El documento resume el movimiento slow food, el cual promueve una filosofía de vida más lenta y consciente. Se explica que debido a la era tecnológica, las personas viven y comen más rápido sin disfrutar el momento. El movimiento slow food busca recuperar un estilo de vida equilibrado donde se respeten las horas de sueño, se coma de manera saludable y se realicen actividades placenteras para mejorar la calidad de vida.

1. 0
SLOW FOOD.
Catedrático (a): Martínez Morales María de los Ángeles.
Materia: Calidad del Software.
Carrera: Licenciatura en Informática.
Semestre: v
Alumnos:
Arellano Reyes Héctor Manuel.(hecar60@hotmail.com)
Gudiño Reyes Jaime Alejandro.(jagr15@hotmail.com)
Guzmán Méndez Oswaldo.(amor_307@hotmail.com)
León García Uriel.(pancho_leon_7@hotmail.com)
Martínez Nolasco José
Javier(Javier_17man@hotmail.com)
Sánchez Reyes Omar
Guadalupe.(omar_347@hotmail.com)
San Juan Bautista Tuxtepec, Oaxaca.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE
TUXTEPEC

2. 1
CONTENIDO.
Contenido. ...........................................................................................1
Resumen..............................................................................................2
Palabras claves....................................................................................2
Introducción. .......................................................................................2
Slow food. ...........................................................................................2
Conclusión. .........................................................................................4
Referencias..........................................................................................5

3. 2
RESUMEN.
Para comprender mejor de que se trata el movimiento slow food,
comenzaremos definiendo lo que es el concepto de la vida slow, el cual es una
filosofía de vida que nos invita a la desaceleración en nuestra forma de vivirla.
Desgraciadamente en esta era mejor conocida por todos como la era
tecnológica trabajamos, hablamos, nos relacionamos y comemos más rápido
que en otras épocas, es decir, ya no tomamos las cosas más importantes con
calma. Hemos llegado a concluir que la filosofía slow food puede llegar a ser la
salvación a muchas personas que han olvidado el buen habito de vivir,
comenzando con una buena alimentación y durmiendo mejor.
PALABRAS CLAVES.
slow food, movimiento, filosofía, trabajos, relacionamos, redistribuir, dieta,
actividades físicas, generalizando, expectativa, responsable, disfrutar el
momento, vivir,
INTRODUCCIÓN.
Para comprender mejor de que se trata el movimiento slow food,
comenzaremos definiendo lo que es el concepto de la vida slow, el cual es una
filosofía de vida que nos invita a la desaceleración en nuestra forma de vivirla
para lograr un mayor disfrute de la misma. Para poder llevar esto a cabo es
necesario que nos demos un tiempo para realizar actividades placenteras.
Entrando de lleno en lo que es el tema en específico se sabe que el
movimiento slow food comenzó en 1986 como una protesta en Roma en la
apertura de un restaurante McDonald’s en Piazza di Spagna (Batistones) En
realidad el principal motivo del surgimiento de este movimiento tiene
demasiado que ver con la forma en la cual vivimos nuestro día a día.
SLOW FOOD.
Desgraciadamente en esta era mejor conocida por todos como la era
tecnológica trabajamos, hablamos, nos relacionamos y comemos más rápido
que en otras épocas, es decir, ya no tomamos las cosas más importantes con
calma. Por ello esta cultura nos proporciona propuestas para tomar en forma
consciente el control de nuestro tiempo. Dicho de una forma sencilla, las
propuestas son canalizadas en poder encontrar un equilibrio entre nuestras
obligaciones (laborales, académicas y de rutina). Para poder tener la
tranquilidad de estar en familia.

