El documento proporciona información sobre la ciudad de Ajalpan, Puebla. Ajalpan se encuentra a 140 km de la capital del estado y celebra diversas tradiciones y festividades a lo largo del año como el 15 de septiembre, el 1 y 2 de noviembre, semana santa y el 24 de diciembre. La gastronomía típica incluye mole de guajolote, barbacoa y enchiladas de mole. Algunos lugares turísticos son el Santuario de Coculco, la ex hacienda la Trinidad y el