Trabajo de investigación

1. Proyecto de Innovación Educativa “Te invito a mi mesa”
Departamento de Religión
LA ÚLTIMA CENA:
PAN, VINO
¿ Y ALGO MÁS?

3. INTRODUCCIÓN
Vamos a empezar la exposición de este trabajo partiendo de la
base de que en todas las culturas y religiones la comida es muy
importante.
Tanto es así que hay alimentos prohibidos, por considerar que
pueden ser perjudiciales para la salud.
Todas las religiones tienen especial cuidado con los alimentos
de origen animal, sobretodo con la sangre de estos.

4. • Estos son algunos de los alimentos que ciertas religiones
prohíben:
• En el Islam: no está permitido comer cerdo ni beber alcohol.
• En el Judaísmo: no está permitido comer alimentos que
contengan sangre.
• El budismo es vegetariano.
• En el Cristianismo: no se prohíbe ningún alimento, se prohíbe
el canibalismo.
• En el Hinduismo: hay carnes prohibidas, la vaca por ejemplo
es como su madre por ello no se la comen.

5. La Última Cena
La última cena se celebró bajos los preceptos de la cena de
Pascua y de los alimentos permitidos, ya que los judíos se
apoyan en algunos libros de la Biblia para prohibir
alimentos, y dar una serie de normas y leyes para su
consumo o preparación.
 Hay que tener en cuenta, que suelen desarrollar ciertas
prohibiciones apoyándose en textos de las Sagradas
Escrituras.
 Aquí tenemos un ejemplo sacado del Deuteronomio 13,3-19:
-Estos son los animales que comeréis de entre todos los
animales que hay sobre la tierra. De entre los animales, todo
el que tiene pezuña hendida y que rumia, éste comeréis.
Pero de los que rumian o que tienen pezuña, no comeréis
éstos: el camello, porque rumia pero no tiene pezuña
hendida, lo tendréis por inmundo. También el conejo,
porque rumia, pero no tiene pezuña, lo tendréis por
inmundo. Asimismo la liebre, porque rumia, pero no tiene
pezuña, la tendréis por inmunda. También el cerdo, porque
tiene pezuñas, y es de pezuñas hendidas, pero no rumia, lo
tendréis por inmundo.

6.  Tenemos que partir de la base de que Jesús celebró el
séder de Pascua (Pésah), que es una cena ritual donde los
judíos recuerdan el paso de la esclavitud a la libertad en
Egipto, guiados por Moisés. Aunque utilice esta cena para
cambiar el significado de la misma y decir que el mismo, es
el Cordero Pascual.
 No olvidemos nunca que Jesús lo hace todo nuevo.
 Componentes esenciales de esta cena son :
-Tortas de pan ázimo (matzot)
-Verduras amargas (el maror)
-Dulce de frutas, canela, miel y vino
-Vino,
-Cordero asado
 Aunque se cree que no serían los únicos alimentos esa
noche, según algunas investigaciones que ahora veremos.

7. Aunque se cree que no serían los únicos alimentos esa noche,
según algunas investigaciones que ahora veremos.
- Lo primero que vamos hacer es comparar datos históricos os y las
pistas que nos proporcionan pinturas de las catacumbas del siglo
III d. C., ya que los investigadores lograron reconstruir los
alimentos y los hábitos alimentarios de la Palestina de hace dos
milenios.
- Basándose en estos estudios, los arqueólogos opinan que el
menú de la Última Cena podría haber incluido algo más que pan
ácimo y vino: un cocido de verduras llamado 'cholent', 'jaroset' (un
plato de sabor dulce),aceitunas con hisopo, hierbas amargas
con pistachos y pasta de nuez.
-Hay que tener muy en cuenta que algunos investigadores de
historia de las religiones piensan que esa noche se comió los que
comía diariamente la mayoría del pueblo judío, como potaje de
verduras, pan y agua, granadas, uvas, higos, queso de cabra, aceite
de oliva y las especias aromáticas de la zona como el tomillo y la
salvia.

8. -Pero las dudas surgen cuando el historiador John Varriano,
profesor de la Universidad de Massachussets, llevó a cabo una
inspección exhaustiva del cuadro de Leonardo D¨Vinci:
“La Última Cena”
En la que descubrió que lo que hasta entonces se habían creído
que eran cuartos de cordero asado, en realidad eran tajadas de
anguila, y trozos de pan, gajos de naranja y semillas de granada.
Otros investigadores , por el contrario, opinan sobre este tema lo
siguiente:
-Urciuoli, especialista en la historia del cristianismo primitivo y su
colega Marta Berogno, arqueóloga y egiptóloga del Museo Egipcio
de Turín. comentan sobre el cuadro de Leonardo D¨Vinci “ La
última Cena”: "La Biblia cuenta lo que ocurrió durante la cena,
pero no especifica qué comieron Jesús y sus 12 compañeros de
comedor", y dicen que la obra de Leonardo Da Vinci es muy
simbólica, "pero no ayuda a descubrir lo que se comió con
absoluta certeza”.

