesto de trabajo.
• La experiencia requerida en el puesto de trabajo para su desempeño más
eficiente aumenta conforme lo hace la complejidad del mismo.

PROFESIONAL.

RECOMENDACIONES
• En cuanto a las RECOMENDACIONES que se proponen, surgen de las
mismas conclusiones aportadas:
• Han de adoptarse estrategias diferenciadas para cada tipo de hotel, según
su categoría, tamaño y ubicación.
• La dimensión estratégica en su toma de decisiones es transcendental en
todos los hoteles, independientemente de su categoría.
• Se requiere mejorar la profesionalización de la gestión hotelera,
especialmente en los hoteles de menor categoría.
• Hay que contemplar el efecto conjunto (empresa – industria – país), desde
una perspectiva dinámica.
• Hay que continuar avanzando en las líneas de investigación iniciadas en esta
investigación para apoyar la toma de decisiones estratégica en el sector.

PROFESIONAL.

NUEVAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

1. Profundizar en la metodología del análisis de la estacionalidad iniciada en esta
investigación para apoyar otras conclusiones obtenidas desde diferentes enfoques.
2. Extender el estudio al resto de provincias andaluzas y al conjunto de la
hostelería, ya que forman un todo que contribuirá a mejorar la calidad de la
oferta y el bienestar de la sociedad.
3. Analizar los factores de competitividad del turismo en Andalucía, en el que se
abarcara toda la Comunidad y las actividades de hostelería y restauración, como
parte del entramado turístico de Andalucía.
4. Estudiar el capital intelectual y su medición, a partir del ajuste de los
requerimientos de cada puesto de trabajo a fin de avanzar en su eficiencia y
conseguir que sea el impulsor del desarrollo del sector.


8. “COMFORTUR. Estudio sobre las competencias y la
formación tanto formal como no formal que poseen los
trabajadores/as del sector turístico en la comunidad
autónoma de Andalucía”.

8. “COMFORTUR. Estudio sobre las competencias y la formación tanto
formal como no formal que poseen los trabajadores/as del sector
turístico en la comunidad autónoma de Andalucía”.

O B J E T I V O S

COMFORTUR ha tenido como objetivo la evaluación de las
competencias y la formación -tanto formal como no formal-
que poseen los trabajadores/as del sector Turístico en la
Comunidad Autónoma de Andalucía.


M E T O D O L O G Í A

• Se han estudiado aquellas competencias relacionadas con los seis
Certificados de Profesionalidad de la familia de “Hostelería y Turismo”
publicados al inicio del proyecto (Enero de 2011) de los niveles 1 y 2, los
cuales aglutinan a un elevado número de profesionales del sector.

• Para cada uno de los Certificados de Profesionalidad analizados, se
han evaluado todas las Unidades de Competencia (UC) y Realizaciones
Profesionales (RP) que lo componen.

PRINCIPALES RESULTADOS


R E S U L T A D O S CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
Las opciones de respuesta para cada una de las preguntas de las Unidades de Competencia en
las cuales se han podido evaluar las competencias los profesionales han sido:

1. No sé hacerlo. 2. Lo puedo hacer con ayuda. 3. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda.
4. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador/a.

Estas respuestas han sido ponderadas con los siguientes valores:

No sé hacerlo = 0. Lo puedo hacer con ayuda = 4. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda = 7.
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador/a = 10.

Tras la aplicación de estos valores a las respuestas obtenidas, se ha formulado el valor medio
para cada una de las Unidades de Competencias y los Certificados de Profesionalidad incluidos
en el estudio.

Estos valores han sido tomados de los criterios fijados en el proceso oficial de acreditación de competencias, con el objetivo de poder ofrecer unos
valores medios por cada Unidad de Competencia y Certificado de Profesionalidad.


RESULTADOS VALORES MEDIOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD


9. “Creación de contenidos para la formación en aptitudes
y habilidades en la atención al cliente”.

9. “Creación de contenidos para la formación en aptitudes y habilidades
en la atención al cliente”.

O B J E T I V O S

“Ayudar a profesores y alumnos de los módulos y unidades
formativas correspondientes a los CPs de la Familia Profesional de
Hostelería y Turismo de Andalucía, en la impartición o adquisición
de los conocimientos y competencias referidas a la atención al
cliente”.

