Este documento presenta una investigación sobre la nutrición de los estudiantes en la Universidad Politécnica de San Luis Potosí. Se analizan los hábitos alimenticios de los estudiantes y su relación con el rendimiento académico. Se aplicó una encuesta a estudiantes para conocer sus patrones de comida y lugares de consumo. Los resultados mostraron que los estudiantes con bajas calificaciones tienden a tener una mala alimentación, consumiendo en gran parte comida chatarra y pocas veces una comida balanceada.

1. INTEGRANTES: Cabrera Mora Mauricio Guevara Martínez Nora Rivera Marín Octavio 1 NUTRICIÓN EN LA UNIVERSIDAD POLITECNICA

2. NUTRICIÓN Se dice que somos lo que comemos, debido a que se refleja en el estado de animo, estado físico y en la concentración en las actividades que se desarrollan. 2

3. La principal importancia de la nutrición es que de ella se deriva el bienestar o los problemas que enfrentamos hoy en día la población, en especial los alumnos de la UPSLP como la apariencia y el rendimiento escolar, creemos que esta investigación es un tema critico para la sociedad estudiantil por ello podemos analizar a los alumnos sobre la alimentación que se lleva en la actualidad. 3 Justificación

4. 1.- ¿Los alumnos que no llevan una buena alimentación tienen un bajo nivel académico? 2.-¿Por qué los alumnos de la UPSLP no pueden llevar una buena alimentación? 3.-¿Crees que la alimentación proporcionada en la universidad y en sus inmediatos es la adecuada para los alumnos? 4.- ¿En qué casos afecta más la mala alimentación? En hombres o mujeres. 4 Preguntas de investigación.

5. OBJETIVOS: Analizar la forma en que los hábitos alimenticios de los alumnos de la universidad afectan en su rendimiento académico. Especificar el porcentaje de alumnos que consumen comida chatarra y con que frecuencia lo hacen. Reconocer cuales son los lugares en los que los alumnos ingieren sus alimentos. Conocer en qué consiste una buena alimentación, incluyendo las veces que comen al día, que cantidades y que tanto tiene que ver con su desempeño en la universidad. 5

6. DELIMITACIÓN La investigación se realizo en la Universidad politécnica de San Luis Potosí en el periodo de enero a mayo de 2011, analizando el tipo de comida que se consumen los alumnos de la Universidad. 6

8. Nuestra investigación es de tipo transaccional no experimental ya que solo analizaremos y veremos en que afecta a los estudiantes de la UPSLP consumir comida chatarra, siendo una investigación cuantitativa, utilizaremos encuestas y algunas entrevistas con expertos del tema. 8 Metodología

9. La perspectiva que tomaremos en esta investigación es de saber en base a los autores y a la investigación de campo que se realizara, como pueden afectar nutrientes de bajo valor nutricional el rendimiento académico de los estudiantes de la UPSLP. En sí los autores que utilizamos en nuestra investigación muestran una vista general a lo que se refiere a una buena alimentación y otros se enfocan mas en señalar los alimentos específicos para un desempeño laboral. 9 La perspectiva

10. RESULTADOS DE LA ENCUESTA 10

11. 11 Alumnos que desayunan antes de clase si No A veces

12. 12 Tipo de alimento que consumen Papas y refresco Tortas, sándwiches, jugos 47.9% Comida corrida

13. 13 ¿Cómo se sienten los alumnos al no comer? Cansado y con sueño 16.53% 42.02% Sin concentración Normal 41.46%

14. 14 Lugares que frecuentan los alumnos de la UPSLP 5.60% La cafetería 51.82% Cocinas económicas cerca de la UPSLP Esperan llegar a casa 42.58%

15. 15 Relación de resultados

16. Según la encuesta el 43% de los alumnos que llevan un promedio menor a 7 El 85% de ellos llevan una mala alimentación De ese 85% de alumnos que tienen un bajo rendimiento académico El 65% de ellos son hombres y solo el 35% son mujeres. 16 RELACIÓN DE INTERES

17. Podemos deducir basado en los resultados de la encuesta y de los conocimientos de la entrevista apoyados por nuestro proceso de investigación que : La alimentación puede ser uno de los factores por los que los alumnos no pueden desempeñarse adecuadamente en la universidad 17 CONCLUSIÓN

18. Que aunque en la universidad y en sus inmediaciones haya establecimientos de comida chatarra el alumno es el responsable de su alimentación y siempre puede encontrar alternativas. 18