Factores ecosistemas: interacciones, energia y dinamica
Samaritana
1. En la cuaresma se puede observar gente que
regala aguas frescas en iglesias, escuelas,
negocios, parques y calles de Oaxaca. ¿Cuándo se
celebra la Samaritana? El día de la Samaritana se
celebra el cuarto viernes de cuaresma, tres
semanas antes del viernes Santo. Se colocan y
adornan grandes ollas como pozos, algunas con
ladrillos, la mayoría forradas con papel que
simula ladrillos, y arcos de palma decorados con
flores de buganvilia.
La tradición de La Samaritana se basa en el pasaje bíblico cuando una mujer
ofreció agua a Jesús. El pasaje, descrito por Juan, relata el encuentro de Jesús con
una mujer en el pozo de Jacob en la ciudad de Sicar o Siquem. En Oaxaca se regala
agua fresca a los visitantes y a cualquier persona que pase por uno de los pozos.
La gente que visita Oaxaca en cuaresma disfruta de ricas aguas de sabores y
también de nieves típicas de la región. La tradición inició en iglesias y atrios pero se
volvió muy popular cuando escuelas y establecimientos se unieron a la festividad.
Se cree que la tradición inició a finales del siglo 19, probablemente en las iglesias
de San Francisco y La Merced en la ciudad de Oaxaca.
Los sabores más típicos de La Samaritana son La Horchata de arroz, la Jamaica,
Tuna, entre otras. También se preparan aguas frescas con Chilacayota, un tipo de
calabaza muy fibrosa que se cultiva
en Oaxaca.
Las mujeres visten sus trajes
regionales en esta bella tradición
que representa lo mejor de la
hospitalidad Oaxaqueña, gente
cortés y gentil que gusta de
compartir con los visitantes.