9. Otro dato importante sobre las viandas de la Última Cena:
El papa Benedicto XVI, lo aporta en 2007, durante la misa de
Jueves Santo en la basílica de San Juan de Letrán (Roma), donde
da la fecha de la Ultima Cena basándose en el Evangelio de Juan.
Dijo lo siguiente:
«Jesús celebró la Pascua con sus discípulos probablemente con
el calendario del Qumran, y por tanto un día antes de la Pascua
judía y fue celebrada sin el cordero, como la comunidad Qumran,
que no reconocía el templo de Herodes»
Este dato sobre el cordero es interesante ya que Jesús es
proclamado “El Cordero de Dios”

10. -Bueno después de leer y releer hay un dato que es supe seguro,
y es que en esta Cena hay dos alimentos fundamentales : El Pan
y el Vino.
-Añadir que el pan y el vino tienen unas bendiciones propias y
exclusivas de ellos, lo que nos dice que eran dos alimentos muy
importantes desde tiempos bíblicos.
- AH!!!! no hay que olvidar que estamos en una zona geográfica
donde se da la trilogía mediterránea como base agrícola: vid,
cereal y olivos.
- Este texto del Génesis 27,28 nos cuenta:
Isaac a Jacob:
“Dios te de, del rocío del cielo y de la grosura de la tierra,
abundancia de trigo y vino”

11. El Pan
Empezar diciendo que Jesús eligió este alimento porque es
fundamental en todas las casas. Y tenía un componente de
sacrificio, (los “panes de la proposición”)
También era utilizado como metáfora y como alegoría de la
sabiduría, de la inteligencia.
-Eclesiástico 15, 4
“…Lo alimentará con pan de vida y entendimiento…”
O como juicio divino.
-Salmo 79,5
“…¿Nos alimentarás con pan de Lágrimas, y nos darás bebida
de lágrimas con medida?....”
Comer pan con alguien o con muchos es sinónimo de alianza
de unión.
-Génesis 32, 54
“….(Jacob) llamó a sus hermanos para que comiesen pan.
Después de haber comido se quedaron allí…”

12. -Tener en cuenta que La Biblia prohíbe comer alimentos
fermentados durante los días de Pascua, por ello el pan
que se prepara es ázimo o cerceno.
-Los judíos son muy cuidadosos con el proceso de
elaborar el pan para que no se produzca ni la más mínima
fermentación en el.
-Por ello en todas las épocas incluso en la actualidad, se
tiene mucho cuidado con la cocción del pan, y no lo
pueden cocer en cualquier horno, por los restos de
levadura, se prefiere cocer en casa.

13. EL Vino
 En todas las casas se utilizaba vino para celebrar la pascua judía y
para celebraciones especiales.
 La Biblia está llena de referencias al vino y al mundo de la
viticultura.
 El vino era muy apreciado, se le consideraba alimento, un
producto excitante y una bebida ritual.
 Son muchos los textos bíblicos que hablan de las virtudes del
vino. El libro de los Jueces nos enseña que alegra a Dios y al
hombre.
 Como se le consideraba como algo especial dentro de la
alimentación, se protegían las viñas de el ganado.
 Incluso los que tenían viñas, estaban exentos de ir a la guerra.
 El levítico, prohibía racimar tras la vendimia, ya que estos racimos
se dejaban para los pobre y forasteros.
-Con respecto al tema religioso, el vino ocupa un lugar destacado en
los rituales del Antiguo Israel. No era una ofrenda, si no que se
derramaba sobre el altar del sacrificio, y así acompañar al animal
sacrificado.
-En las festividades familiares tienen un significado muy especial,
como en el Shabat, ya que es el único producto de la tierra que tiene
bendición propia.
-Añadir que esta bendición se realiza con vino tinto.
-También es muy importantes en la boda judía, donde con el vino se
recitan las «siete bendiciones del matrimonio»

14. -La vid es lenguaje figurado dentro de la Biblia, era
símbolo de paz, alegría, sabiduría y promesa de
salvación mesiánica.
-El vino se solía mezclar con aromas y especias.

15. CONCLUSIONES
-Primera, que al ser la cena de Jesús una cena de Pascua ,
sería copiosa y llena de manjares, ya que se recuerda
cuando fueron liberados por Moisés ( Egipto).
-Segunda, que no podemos fijarnos sólo en las pinturas que
hay de ese momento ya que lo que en ellas se intenta resaltar
es el pan y el vino, ya que Jesús instituye con ellos la
Eucaristía (cuerpo, sangre)
-Tercera, que el pan y el vino son los alimentos esenciales en
esta cena y que Jesús los elije por ser alimentos que poseen
bendiciones especiales, por estar muy relacionados con el
culto a Yavhé y por ser fundamentales en la dieta y casas de
palestina.
-Cuarta, comieron dátiles , cordero, verduras, codorniz,
anguilas, salsa de aceitunas, dulces, ..y por supuesto pan y
vino.
-Quinta, aunque en la cena Jesús simboliza el cordero
pascual, también debieron comer cordero asado ya que así lo
manda la tradición.

16. Realizado por los alumnos de
religión:
 Miriam Carrilero García
 Ángel Orenes Alcolea
 Pedro Manuel García Molina
Webgrafía:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:La-ultima-cena.jpg