1. El sistema digestivo

2. Digestión
sirve para
Dividir
los
Alimentos
en
Sustancias
más sencillas
se encarga de realizarla el
Aparato
digestivo
formado por
Boca
donde los
los
Alimentos
Dientes
Trituran
y se
con la
Saliva
Mezclan
Esófago
es un
que mide
25 cm.
Tubo
a través
de él los
llegan al
Estómago
Alimentos
Estómago
tiene
forma de
Bolsa
los
se
Mezclan
Alimentos
con los
Jugos
gástricos
Intestino
dividido en
Intestino
delgado
Intestino
grueso
que mide
7 m.
por
donde las
Sustancias
aprovechables
pasan a la
Sangre
es un
que mide
1,5 m.
Tubo
donde las
Sustancias no
aprovechables
se transforman
en
Heces
y se
Expulsan
por el
Ano

3. Aparato
Digestivo
AparatoAparato
DigestivoDigestivo
Boca
Fosa nasal
ElEl aparato digestivoaparato digestivo
es un largo tubo, cones un largo tubo, con
importantes glimportantes gláándulasndulas
asociadas, siendo suasociadas, siendo su
funcifuncióón lan la
transformacitransformacióón de lasn de las
complejas molcomplejas molééculasculas
de losde los alimentosalimentos enen
sustancias simples ysustancias simples y
ffáácilmente utilizablescilmente utilizables
por el organismo.por el organismo.
Desde laDesde la bocaboca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longithasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.ud.
1

4. 2

5. La Boca
En laEn la bocaboca ya empieza propiamente la digestiya empieza propiamente la digestióón. Losn. Los dientesdientes trituran lostrituran los
alimentos y las secreciones de las glalimentos y las secreciones de las gláándulas salivales los humedecen endulas salivales los humedecen e
inician su descomposiciinician su descomposicióón qun quíímica.mica.
5

6. ¿¿POR QUPOR QUÉÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?MASTICAS LOS ALIMENTOS?
Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticaciMasticamos los alimentos para digerirlos. En la masticacióón intervienen losn intervienen los
labios, dientes, lengua, gllabios, dientes, lengua, gláándulas salivales y mandndulas salivales y mandííbula. En la boca, los alimentosbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeson reducidos a trozos pequeñños. Al mismo tiempo son humedecidos yos. Al mismo tiempo son humedecidos y
expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento estexpuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento estáá masticado, semasticado, se
traga, (deglucitraga, (deglucióón).n).
Unas pequeUnas pequeññas estructurasas estructuras
sensoriales llamadassensoriales llamadas
papilas gustativas nospapilas gustativas nos
permiten disfrutar de laspermiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nosalgo muy importante, nos
avisan si los alimentosavisan si los alimentos
estestáán en mal estado y non en mal estado y no
debemos comerlos.debemos comerlos.
La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,
especializada para detectar el sabor de los alimentosespecializada para detectar el sabor de los alimentos
6

7. Vista interior de la boca.Vista interior de laVista interior de la bocaboca..
amigdalaamigdala
superiorsuperior de lade la lengualengua
ÚÚvulavula ((campanillacampanilla))
paladarpaladar
glandulaglandula palatinapalatina

9. Los dientes tienen formas y funciones diferentes.
Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los
alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son más
grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos
Son huesos recubiertos
por un esmalte brillante
que trituran los alimentos
que comemos
9

