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DATOSRELEVANTES DE LA EMPRESA DE ESTUDIO: ( Puedencolocar parte de su historia,evolución,logros de la
empresa,ubicación,etc. Toda informaciónque contextualice la estrategiay lineamientosestratégicosplanteados)
MISION Somos la empresa líder del mercado
cervecero peruano Formamos parte de AB
InBev, una compañía global presente en
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cerveza, y compartimos el sueño de Unir a
la Gente Por Un Mundo Mejor
VISION
Ser la mejor empresa en el Perú admirada por:
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ESTRATEGIA Crecimiento de las diversas marcas de
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UBICACIÓN DE PLANTAS CERVECERAS
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permitiéndoles brindar las marcas de Planta Ate, Ate -
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Arequipa,Sachaca- Arequipa.Capacidad de producción
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Cristal, Pilsen
BALANCEDSCORECARDDE LA EMPRESA BACKUS
PERSPECTIVA OBJETIVO INDICADOR LB2018
META
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INICIATIVAS ESTRATEGICAS
FINANCIERA
Reducir los costos de
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Incrementar las ventas Ventas
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Reforzar la imagen de la cerveza peruana en el
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Incrementar consumo per
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Realizar un estudio de identificación de estilos de
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Participar en las
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Incrementar la
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  • 1. DATOSRELEVANTES DE LA EMPRESA DE ESTUDIO: ( Puedencolocar parte de su historia,evolución,logros de la empresa,ubicación,etc. Toda informaciónque contextualice la estrategiay lineamientosestratégicosplanteados) MISION Somos la empresa líder del mercado cervecero peruano Formamos parte de AB InBev, una compañía global presente en casi todos los grandes mercados de cerveza, y compartimos el sueño de Unir a la Gente Por Un Mundo Mejor VISION Ser la mejor empresa en el Perú admirada por: Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas. Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista. Ser el empleado preferido Su modelo de gestión PRODUCTOS Bebidas alcoholicas (Cristal , Barena, Cusqueña, Pilsen, Peroni, Arequipeña,San Juan y Trujillo.) Bebidas no alchoholicas (San Mateo, Guaraná, Viva y Saboré) CLIENTES Bebidas alcohólicas: C. mayores de edad, los segmenta en función a sus dos categorías de cerveza: Marcas Worthmore (mayor valor): dirigido segmento Premium consumidor de cerveza, que busca calidad y estatus en el producto al Marcas Economy: Dirigidas a segmentos que buscan mayor rendimiento del producto a bajo precio. Bebidas no alcohólicas (aguas y gaseosas): frente al precio. Consumidores en general. Sin embargo, para su marca Premium de agua (San Mateo)
  • 2. ESTRATEGIA Crecimiento de las diversas marcas de cerveza que ha desarrollado para distintos mercados y desarrollo de nuevos productos Optimización del proceso de distribución y Comercialización, Competitividad y liderazgo en costos en todos los niveles de la producción Desarrollo sostenible en el tiempo UBICACIÓN DE PLANTAS CERVECERAS Todas sus plantas estan certificadas con IS O (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP) permitiéndoles brindar las marcas de Planta Ate, Ate - Lima. Es la principal planta de producción de la empresa. Capacidad de producción de 5 000 000 hectolitros al año Cusqueña, Malta Polar y Malta Cusqueña. Planta Motupe, Motupe - Chiclayo. Capacidadde producciónde 1 600 000 hectolitros al año.Produce las marcas Cristal yPilsenCPlanta Arequipa,Sachaca- Arequipa.Capacidad de producción de 1 600 000 hectolitros al año. Produce las marcas Cristal, Pilsen
  • 3.
  • 4. BALANCEDSCORECARDDE LA EMPRESA BACKUS PERSPECTIVA OBJETIVO INDICADOR LB2018 META 2021 META 2026 INICIATIVAS ESTRATEGICAS FINANCIERA Reducir los costos de producción Porcentaje Costos de producción 25% 24% 23% Comprar equipamiento y capacitar al personal especializado en la implementación y automatización de nuevas tecnologías y equipos que mejoren la eficiencia de los procesos Incrementar las ventas Ventas S/.3947.4 millones S/. 4802.61 millones S/.5843.2 millones Incrementar la flota de distribución. Participar en proyectos de construcción de infraestructura de transporte. Incrementar el número de exhibidores- neveras, brindando facilidades a los puntos de venta para la adquisición o alquiler de los mismos. Incrementar las operaciones Ventas de exportación 11% 4% 9% Reforzar la imagen de la cerveza peruana en el exterior a través de ferias gastronómicas. Búsqueda de nuevos clientes potenciales como: restaurantes, hoteles y bodegas relacionadas a la cultura peruana. CLIENTES Incrementar consumo per cápita en 4,5% anual Consumo per cápita 50% 60% 75% Realizar un estudio de identificación de estilos de vida para segmentar y dirigir adecuadamente el tipo de cerveza. Implementar un área de promoción para la degustación e incentivar el consumo de las nuevas marcas de nuestro variado portafolio. Cubrir puntos de venta a nivel nacional Puntos de ventas 65% 72.50% 85% Implementar estudios de campo orientado a la búsqueda de nuevos puntos de venta. Asignar recursos para el estudio de factibilidad que permitan llegar a nuevos puntos de venta. Brindar capacitación constante al personal encargado de distribución, en temas operativos y tener un sistema de control que permita monitorear la eficiencia de la entrega.
  • 5. CLIENTES Participar en las principales ferias internacionales de alimentos y bebidas. Cantidad de eventos 7 anual 10 anual 15 anual Planificar la participación de Backus en los distintos festivales gastronómicos de acuerdo a un calendario anual Desarrollo de líneas de producto de consumo mixto. Cantidad de desarrollo de proceso de consumo mixto 0 anual 1 3 Planificación para el desarrollo del producto. Implementar más puntos de venta a nivel de retail. Realizar programas que desalienten el consumo de bebidas alcohólicas ilegales, en favor de consumo de cerveza. Cantidad de programas 0 anual 1 anual 2 anual Planificar y realizar campañas de desaliento de consumo de bebidas alcohólicas Incrementar programas de consumo responsable. Cantidad de proyectos ejecutados 2 constante 3 3 Planificación y ejecución de proyectos de fomento de consumo responsable PROCESO Incrementar la producción Hectolitros de cerveza 4% anual 6% anual 7% Ampliar la capacidad de las plantas productoras de cerveza y automatizar procesos. Evaluar estudios para apertura de una nueva planta de producción Optimizar el consumo de energía eléctrica mediante desarrollo de programas de ahorro de energía. Cantidad de consumo de energía 2% anual 4% anual 6% Realizar capacitaciones para el buen uso de energía eléctrica. Implementar procesos. Evaluar luminarias LED que permiten el ahorro de costos. APRENDIZAJE Realizar capacitación a proveedores y clientes Cantidad de capacitaciones 3 anual 4% 4% Asignar recursos financieros destinados a contratar personal capacitado que enseñe técnicas de venta, cuidado y manipulación de productos