4. 3
El poder redistribuir nuestra energía vital hacia valores y actitudes
fundamentales con el fin de que logremos alcanzar una mejor calidad de vida.
Ya que por desgracia el foco de nuestra atención se encuentra totalmente
acaparado en nuestras actividades personales. Todas las actitudes y
conductas de esta filosofía son importantes, pero para nuestras vidas de
estudiantes tomamos las que podrían marcar una diferencia en nuestro
desempeño escolar como:
1. Respetar nuestras horas de sueño. Dormir lo necesario ya que se sabe
que el sueño es la actividad psíquica y física reparadora por excelencia.
2. Ingerir una dieta con alto contenido en frutas y verduras y bajo contenido
en grasas. Esto proviene enfermedades gastrointestinales.
3. Realizar actividades físicas moderadas (practicar algún deporte) por lo
menos tres veces a la semana.
4. Realizar una actividad a la vez y no varias al mismo tiempo.
5. Comer despacio, masticar y salivar debidamente nuestros alimentos
Estas son algunas de las propuestas que recomendamos ampliamente a la
comunidad estudiantil.
Generalizando el tema nos resulta decepcionante el hecho de darnos cuenta
como nuestra calidad de vida baja más según las exigencias del estrés diario.
Ahora muchas veces en lugar de dar las tres comidas diarias como es debido
solo hay lugar de comer una sola ves al día y dormir muy poco, esto entre otras
cosas reducen de manera muy considerable la expectativa de vida del ser
humano.
Si nos detenemos un momento y comparamos el promedio de vida de las
generaciones anteriores y las actuales, notaremos considerablemente que el
promedio de vida ha bajado notablemente, es decir, una persona de una
generación anterior llegaba a vivir arriba de 90 años con casos que pasaban de
los 100 años, y ahora la taza de mortalidad se establece entre 60 y 80 años.
Podemos ubicar como principal responsable de esto al modo de vivir de los
seres humanos ya que a evolucionado con el correr del tiempo, aunque no todo
cambio es bueno ya que este cambio a resultado perjudicial, y si pensamos en
un futuro ¿Cuál llegara a ser la taza de mortalidad en las futuras
generaciones?, el solo intentar darnos una idea nos resultaría alarmante.
Hoy en día se cree que desde que el hombre dejo de involucrase en la
fabricación sana de sus alimentos, descuidaron sus dietas y olvidaron
completamente el comer saludablemente, por en realidad no tenemos ni la mas
mínima idea de la cantidad de químicos que consumimos en nuestras comidas,
analizando un ejemplo nos damos una idea de los que nos podemos esperar
en un futuro ya no muy lejano, el ejemplo es simple si preguntáramos hace

5. 4
unos 50 años a un niño de donde se obtiene la leche nos respondería
seguramente que de la ordeña de las vacas y si lo preguntamos ahora la
respuesta seria del súper mercado (Edelsteine), es esta una contundente
prueba de que el hombre se olvidara completamente de donde provienen los
productos que consumirá.
Alguna ves hemos escuchado la frase “disfrute el momento”, pero en realidad
no tenemos una idea clara de lo difícil que resulta el poder llevar una vida
contemplando esta, por que en no sabemos lo que disfrutar el momento, en
este mundo donde la humanidad es manejada por dos grandes factores como
lo son el tiempo y el dinero, ya no sabemos lo que es vivir un momento y
disfrutarlo plenamente. Por difícil que resulte creer lo mencionado
anteriormente es la verdad el ser humano solo se preocupa por invertir su
tiempo en actividades para conseguir dinero, y donde quedan esos momentos
en familia, nuestros valores y todas las demás cosas que nos ofrece la vida.
CONCLUSIÓN.
Hemos llegado a concluir que la filosofía slow food puede llegar a ser la
salvación a muchas personas que han olvidado el buen habito de vivir,
comenzando con una buena alimentación y durmiendo mejor. Por estos
motivos pensamos que aunque no exista una organización encargada de
difundir dicha filosofía, la distribución y aceptación de la misma por las
personas puede llegar a marcar cierta diferencia algún día a nivel mundial, es
decir, si cambiamos nuestra forma de pensar cambiaremos nuestra forma de
vivir y seremos un ejemplo para los demás.

6. 5
REFERENCIAS.
Batistones, D. S. (s.f.).
http://www.enplenitud.com/nota.asp?notaid=9867#ixzoxgztbvk9. Recuperado el
21 de agosto de 2010, de
http://www.enplenitud.com/nota.asp?notaid=9867#ixzoxgztbvk9.
Edelsteine, J. (s.f.). http://vos.lavoz.com.ar/content/el-gusto-es-nuestro.
Recuperado el 21 de agosto de 2010, de http://vos.lavoz.com.ar/content/el-
gusto-es-nuestro.