En este cofre se encuentran las técnicas más actuales y avanzadas en atención al
cliente, redactadas para mejorar las aptitudes y habilidades positivas de quienes
trabajan fundamentalmente en contacto directo con el cliente, en el Sistema
Turístico Andaluz.

9. “Creación de contenidos para la formación en aptitudes y
habilidades en la atención al cliente”.

E N F O Q U E

La distinta exigencia de los CPs, así como el contenido específicamente
relacional de la materia (atención al cliente) son los dos fundamentos que han
perfilado un enfoque objetivo de los contenidos del cofre: los materiales
precisos y cada uno a la altura necesaria para ayudar a mejorar su desempeño
profesional a los profesionales que están en contacto directo con el cliente.

El estándar del contenido lo define el cliente, un cliente muy exigente y
conocedor del nivel que debe alcanzar la prestación de los servicios, con
capacidad para contrastar porque conoce diversos destinos y, conocedor
también de los derechos que le asisten como consumidor y usuario.

9. “Creación de contenidos para la formación en aptitudes y habilidades
en la atención al cliente”.

MATERIALES DESARROLLADOS

MATERIAL 1. COMPRENSIÓN DE UNO MISMO Y DEL ENTORNO.
MATERIAL 2. CONOCER AL CLIENTE.
MATERIAL 3. ATENCIÓN AL CLIENTE.
MATERIAL 4. COMUNICACIÓN EFICAZ CON EL CLIENTE.
MATERIAL 5. RESOLUCIÓN DE SITUACIONES DIFÍCILES.
MATERIAL 6. TRABAJO EN EQUIPO.
MATERIAL 7. LA VENTA.


10. “Elaboración de los manuales del certificado de
profesionalidad de Sumillería”.

10. “Elaboración de los manuales del certificado de
profesionalidad de Sumillería”.

O B J E T I V O S

“Elaborar los contenidos para dotar a profesores y alumnos
de los recursos necesarios para la impartición de los
módulos y unidades formativas correspondientes a los CPs
de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo de
Andalucía, en para la adquisición de los conocimientos y
competencias referidas a la especialidad de SUMILLERIA”.


11. “Focus Group para el análisis de la Formación y el
Empleo en el sector turístico andaluz”.

En colaboración
AACEHTA, Asociación de Antiguos
Alumnos de los Consorcio
Escuela de Hostelería y Turismo
de Málaga.

11. “Focus Group para el análisis de la Formación y el Empleo en el sector

O B J E T I V O S

“Crear un espacio para la reflexión, análisis, intercambio de
experiencias y elaboración de propuestas sobre formación,
cualificación y desarrollo empresarial, en el marco del nuevo
modelo de Formación Profesional para el Empleo, de manera que
contribuyan a incrementar la eficacia del subsistema de formación
profesional para el empleo, a través del debate sobre diversos
aspectos y temáticas relacionados con su desarrollo”.


M E T O D O L O G Í A

• Se han desarrollado ocho reuniones presenciales en las ocho provincias andaluzas con una
alta participación de expertos.
• Estas se han desarrollado en formato GRUPO DE DISCUSIÓN en sesiones con moderador
dual. Se ha contado para ello con dos moderadores; uno encargado de desarrollar la sesión de
manera suave y confortable, mientras que el otro se asegurado de tocar todos los puntos
predefinidos.
• A través de estas reuniones se han captado las distintas interpretaciones, reacciones
emotivas y valoraciones críticas mediante una discusión enfocada a la evaluación de la
situación actual y las posibilidades de mejora de los recursos humanos en el sector turístico
andaluz.
• Los Focus Group desarrollados han sido grabados en formato mp3 para su mejor análisis tras
las reuniones realizadas.


