La empresa produce y distribuye bebidas alcohólicas y no alcohólicas en Perú. Su objetivo financiero es reducir costos de producción en un 24% para 2021 e incrementar ventas a S/4802.61 millones. En cuanto a clientes, busca incrementar el consumo per cápita en un 60% para 2021 y cubrir el 72.5% de puntos de venta a nivel nacional. En procesos, la empresa apunta a incrementar la producción de cerveza en un 6% anual y optimizar el consumo de energía eléct

1. DATOSRELEVANTES DE LA EMPRESA DE ESTUDIO: ( Puedencolocar parte de su historia,evolución,logros de la
empresa,ubicación,etc. Toda informaciónque contextualice la estrategiay lineamientosestratégicosplanteados)
MISION Somos la empresa líder del mercado
cervecero peruano Formamos parte de AB
InBev, una compañía global presente en
casi todos los grandes mercados de
cerveza, y compartimos el sueño de Unir a
la Gente Por Un Mundo Mejor
VISION
Ser la mejor empresa en el Perú admirada por:
Crecimiento del valor de nuestra
participación del mercado a través de
nuestro portafolio de marcas. Otorgar el
más alto retorno de inversión a su
accionista.
Ser el empleado preferido
Su modelo de gestión
PRODUCTOS Bebidas alcoholicas (Cristal , Barena,
Cusqueña, Pilsen, Peroni, Arequipeña,San
Juan y Trujillo.)
Bebidas no alchoholicas (San Mateo,
Guaraná, Viva y Saboré)
CLIENTES
Bebidas alcohólicas: C. mayores de edad,
los segmenta en función a sus dos categorías
de cerveza:
Marcas Worthmore (mayor valor): dirigido
segmento Premium consumidor de cerveza,
que busca calidad y estatus en el producto
al Marcas Economy: Dirigidas a segmentos
que buscan mayor rendimiento del producto
a bajo precio. Bebidas no alcohólicas
(aguas y gaseosas): frente al precio.
Consumidores en general. Sin embargo,
para su marca Premium de agua (San
Mateo)

2. ESTRATEGIA Crecimiento de las diversas marcas de
cerveza que ha desarrollado para distintos
mercados y desarrollo de nuevos productos
Optimización del proceso de distribución y
Comercialización, Competitividad y
liderazgo en costos en todos los niveles de la producción
Desarrollo sostenible en el tiempo
UBICACIÓN DE PLANTAS CERVECERAS
Todas sus plantas estan certificadas con IS
O (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP)
permitiéndoles brindar las marcas de Planta Ate, Ate -
Lima. Es la principal planta
de producción de la empresa. Capacidad de
producción de 5 000 000 hectolitros al año
Cusqueña, Malta Polar y Malta Cusqueña. Planta
Motupe, Motupe - Chiclayo.
Capacidadde producciónde 1 600 000 hectolitros
al año.Produce las marcas Cristal yPilsenCPlanta
Arequipa,Sachaca- Arequipa.Capacidad de producción
de 1 600 000 hectolitros al año. Produce las marcas
Cristal, Pilsen

4. BALANCEDSCORECARDDE LA EMPRESA BACKUS
PERSPECTIVA OBJETIVO INDICADOR LB2018
META
2021
META
2026
INICIATIVAS ESTRATEGICAS
FINANCIERA
Reducir los costos de
producción
Porcentaje
Costos de
producción
25% 24% 23%
Comprar equipamiento y capacitar al personal
especializado en la implementación y automatización
de nuevas tecnologías y equipos que mejoren la
eficiencia de los procesos
Incrementar las ventas Ventas
S/.3947.4
millones
S/.
4802.61
millones
S/.5843.2
millones
Incrementar la flota de distribución. Participar en
proyectos de construcción de infraestructura de
transporte. Incrementar el número de exhibidores-
neveras, brindando facilidades a los puntos de venta
para la adquisición o alquiler de los mismos.
Incrementar las
operaciones
Ventas de
exportación
11% 4% 9%
Reforzar la imagen de la cerveza peruana en el
exterior a través de ferias gastronómicas. Búsqueda
de nuevos clientes potenciales como: restaurantes,
hoteles y bodegas relacionadas a la cultura peruana.
CLIENTES
Incrementar consumo per
cápita en 4,5% anual
Consumo per
cápita
50% 60% 75%
Realizar un estudio de identificación de estilos de
vida para segmentar y dirigir adecuadamente el tipo
de cerveza. Implementar un área de promoción para
la degustación e incentivar el consumo de las nuevas
marcas de nuestro variado portafolio.
Cubrir puntos de venta a
nivel nacional
Puntos de ventas 65% 72.50% 85%
Implementar estudios de campo orientado a la
búsqueda de nuevos puntos de venta. Asignar
recursos para el estudio de factibilidad que permitan
llegar a nuevos puntos de venta. Brindar capacitación
constante al personal encargado de distribución, en
temas operativos y tener un sistema de control que
permita monitorear la eficiencia de la entrega.

5. CLIENTES
Participar en las
principales ferias
internacionales de
alimentos y bebidas.
Cantidad de
eventos
7 anual 10 anual 15 anual
Planificar la participación de Backus en los distintos
festivales gastronómicos de acuerdo a un calendario
anual
Desarrollo de líneas de
producto de consumo
mixto.
Cantidad de
desarrollo de
proceso de
consumo mixto
0 anual 1 3
Planificación para el desarrollo del producto.
Implementar más puntos de venta a nivel de retail.
Realizar programas que
desalienten el consumo
de bebidas alcohólicas
ilegales, en favor de
consumo de cerveza.
Cantidad de
programas
0 anual 1 anual 2 anual
Planificar y realizar campañas de desaliento de
consumo de bebidas alcohólicas
Incrementar programas
de consumo responsable.
Cantidad de
proyectos
ejecutados
2
constante
3 3
Planificación y ejecución de proyectos de fomento de
consumo responsable
PROCESO
Incrementar la
producción
Hectolitros de
cerveza
4% anual 6% anual 7%
Ampliar la capacidad de las plantas productoras de
cerveza y automatizar procesos. Evaluar estudios para
apertura de una nueva planta de producción
Optimizar el consumo de
energía eléctrica
mediante desarrollo de
programas de ahorro de
energía.
Cantidad de
consumo de
energía
2% anual 4% anual 6%
Realizar capacitaciones para el buen uso de energía
eléctrica. Implementar procesos. Evaluar luminarias
LED que permiten el ahorro de costos.
APRENDIZAJE
Realizar capacitación a
proveedores y clientes
Cantidad de
capacitaciones
3 anual 4% 4%
Asignar recursos financieros destinados a contratar
personal capacitado que enseñe técnicas de venta,
cuidado y manipulación de productos