Las encuestas alimentarias son métodos usados para estimar la alimentación individual y de grupos mediante interrogatorios o registros. Existen diferentes tipos como encuestas de recordatorio de 24 horas o de tendencia de consumo. Permiten evaluar los hábitos alimenticios y la ingesta de nutrientes respecto a las recomendaciones. Sus ventajas incluyen bajo costo y no requerir que la persona sepa leer, pero entregan solo información subjetiva ya que el personal no puede validarla.