ANTECEDENTES
Sin duda la DO Café Marcala es un sistema vivo, en el que año a año se tienen que implementar cosas nuevas, adaptarse al mercado y a las condiciones del contexto nacional e internacional, sin perder de vista la calidad del café. Este año podemos decir que nuestros productores y las organizaciones que nos dedicamos al rubro del café demostramos que el café es para nosotros una pasión, que lo llevamos en la sangre y lo vamos heredando a nuestras generaciones, por la cual seguiremos luchando. Sabemos que no todo es color de rosa, siempre hay dificultades en el camino, pero lo bonito es ver lo positivo, levantarnos nuevamente viendo los problemas como
oportunidades de mejorar. Este año ha sido un duro reto
enfrentar la crisis del café, causada por la infección de roya que sufrieron nuestros cafetales, que al final se refleja en baja producción. Pero también quedó evidenciada la importancia del sistema de gestión de calidad de la DO café Marcala, porque al tener baja producción y bajos precios de mercado, la calidad y la diferenciación fortalece nuestra competitividad, demostrando una vez mes que producimos un café único en el mundo.
Este año también tuvimos buenas noticias como ser la entrada en vigencia del tratado de asociatividad entre Centro América y Unión Europea, en la que nosotros quedamos formalmente aceptados en dicho tratado. No podemos dejar por fuera el reconocimiento de nuevas alianzas realizadas con organizaciones para el fortalecimiento institucional tales como Cooperazione per lo Sviluppo dei Paesi Emergenti –COSPE,
(Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale- ICEA y
Fundación Etea, organismo que han creído en nosotros y nos ayudan en esa búsqueda de la sostenibilidad.
En el presente documento daremos un breve resumen de los avances de la DO Café Marcala, en la cosecha 2012-2013.
ANTECEDENTES
Sin duda la DO Café Marcala es un sistema vivo, en el que año a año se tienen que implementar cosas nuevas, adaptarse al mercado y a las condiciones del contexto nacional e internacional, sin perder de vista la calidad del café. Este año podemos decir que nuestros productores y las organizaciones que nos dedicamos al rubro del café demostramos que el café es para nosotros una pasión, que lo llevamos en la sangre y lo vamos heredando a nuestras generaciones, por la cual seguiremos luchando. Sabemos que no todo es color de rosa, siempre hay dificultades en el camino, pero lo bonito es ver lo positivo, levantarnos nuevamente viendo los problemas como
oportunidades de mejorar. Este año ha sido un duro reto
enfrentar la crisis del café, causada por la infección de roya que sufrieron nuestros cafetales, que al final se refleja en baja producción. Pero también quedó evidenciada la importancia del sistema de gestión de calidad de la DO café Marcala, porque al tener baja producción y bajos precios de mercado, la calidad y la diferenciación fortalece nuestra competitividad, demostrando una vez mes que producimos un café único en el mundo.
Este año también tuvimos buenas noticias como ser la entrada en vigencia del tratado de asociatividad entre Centro América y Unión Europea, en la que nosotros quedamos formalmente aceptados en dicho tratado. No podemos dejar por fuera el reconocimiento de nuevas alianzas realizadas con organizaciones para el fortalecimiento institucional tales como Cooperazione per lo Sviluppo dei Paesi Emergenti –COSPE,
(Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale- ICEA y
Fundación Etea, organismo que han creído en nosotros y nos ayudan en esa búsqueda de la sostenibilidad.
En el presente documento daremos un breve resumen de los avances de la DO Café Marcala, en la cosecha 2012-2013.
COONAPIP II FORO DE MUJERES BUGLÉ Elaborado por: Yanel Venado Jiménez/COONAPI...YuliPalicios
Es una copilación de fotografías y extractos
del II Foro de Mujeres Buglé: Por la Defensa de los Derechos Territoriales, realizado en el corregimiento de Guayabito Comarca Ngäbe-Buglé de Pannamá. A través de estas imágenes y sus reseñas, buscamos presentar estrategias
para responder a las amenazas a las que se enfrentan, reforzar el cuidado y vigilancia del territorio, los derechos y la cultura, como mecanismos de defensa territorial, aportes que fortalezcan colectivamente la protección de
los derechos territoriales del Pueblo Buglé.
1. QUIENES SOMOS
La Central Cacao de Aroma una Cooperativa de Segundo
Nivel Tocache-San Martin, Conformada por 06 organizaciones
de primer grado que agrupan mas de 800 familias socias
productoras cacao, que trabajan bajo los principios de la
agricultura sostenible (UTZ, Orgánica (BioLatina) y de
comercio justo (FLOCert).
“Tocache Capital del Cacao Peruano”
COOPERATIVA AGRARIA CENTRAL DE
CACAO AROMA DE TOCACHE LTDA.
2. Fundación
Delegados de 06 empresas asociativas 04 cooperativas y 02
asociaciones en proceso de convertirse a cooperativas, fundaron en
Tocache, La Central “Cacao de Aroma” en marzo del 2014 bajo el
auspicio del Programa de Desarrollo Alternativo Tocache – Uchiza.