RESULTADOS: F O R M A C I Ó N
Los certificados de profesionalidad son imprescindibles para determinar el grado de capacitación,
tanto formativa como laboral de los profesionales dedicados al sector

Acercar la formación al empresario y a las tendencias del mercado

Realizar actividades de reciclaje formativo a todos los niveles de la empresa

Mejorar la difusión de la oferta formativa

Fomentar la formación en idiomas

Fomentar la formación en servicio de atención al cliente

Adaptar la formación a las necesidades del cliente y habilidades personales


RESULTADOS: F O R M A C I Ó N
Aumentar la formación continuada en las empresas

Fomentar la relación entre empresa y alumno

Ampliar la durabilidad de las prácticas no profesionales, esenciales en el sector turístico

Fomentar la formación en habilidades humanas y emocionales

Realizar más acciones formativas en idiomas

Realizar más acciones formativas dirigidas a la especialización de los profesionales del turismo

Diseñar un plan de formación adecuado a la conciliación vida laboral-familiar

Disminuir la sobre expectativa por parte de los alumnos que se incorporan al mundo laboral


RESULTADOS: E M P L E O
Mejorar la imagen profesional del sector.
Mejorar la imagen profesional del sector y la actitud con la que se enfrentan al mercado laboral

Combatir la estacionalidad y la excesiva rotación del personal

Apostar por las nuevas tecnologías aplicadas al sector

Disminuir el intrusismo originado por la falta de profesionalización y competencia desleal.

Mejorar la motivación al profesional del sector por parte del empresario. Es un sector de paso y desprestigiado, es
fundamental la motivación por parte del empresario

Incentivar al trabajador respetando los convenios

Eliminar la precariedad en los contratos originado por la estacionalidad y eventualidad en los contratos propiciada por
la estacionalidad

Avanzar en la conciliación vida laboral-familiar


RESULTADOS: E M P L E O
Adaptar las jornadas y salarios acorde a la cualificación del profesional

Adaptar los salarios a la productividad y motivación.

Luchar contra los contratos precarios y economía sumergida

Fomentar la realización de prácticas profesionales ya que son el conducto para las
contrataciones


RESULTADOS: E M P R E N D I M I E N T O
Comenzar la cultura emprendedora en los primeros niveles de la enseñanza.

Fomentar la creatividad, la innovación y las actitudes de éxito.

Fomentar la cultura emprendedora. Aumentar la información de los recursos existentes para el
emprendedor.

Fomentar la formación en capacidades y habilidades para la creación de una empresa, así como
realizar estudios de viabilidad y planes de empresa reales.

Fomentar la formación para el emprendimiento.

Innovar con la creación de nuevos yacimientos de empleo aplicados al sector.

Mejorar las infraestructuras dirigidas al emprendimiento.


RESULTADOS: E M P R E N D I M I E N T O
Aumentar el apoyo al emprendimiento por parte de las administraciones

Mejorar la falta de innovación en nuevas tecnologías aplicadas al sector

Trabajar las actitudes del emprendedor como parte fundamental para la creación de
empresas

Formar en la realización de un plan de empresa y un estudio de mercado

Formar en materia de autoempleo

Difundir y concienciar sobre la competitividad para la mejora en la calidad del servicio

OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN 2011

RESUMEN


CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

POR ENCARGO DEL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL, DURANTE EL
2011 EL OBSERVATORIO, COMO RESPONSABLE DE LOS CERTIFICADOS DEL
PROFESIONALIDAD DE LA FAMILIA DE HOSTELERÍA Y TURISMO EN LAS
ÁREAS DE ALOJAMIENTO, RESTAURACIÓN Y JUEGOS DE AZAR, TAMBIÉN
SERÁ EL ENCARGADO DE LA REALIZACIÓN DE LAS GUÍAS DE APRENDIZAJE
Y EVALUACIÓN ASOCIADAS A ESTOS CERTIFICADOS.

ASISTENCIA TRIMESTRAL A LOS COMITÉS TÉCNICOS DE LOS
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD CONVOCADOS POR EL SERVICIO
PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL PREVIO A LOS CONSEJOS GENERALES DE LA
FORMACIÓN PROFESIONAL.

Nivel 1
Nivel 2
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD PUBLICADOS Nivel 3


ELABORACIÓN GUIAS DE EVIDENCIA

DESDE EL OBSERVATORIO JUNTO AL INSTITUTO NACIONAL DE CUALIFICACIONES
(INCUAL) SE HAN DESARROLLADO LAS GUÍAS DE EVIDENCIAS DE LAS CUALIFICACIONES DE

“JUEGOS DE AZAR” Y “DIRECCIÓN EN PASTELERÍA”

COMO HERRAMIENTA PARA LA ACREDITACIÓN DE COMPETENCIAS PROFESIONALES A TRAVÉS DE LA
EXPERIENCIA PROFESIONAL Y LAS VÍAS NO FORMALES DE FORMACIÓN.

