Este documento presenta una receta para eliminar pesticidas de frutas y verduras mediante el uso de agua, vinagre, bicarbonato de sodio y jugo de limón. Explica que los pesticidas permanecen en los alimentos y pueden dañar la salud, especialmente en niños. Recomienda quitar la cáscara de frutas y verduras no orgánicas o lavarlas con esta receta para reducir la exposición a pesticidas.

1. RECETA PARA ELIMINAR PESTICIDAS DE FRUTAS Y VERDURAS
1 taza de Agua
¼ taza vinagre de manzana o vinagre blanco
2 cdas de bicarbonato de sodio
jugo de 1 limón
Mezclar todos los ingredientes y guardar en un rociador.
Ojo: Esta fórmula no suple el además desinfectarlas para eliminar bacterias, virus y hongos.
Es únicamente para eliminar pesticidas y ceras.
¿Cuántos pesticidas estamos comiendo?
En un mundo ideal no deberíamos preocuparnos por la calidad de la comida que ponemos
en nuestra boca y la de nuestros hijos. Desgraciadamente hoy más que nunca debemos
hacernos consumidores responsables porque la cantidad de químicos y pesticidas en nuestro
alimentos es alarmante. Los pesticidas son substancias que incluyen insecticidas ( matan
bichos), herbicidas ( matan hierbas) y fungicidas ( matan hongos). Desgraciadamente estas
substancias permanecen en los alimentos y también nos dañan a nosotros. Algunas de ellas
actúan como agentes neurotóxicos (dañan tu cerebro y sistema nervioso), carcinógenos o
disruptores de hormonas ( afectan el desarrollo y crecimiento de los niños, provocan
infertilidad, etc.). El cuerpo humano acumula los pesticidas en la grasa como un mecanismo
de defensa, por lo que el sobrepeso es también un signo de toxicidad.
Los niños son particularmente sensibles a estos químicos ya que en proporción con su peso
los niños comen, beben e inhalan más pesticidas que los adultos, Además como están en
crecimiento y desarrollo su efecto es aún más peligroso. Por lo que debemos cuidarlos más.
Un estudio reciente en Harvard demostró que aún en cantidades pequeñas pueden causar
trastornos de déficit de atención e hiperactividad
El conocer cuáles alimentos tienen más pesticidas lejos de alarmarnos DEBE llevarnos a
tomar acciones que nos ayuden a prevenir sus daños. Una organización sin fines de lucro
llamada Environmental working group publica cada año una lista llamada la docena sucia (
dirty dozen) y los 15 limpios ( Clean fifteeen). ( http://www.ewg.org)

2. Mis recomendaciones para contrarrestar esto son:
 Quitar la cáscara a la fruta y verdura no orgánica o bien lavar tu fruta y verdura con esta
receta para quitar residuos de pesticidas de tus alimentos, ¡aun cuando es muy sencilla es
muy efectiva!
 Por último ser unos consumidores informados e informar a otros compartiendo este
artículo.