10. 11

11. El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de
paredes lisas que une la faringe con el estómago 13

13. El estómago
El bolo alimenticio cruzaEl bolo alimenticio cruza
la faringe, sigue por ella faringe, sigue por el
esesóófagofago y llega aly llega al
estestóómagomago, una bolsa, una bolsa
muscular de litro y mediomuscular de litro y medio
de capacidad, cuyade capacidad, cuya
mucosa secreta el potentemucosa secreta el potente
jugo gjugo gáástrico, en elstrico, en el
estestóómagomago, el alimento es, el alimento es
agitado hasta convertirseagitado hasta convertirse
en una papilla llamadaen una papilla llamada
quimoquimo
ElEl estestóómagomago tambitambiéénn
actactúúa como reservorioa como reservorio
transitorio detransitorio de alimentosalimentos yy
por la acidez de suspor la acidez de sus
secreciones, tiene unasecreciones, tiene una
cierta accicierta accióónn
antibacteriana.antibacteriana.
El quimo pasa el pEl quimo pasa el pííloro a intervalos y penetra alloro a intervalos y penetra al duodenoduodeno donde es transformadodonde es transformado
por las secreciones delpor las secreciones del ppááncreasncreas, intestino delgado e, intestino delgado e hhíígadogado; continu; continuáándose sundose su
digestidigestióón y absorcin y absorcióón. El quimo sigue progresando a travn. El quimo sigue progresando a travéés dels del intestino delgadointestino delgado
hasta llegar alhasta llegar al intestino grueso.intestino grueso.
16

14. 18

16. JUGO GJUGO GÁÁSTRICOSTRICO
ESTESTÓÓMAGOMAGO
INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEINICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍÍNASNAS

17. 21

18. El proceso digestivo comprende una etapa de preparaciEl proceso digestivo comprende una etapa de preparacióón del alimento, que tienen del alimento, que tiene
lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante unalugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de accionesserie de acciones
ffíísicas y qusicas y quíímicas, que se efectmicas, que se efectúúan en el estan en el estóómago y primera parte del intestino;mago y primera parte del intestino;
una tercera en que los componentesuna tercera en que los componentes úútiles y asimilables setiles y asimilables se
separan de los residuos e ingresan en la sangre;separan de los residuos e ingresan en la sangre; y pory por úúltimo, laltimo, la
cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cucuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.erpo.
45

19. 22

20. Intestino DelgadoIntestino DelgadoIntestino Delgado
Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por lasLos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidadesvellosidades
intestinalesintestinales, que tapizan el, que tapizan el intestino delgadointestino delgado. As. Asíí pues, pasan a lapues, pasan a la sangresangre yy
nutren todas y cada una de lasnutren todas y cada una de las ccéélulaslulas del organismodel organismo
••El intestino delgadoEl intestino delgado
se inicia en el pse inicia en el pííloro yloro y
termina en la vtermina en la váálvulalvula
ileocealileoceal, por la que se, por la que se
une a la primera parteune a la primera parte
deldel intestino grueso.intestino grueso.
••El duodeno, queEl duodeno, que
forma parte delforma parte del
intestino delgado,intestino delgado,
mide unos 30 cm demide unos 30 cm de
longitud; el intestinolongitud; el intestino
delgado consta de 3delgado consta de 3
partespartes elel ííleon, elleon, el
yeyuno y el duodenoyeyuno y el duodeno..
••El duodeno se une alEl duodeno se une al
yeyuno despuyeyuno despuéés des de
los 30 cm a partir dellos 30 cm a partir del
ppííloro.loro.
23

21. 46

22. Los restos de los
alimentos que no se
han ingerido forman las
heces.
Estas se expulsan cada
cierto tiempo por el ano
Su longitudSu longitud
es variable,es variable,
entre 120 yentre 120 y
160160 cmscms..
24

23. DegluciDeglucióónn
DigestiDigestióón Estomacaln Estomacal
AsimilaciAsimilacióónn
MasticaciMasticacióón. Insalivacin. Insalivacióónn
DefecaciDefecacióónn

24. FUNCIONES DE LA DIGESTIFUNCIONES DE LA DIGESTIÓÓNN
MASTICACIÓN
INSALIVACIÓN
DEGLUCIÓN
DIGESTIÓN ESTOMACAL
DIGESTIÓN INTESTINAL
ABSORCIÓN DE SUSTANCIAS
NUTRITIVAS
ABSORCIÓN DE AGUA
DEFECACIÓN
En la digestiEn la digestióón se realizann se realizan
los siguientes actos:los siguientes actos:

25. JUGO INTESTINALJUGO INTESTINAL
TERMINA EL ATAQUE DE LOSTERMINA EL ATAQUE DE LOS
GLGLÚÚCIDOS, GRASAS Y PROTECIDOS, GRASAS Y PROTEÍÍNAS.NAS.
DIGESTIDIGESTIÓÓN TOTAL.N TOTAL.
INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO

26. GlGláándulas anejasndulas anejas
AdemAdemáás de las gls de las gláándulasndulas
salivales, hay otras dossalivales, hay otras dos
glgláándulas quendulas que
contribuyen a lacontribuyen a la
digestidigestióón:n:
El pEl pááncreasncreas
El hEl híígadogado
El pEl pááncreas es unancreas es una
glgláándula mixta, porquendula mixta, porque
segrega hormonassegrega hormonas
(componente(componente
endocrino), y jugoendocrino), y jugo
pancrepancreááticotico
(componente(componente exocrinoexocrino).).
La misiLa misióón del hn del híígadogado es fundamentalmente metabes fundamentalmente metabóólica, pero contribuye a lalica, pero contribuye a la
digestidigestióón mediante la bilis.n mediante la bilis. ÉÉsta se almacena en la vessta se almacena en la vesíícula biliar. Desempecula biliar. Desempeñña una un
papel importante en la digestipapel importante en la digestióón de las grasas, ya que contribuye a dividir lasn de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partsustancias grasas en partíículas mculas máás peques pequeññas con lo que se facilita el ataque deas con lo que se facilita el ataque de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grlas enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.asa.
30

27. Glándulas
anejas
PPááncreas:ncreas:
Es una glEs una gláándulandula ííntimamente relacionada con el duodeno, sus secrecionesntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones
(Jugo pancre(Jugo pancreáático) es de gran importancia en la digestitico) es de gran importancia en la digestióón de losn de los alimentosalimentos..
••ElEl hhíígadogado es la mayores la mayor
vvííscera del cuerposcera del cuerpo
••Pesa 1500 gramos.Pesa 1500 gramos.
••Consta deConsta de dos ldos lóóbulosbulos..
••LasLas vvíías biliaresas biliares son lasson las
vvíías excretoras del has excretoras del híígadogado
•• LLa bilis es conducida ala bilis es conducida al
duodenoduodeno..
•• LaLa vesvesíícula biliarcula biliar
contiene unos 50contiene unos 50--60 cm60 cm33
de bilis.de bilis.
•• Es de forma ovalada y suEs de forma ovalada y su
didiáámetro mayor es demetro mayor es de
unos 8 a 10 cm .unos 8 a 10 cm .
31

28. Duodeno Páncreas
Lóbulo hepático
izquierdo
GlGláándulas anejasndulas anejas
AdemAdemáás de las gls de las gláándulasndulas
salivales, hay otras dossalivales, hay otras dos
glgláándulas quendulas que
contribuyen a lacontribuyen a la
digestidigestióón:n:
el pel pááncreas y el hncreas y el híígadogado
El pEl pááncreas esncreas es
una gluna gláándulandula
mixta, porquemixta, porque
segregasegrega
hormonas y jugohormonas y jugo
pancrepancreááticotico
33

29. El hEl híígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en lgado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesa vesíículacula
biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesbiliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesíícula por las vcula por las víías biliares alas biliares al
intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Losintestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los áácidos biliarescidos biliares
disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, comodisuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergenteslos detergentes
disuelven la grasa de una sartdisuelven la grasa de una sartéén. Despun. Despuéés de que las grasas se disuelven, lass de que las grasas se disuelven, las
enzimas del penzimas del pááncreas y de la mucosa intestinal las digieren.ncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
Lóbulo derecho
Lóbulo izquierdo
34

30. HIGADO Y VESHIGADO Y VESÍÍCULA BILIAR:CULA BILIAR: el hel híígado y la vesgado y la vesíícula biliar no entran en contactocula biliar no entran en contacto
directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. Edirecto con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hl híígado producegado produce
sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecersustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambioslos cambios
ququíímicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en numicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, quetrientes, que
procesa y almacena.procesa y almacena.
35

31. El Bazo
El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dosEl bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos óórganos. La pulparganos. La pulpa
blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa rojablanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina loselimina los
materiales de desecho de la sangre, como los glmateriales de desecho de la sangre, como los glóóbulos rojos defectuososbulos rojos defectuosos
36

32. Investiga tu cuerpo
A la salida delA la salida del
estestóómago, el tubomago, el tubo
digestivo sedigestivo se
prolonga con elprolonga con el
intestino delgadointestino delgado,,
de unos sietede unos siete
metros de largo,metros de largo,
aunque muyaunque muy
replegado sobre sreplegado sobre síí
mismo.mismo.