PARTICIPACIÓN JUNTO AL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL EN EL SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LOS SIGUIENTES
ESTUDIOS A NIVEL NACIONAL:
1. CARACTERÍSTICAS SOCIO DEMOGRÁFICAS Y PERFILES COMPETENCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL SECTOR
TURÍSTICO.
2. ESTUDIO DE LA OFERTA FORMATIVA EN MATERIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DIRIGIDA AL SECTOR TURÍSTICO.

IMPARTICIÓN DE SEMINARIO SOBRE METODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA Y MODELO DE FUNCIONAMIENTO DEL
OBSERVATORIO A TÉCNICOS DEL OBSERVATORIO DE LAS OCUPACIONES DEL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL

COLABORACIÓN EN LA ORGANIZACIÓN DEL CONGRESO ANUAL DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EXPERTOS CIENTÍFICOS EN
TURISMO (AECIT).

REALIZACIÓN DE LA GUÍA DE CREACIÓN DE OBSERVATORIOS DE RRHH EN TURISMO A NIVEL INTERNACIONAL. PROYECTO
ELABORADO PARA LA OMT

PARTICIPACIÓN EN LA REUNION DE OBSERVATORIOS TURÍSTICOS A NIVEL NACIONAL. INVITACIÓN POR PARTE DEL INSTITUTO DE
ESTUDIOS TURÍSTICOS PARA CREAR LA RED DE OBSERVATORIOS TURÍSTICOS A NIVEL NACIONAL.

PARTICIPACIÓN EN EL SEMINARIO DE CREACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS, NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO Y
PERSPECTIVAS DEL SECTOR DE LOS EVENTOS

PARTICIPACIÓN COMO PONENTES EN EL TALLER DE EMPRENDIMIENTO TURÍSTICO DE CIOMIJAS

PROYECTO MAREMMA IN RETE
COLABORACIÓN DURANTE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO TRANSNACIONAL “MAREMMA IN RETE”, ORGANIZADO
POR QUALIA SOLUTIONS Y CEDIT (CENTRO DIFFUSIONE IMPRENDITORIALE DELLA TOSCANA). DICHA
COLABORACIÓN SE HA DESARROLLADO A TRAVÉS DE PONENCIAS SOBRE LA SITUACIÓN DEL TURISMO EN
ANDALUCÍA Y LA DESCRIPCIÓN DE LAS HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN E INNOVACIÓN TURÍSTICA DE LA JUNTA
DE ANDALUCÍA.

PARTICIPACIÓN EN EL CURSO IMPARTIDO POR LA CONFEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE MÁLAGA.
GESTIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO Y OCIO

PONENCIA EN LA UNIVERSIDAD PABLO OLAVIDE SOBRE “EL OBSERVATORIO DE RECURSOS
HUMANOS DEL SECTOR TURÍSTICO EN ANDALUCÍA” EN EL CURSO DE VERANO 2011 “TURISMO Y
EMPLEO”

PONENCIA SOBRE “TURISMO GASTRONÓMICO, EMPRENDIMIENTO Y EMPLEO EN ANDALUCÍA”.
EN EL CURSO DE VERANO 2011 DE LA UMA VIII EDICIÓN 2011 “GASTRONOMÍA Y TURISMO EN
ANDALUCÍA. REALIDAD Y POSIBILIDADES”.

IMPARTICIÓN DE CURSO SOBRE CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD Y LA ACREDITACIÓN DE
COMPETENCIAS EN CÁDIZ Y BAEZA.

TUTOR CURSO PARA LA HABILITACIÓN DE PERSONAS EVALUADORAS Y ASESORAS

RECEPCIÓN DE ALUMNOS EN PRÁCTICAS PROCEDENTES DE LA UNIVERSIDAD PARA
FORMARLOS EN EL ÁREA DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA

PROYECTOS A DESARROLLAR DURANTE 2012

PRESENTACIÓN DE PROYECTOS


III EDICIÓN DEL ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL EMPLEO TURÍSTICO EN ANDALUCÍA
Determinación de la situación de los Recursos Humanos en el Sector Turístico, observando, investigando y
analizando el funcionamiento del mercado de trabajo para evaluar su calidad, desde el punto de vista
cuantitativo y cualitativo.
Implementación de la Encuesta con la participación de Trabajadores/as del sector.

