1. RESPETO A AMINOACIDOS RESPONDA:
Concepto
Clasificación
Valor Biológico
Valor Veterinario
Cómo funcionan los aminoácidos
Aminoácidos esenciales
Metabolismo de aminoácidos
RESPETO A PROTEINAS RESPONDA:
Concepto
Clasificación
Desnaturalización
Digestión
Metabolismo
Catabolismo y Anabolismo
Absorción
Valor Veterinario
Síntesis de proteínas
Hormonas
Trascripción génica
Respuesta
Biosíntesis
RESPETO A LIPIDOS RESPONDA:
Concepto
Clasificación: Ácidos grasos saturados y no saturados
Fuentes
importancia
Digestión
Metabolismo(Catabolismo y Anabolismo)
Absorción
Valor Veterinario
Síntesis de lípidos
estructura química
Ácidos grasos esenciales
Acilglicéridos
propiedades físicas y químicas .
Grasas y aceites . Ceras .
Lípidos de membrana , estructura .
Esteroles : compuestos derivados .Terpenos
Eicosanoides , compuestos derivados
RESPETO A HORMONAS RESPONDA:
Concepto
Clasificación
Características
Mecanismos bioquímicos de acción hormonal
Control hormonal
Agentes hormonales que se ocupan para la producción animal
Como funcionan las Hormonas
Efectos de las hormonas en animales
Peligros de las hormonas en animales ( prohibición)
Peligros de las hormonas para la salud del consumidor
Efectos anabólicos de la producción animal
Hormonas en producción avícola
RESPETO A BIOTECNOLOGIA RESPONDA:
Concepto
Historia
Clasificación.
Utilidades
Aplicación Veterinaria
Biotecnologías de la reproducción animal
Biotecnología y nutrición
Biotecnología y producción
Biotecnología en aves
Biotecnología en poligástricos
Biotecnología en monogástricos
Valor Biológico
Peligros