CECOVASA es una cooperativa peruana formada en 1970 por pequeños agricultores de la región de Puno. Produce café convencional y orgánico para exportar a mercados justos y convencionales en Estados Unidos, Europa y Asia. La cooperativa ha crecido hasta contar con casi 5,000 socios y ser el mayor exportador de café orgánico del Perú, sin recurrir a préstamos bancarios. CECOVASA busca promover el comercio justo y pagar diferencialmente a sus socios según el tipo de café producido.