Some slides about #Clayver in Spanish

2. A favor del acero
•Facilidad de fabricaciòn
•Economia
•Facilidad de obtener materias primas
•Durabilidad
•Facilidad de manutenciòn
Contra el acero
•Actividad de reducciòn del vino
•Ninguna inercia termica
•Allure poco “natural”

3. A favor de la madera
•Facilidad de fabricaciòn
•Economia
•Facilidad de obtener materias primas
•Allure “natural”
•Ayuda de sustancias positivas
Contra la madera
•Variedad materias primas
•Modifica el sabor
•Durabilidad limitada
•Manutenciòn dificil

4. A favor de laTerracota
•Facilidad de fabricaciòn
•Economìa
•Facilidad de obtener materias primas
•Allure “natural”
•Durabilidad
Contra de la Terracota
•Fragilidad
•Porosidad
•Posibilidad de contaminaciòn

5. Radio covalente oxìgeno 73 pm
Radio covalente hidrògeno 37 pm
Angulo molecula agua 104.45°
Distancia oxìgenos en O2
121 pm
Distancia oxìgeno-hidrògeno molecula agua 95.84 pm
Distancia hidrògenos molecula agua 152.50 pm169
146
267
226
H20
H20
O2
O2
H20
H20
O2
O2
MaderaCeràmica

6. ● Ceramica certificada para uso
alimentario
● Porosidad controlada
● Cierre hermético patentado
● Elevada inercia termica
● Facil limpieza

7. Datos tècnicos carateristicos de Clayver
Absorbimiento de Agua 2.1% Peso a seco del contenedor 95 Kg
Porosidad Abierta 5% Volumen contenido 250 l
Bulk Density 2.34 g/cm3
Diametro Poros Medios 0.04 μm
Costritividad 0.76
Permeabilidad 4.60▪10-18
m2
Conducibilidad Hdràulica 2.50▪10-11
m/sec
Flujo O2 0.2 mlO2
/litro/mes
(Barril Equivalente) ~0.1
Perdida Hidràulica 0.0035 l/h
(inicial)

9. Ronco del Gnemiz
Champagne Pertois-Moriset
Champagne Moncuit
DomaineViret
Haderburg
Cantina Rotaliana
Candialle
Chateau de Pibarnon
Crotasc
Amerighi
Vigliano
Podere San Lorenzo
La Ganga Wines
Domaine l'Ecu
Serragghia
Santa Caterina
Cascina Garitina
Deva Montsant
Cascina Fornace
Sota Els Angels
Cascina I carpini
Champagne Tarlant
Pojer & Sandri
Poggio Argentiera
Bonny Doom Vineyard
Taverna Pane e Vino
Az. Agr. Malpaga Paolo
Az. Agr. Possa

12. La certificaciòn alimentaria
deberìa ser obligatoria, pero no siempre se presenta,
especialmente sin la norma
para la ceràmica: plomo e cadmio (Reglamento CE
1935/2004 - Directiva 84/500)
Los otros elementos casi siempre presentes en la
ceràmica (Al, Si, Fe, Ca, Ti, Na, K): inofensivos