Este documento presenta la rúbrica de evaluación para una unidad de bioquímica dividida en seis unidades. La evaluación se realizará mediante foros, asignaciones, pruebas escritas, chats en línea y actividades de laboratorio. Cada unidad cubrirá un tema como proteínas, enzimas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. La evaluación será tanto presencial como virtual y en total representa el 100% de la calificación final.

1. FUNDACION TECNOLOGICA ANTONIO DE AREVALO
TUTOR: RUBEN ANILLO
RÚBRICA DE EVALUACIÓN.
LAS ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN SERÁN DIVIDIDAS EN DOS CATEGORÍAS: Presencial y virtual.
UNIDAD CONTENIDO ESTRATEGIA %
Foro
0 Introducción. Importancia de la Bioquímica. Aplicaciones 5%
Proteínas. Composición. Aminoácidos: Estructura. Clasificación. Taller 8%
Estereoisomería. Propiedades. Capacidad Buffer. Neutralización y Curvas de
Titulación. Péptidos: Clasificación. Estructura. Enlace Peptídico. Notación de
I Péptidos. Elucidación paptídica. Proteínas. Características. Conformación Asignación 10%
nativa. Clasificación. Niveles de Organización. Desnaturalización y
Renaturalización de una Proteína. Proteínas Fibrosas. Proteínas Globulares. La
Hemoglobina. Foro 7%
Enzimas.Definición e Importancia. Función. Clasificación. Enzimas
dependientes del cofactor. Cinética Química. Catálisis. Cinética Enzimática.
II Factores que afectan la actividad enzimática. Especificidad enzimática. Asignación 10%
Inhibición enzimática. Enzimas Regulatorias. Cinética de las enzimas
regulatorias.
Carbohidratos.Definición. Clasificación. Nomenclatura. Estereoisomería.
Mutarrotación. Fórmulas de Proyección de Haworth. Reacciones de los Foro
III azúcares con ácidos y bases. Derivados de azúcares. Disacáridos. Enlace Prueba escrita 10%
glucosídico. Nomenclatura de disacáridos. Azúcar invertido. Funciones.
Importancia
Lípidos.Definición. Clases de Lípidos. Ácidos grasos y derivados,
Chat en línea
IV Triacilgliceroles, Ceras, Fosfolípidos, Esfingolípidos, Isoprenoides. Estructura. 10%
Lipoproteínas. Funciones.
Ácidos Nucleícos. Estructura del ADN. Estructura del ARN.. Replicación del
V A convenir 5%
ADN.Reparación del ADN. Recombinación del ADN
VI Metabolismo. A convenir 10%
LABORATORIO 25%
TOTAL 100%
NOTA: Cada una de las estrategias de evaluación serán discutidas en clase y se expondrá
detalladamente la manera como se llevará a cabo el proceso de evaluación, el cual luego se publicará a
través de este medio.