“Tocache Capital del Cacao Peruano”
Servicio de
comercialización
(exportación).
Desarrollo de
capacidades.
Proyectos para
lucha contra la
pobreza
Promover la
cultura
financiera.
Agregar valor al
cacao
Cultivar la
cultura de
calidad
producto y
servicio
3. VISIÓN
Al 2019, la Cooperativa Agraria Central de Cacao Aroma
de Tocache Ltda. es, una organización representativa
regional, líder en el mercado de exportación de cacao
de alta calidad, logrando autosostenibilidad y
rentabilidad, con socios integrados y comprometidos en
el desarrollo socioeconómico de las familias cacaoteras.
Somos una central de cooperativas, trabajando para sus
organizaciones de bases, brindando servicios a los socios y
comercializando altos volúmenes de cacao de calidad, con
alto potencial productivo.
MISIÓN
“Tocache Capital del Cacao Peruano”
4. QUE BUSCAMOS
Promover el desarrollo
socioeconómico de las
familias cacaoteras
Mejorar la integración
y compromiso de los
socios hacia la central
Mejorar el
potencial
productivo
Mejorar y
garantizar
cacao de
calidad
Liderar el mercado
de exportación de
cacao de alta
calidad
Lograr la auto-
sostenibilidad y
competitividad de
la central
5. EVOLUCIÒN INSTITUCIONAL
2007 se funda
ASPROC-NBT
2012 se funda
CAU - Uchiza
2013 nacen las
otras
organizaciones
Como COOPA y
COPACANP
2014 nace la
central
“Cacao de
Aroma” Y
PRIMERA
EXPORTACIÓN
Atravez de sus
socias
Pasaron 07 años desde que se fundó la primera socia, hasta fundar la
Central “Cacao de Aroma y la Primera Exportación”
2015 Solicitud de
Incorporación a
la Central las
Cooperativas CP
Cacao y Sta. Rosa
de Mishollo
2016 Primera
Exportación
Central CACAO
DE AROMA
6. PARA QUE NOS FUNDAMOS
Practicar Economía
de Escala
Mejorar el Poder
de Negociación
Internamente:
Disminuir la
incertidumbre y
debilidades.
Competitivamente:
Reforzar la presencia
en el mercado.
Estratégicamente:
Conseguir nueva
posición estratégica
para una buena
negociación .
“Tocache Capital del Cacao Peruano”
7. QUE OFERTAMOS
Nuestro cacao cumple
con los reglamentos de
las certificaciones y
garantizan la calidad de
nuestro producto.
Mercado Global de Cacao “Bulk Cocoa”
Comercio
Justo
Orgánico
Calidad
8. OFERTA EXPORTABLE
80 75
100
175
250
300
225
110 100 100
125 125
0
50
100
150
200
250
300
350
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
OFERTA EXPORTABLE 2017 EN TM
TIPO DE
CACAO ™
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic TOTAL
FAIR TRADE
ORGANICO
25 25 25 25 50 100 100 25 25 25 25 25 475
FAIR TRADE 30 25 50 100 125 125 100 60 50 50 50 50 815
FLO UTZ 25 25 25 50 75 75 25 25 25 25 50 50 475
TOTAL 80 75 100 175 250 300 225 110 100 100 125 125 1765
9. LO QUE BUSCAMOS
Broker Nacional
Broker Internacional
Procesador de Pasta,
Manteca y Otros
Chocolatero
Detallista
Consumidor
“AROMA DE TOCACHE”
“Menor precio posible para nuestros clientes y mayor precio posible
para nuestros socios”.
10. III.- RETOS DE LA CADENA
COMERCIAL
Fairtrade NYBOT+200 NYBOT+200 NYBOT+200 NYBOT+200
Orgánico NYBOT+100-300 NYBOT+100-300 NYBOT+100-300 NYBOT+100-300
Calidad NYBOT+100-300 NYBOT+100-300
UTZ NYBOT+75-150 NYBOT+75-150
Grado I NYBOT NYBOT
Grado II NYBOT-100 NYBOT-100
Broker
Nacional
Broker
Internacional
Chocolatero Retailer
20. El Chocolatero Zotter considerado uno de los 08 Mejores Chocolateros
del Mundo, es nuestro Cliente.
Lo que Logramos en 02 Años
21. ESTRATEGIAS PARA SUPERAR LAS
DEBILIDADES Y APROVECHAR LAS
OPORTUNIDADES
Clientes
Organizaciones
Financieras
22. PLANTEAMIENTO DE TRABAJO
TRABAJO ARTICULADO PARA
LOGRAR LOS MISMOS
OBJETIVOS
• Asistencia Técnica
personalizada a socios
organizados.
• Desarrollo de capacidades en
gestión Productivo Empresarial
y Social.
• Certificaciones FLO –
Orgánico.
• Apoyo en la elaboración y
participación de Proyectos
productivos y Saneamiento de
Predios y activos.
• Buscar la mejora continua en
las Organizaciones Asociativas
Empresariales.
COOPERACIÒN
CENTRAL CACAO
DE AROMA Y
ORGANIZACIONES