TURISMED
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE
Detección de los nuevos yacimientos de empleo, ocupaciones emergentes y nuevos procesos en el ámbito
del turismo relacionado con el medioambiente. Diseño de itinerarios y contenidos formativos.

TURISTIC-E
ESTUDIO SOBRE NUEVOS YACIMIENTOS DE EMPLEO TURÍSTICOS TECNOLÓGICOS
Detección de los nuevos yacimientos de empleo, ocupaciones emergentes y nuevos procesos en el ámbito
del turismo relacionado con las tecnologías de la información y la comunicación. Determinación de perfiles
y contenidos formativos.


III EDICIÓN DEL ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL EMPLEO
TURÍSTICO EN ANDALUCÍA

Nº EXPTE.: 4009-AC/11
Determinación de la situación de los Recursos Humanos en el Sector Turístico, observando,
investigando y analizando el funcionamiento del mercado de trabajo para evaluar su calidad,
desde el punto de vista cuantitativo y cualitativo.

1. III EDICIÓN DEL ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL
EMPLEO TURÍSTICO EN ANDALUCÍA.

O B J E T I V O S

Determinar la situación de los Recursos Humanos en el Sector
Turístico, observando, investigando y analizando el funcionamiento
del mercado de trabajo para evaluar su calidad, desde el punto de
vista cuantitativo y cualitativo.

Como novedad en esta edición, con la voluntad de innovar y mejorar constantemente, y con el
objetivo de completar la perspectiva del estudio y crear una visión integral del mercado laboral
turístico andaluz, se introducirá un nuevo aspecto de estudio:

El análisis cualitativo del sector turístico en Andalucía desde el punto de vista de los
profesionales empleados en el sector, de manera que se puedan contrastar los datos
obtenidos en el análisis empresarial y observar la existencia de posibles brechas o disonancias
informativas.


TURISMED
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE
Detección de los nuevos yacimientos de empleo, ocupaciones emergentes y nuevos procesos
en el ámbito del turismo relacionado con el medioambiente. Diseño de itinerarios y
contenidos formativos.


TURISTIC-E ESTUDIO SOBRE NUEVOS YACIMIENTOS
DE EMPLEO TURÍSTICOS TECNOLÓGICOS

IDENTIFICACIÓN DE LAS OCUPACIONES INTEGRADAS EN LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL ÁMBITO DE BIENES DE INTERÉS CULTURAL DE
ANDALUCÍA, GENERADORES DE EMPLEO Y DESARROLLO DEL SECTOR TURÍSTICO Y ESTUDIO DE LAS NECESIDADES FORMATIVAS ASOCIADAS.

ANÁLISIS DE LAS CUALIFICACIONES, CAPACIDADES Y COMPETENCIAS LIGADAS A LAS OCUPACIONES CON MÁS DEMANDA PARA LA
RECUALIFICACIÓN DE PROFESIONES CON MENOR ÍNDICE DE CONTRATACIÓN (2º parte)

FORMA-T y EMPLEA-T
WORKSHOP DE EMPLEO Y FORMACIÓN
En colaboración con la ASOCIACIÓN DE ANTIGUOS ALUMNOS DE LOS CONSORCIO ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA.

ESTUDIO DE NECESIDADES FORMATIVAS EN RELACIÓN A LA ATENCIÓN DEL CLIENTE CON DIVERSIDAD FUNCIONAL
En colaboración con ASOCIACIÓN DE ANTIGUOS ALUMNOS DE LOS CONSORCIO ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA

DOSSIER FOTOGRÁFICO DEL OBSERVATORIO

EL OBSERVATORIO EN LA JORNADA DE PRESENTACIÓN
DEL RESULTADOS DEL PROYECTO “LA SITUACIÓN DE LA
RSE EN EL SECTOR TURÍSTICO”

98

DOSSIER FOTOGRÁFICO DEL OBSERVATORIO

EL OBSERVATORIO “Jornadas –Curso Certificados de
Profesionalidad y la Acreditación de Competencias en
Cádiz y Baeza “

99

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Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº341
29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga)

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