33. Nuestros
Órganos
Nuestros
Órganos

34. En su primeraEn su primera
porciporcióón on o
duodeno recibeduodeno recibe
secreciones desecreciones de
las gllas gláándulasndulas
intestinales, laintestinales, la
bilis y los jugosbilis y los jugos
del pdel pááncreas.ncreas.
Todas estasTodas estas
secrecionessecreciones
contienen unacontienen una
gran cantidadgran cantidad
de enzimas quede enzimas que
degradan losdegradan los
alimentosalimentos y losy los
transforman entransforman en
sustanciassustancias
solublessolubles
simples.simples.
El tubo digestivo continua por elEl tubo digestivo continua por el intestino gruesointestino grueso, de algo mas de metro y medio, de algo mas de metro y medio
de longitud. Su porcide longitud. Su porcióón final es el recto, que termina en el ano, por donde sen final es el recto, que termina en el ano, por donde se
evacuan al exterior los restos no digeribles de losevacuan al exterior los restos no digeribles de los alimentosalimentos..
42

35. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino,
como los detergentes disuelven la grasa de una sartén.
Bilis
Jugo gástrico
Jugo intestinal
43

36. 47

37. 48

38. La alimentación
y
la digestión

39. La alimentación
Los alimentos nos proporcionan las sustancias necesarias para
crecer y la energía que necesitamos para estudiar, andar...
Podemos agrupar los alimentos en:
- Grupo 1:
- Grupo 2:
Son la leche y todos sus derivados como el queso, el yogur…
Los alimentos del grupo 1 son buenos para nuestros huesos y músculos.
Son la carne, el pescado, los huevos y las legumbres. Necesitamos comer
alimentos del grupo 2 para crecer fuertes y sanos.
- Grupo 3: Son el arroz, la pasta, el pan, los dulces y el azúcar. Estos alimentos nos dan
la energía que necesitamos.
- Grupo 4: Son las frutas y las verduras. Necesitamos comer alimentos del grupo 4
porque tienen muchas vitaminas.

40. La alimentación
La dieta es el conjunto de alimentos que toma habitualmente
una persona.
Una dieta sana debe ser:
- Completa:
- Equilibrada:
es decir, contener alimentos de los cuatro grupos.
es decir, que aporte a nuestro organismo la cantidad necesaria que
necesitamos de cada tipo de alimento.

41. Boca
Esófago
Intestino
delgado
Estómago
Intestino
grueso
Ano
Aparato digestivoAparato digestivo

42. La alimentación
El aparato digestivo se encarga de digerir los alimentos.
El aparato digestivo está formado por:
- Boca:
- Esófago:
Aquí comienza la digestión.
Es un tubo que mide aproximadamente 25 centímetros. Comunica la
boca y el estómago.
- Estómago:
- Intestino:
Tiene forma de bolsa. En sus paredes hay muchos músculos.
Es un tubo que mide aproximadamente 8 metros y medio. Está formado por:
- Intestino delgado: que mide unos siete metros.
- Intestino grueso: que mide un metro y medio. Termina en el ano.

43. La digestión sirve para dividir los alimentos en sustancias más
sencillas, para que nuestro cuerpo pueda aprovecharlas.
La alimentación
¿Cómo se produce la digestión?
- Boca:
- Esófago:
Los dientes cortan y trituran los alimentos. Con la ayuda de la lengua los
alimentos se mezclan con la saliva.
A través de él, los alimentos llegan hasta el estómago.
- Estómago:
- Intestino delgado:
Los alimentos se mezclan con los jugos gástricos. Los jugos
gástricos deshacen los alimentos en sustancias más sencillas.
En su interior termina la digestión. Las sustancias que se pueden
aprovechar pasan del intestino delgado a la sangre.
- Intestino grueso: Las sustancias que no se pueden aprovechar se transforman en
heces y se expulsan por el ano.
¿Qué pasa después de la digestión?