El documento resume la creación de la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA) a través de la fusión de tres empresas estatales relacionadas con lácteos, miel y almendras. La EBA tiene como objetivos apoyar la producción y procesamiento de alimentos como lácteos, endulzantes, frutas, granos y frutos amazónicos para contribuir al desarrollo económico y social de Bolivia. Describe sus cinco plantas de procesamiento de lácteos, sus productos y mercados principales.

2. ANTECEDENTES
Decreto Supremo N° 3592, 13 de junio de 2018.
Creación de la Empresa Boliviana de Alimentos y
Derivados – EBA, fusionando las empresas:
Lácteos de Bolivia – LACTEOSBOL
Apícola Productiva – PROMIEL
Boliviana de Almendra – EBA
Tuición: Ministerio de Desarrollo Productivo y
Economía Plural – MDPyEP
Opera bajo el régimen transitorio de la Ley N° 466 –
D.S. N° 1978.
Decreto Supremo N° 3765, 2 de enero de 2019, Planta
Industrializadora de la Quinua Boliviana.

3. OBJETIVOS EMPRESARIALES
1
• Apoyar a la dinamización de los complejos productivos territoriales de
frutos amazónicos, lácteos, frutas, endulzantes y granos, bajo criterios de
eficiencia, eficacia y transparencia, contribuyendo al desarrollo económico
y social del país.
2
• Aplicar el modelo corporativo de Empresas Públicas Productivas,
potenciando las capacidades de articulación y complementariedad de las
líneas de producción, apoyando al fortalecimiento de la cadena primaria y
generando valor agregado a través del procesamiento y comercialización
de alimentos y productos de calidad, logrando la rentabilidad de las
unidades productivas.

4. • “Somos una empresa estatal que produce y
distribuye alimentos saludables con calidad y
responsabilidad social”
MISIÓN
• “Ser reconocida como una empresa estatal de
alimentos saludables en el mercado nacional e
internacional, que contribuye a mejorar la
calidad de vida de su entorno”
VISIÓN
MISIÓN Y VISIÓN

5. COMPLEJOS PRODUCTIVOS
EBA
LÁCTEOS
ENDUL-
ZANTES
FRUTÍ-
COLA
FRUTOS
AMAZÓ-
NICOS
GRANOS
MIEL
STEVIA
NUEZ
AMAZÓNICA
DERIVADOS
UHT
FERMENTADOS
QUESOS
NÉCTAR
JUGOS
LIOFILIZADOS
QUINUA
DERIVADOS

7. Plantas de Lácteos - EBA
en Bolivia
ACHACACHI
17.000 l/día
Proy. 20.000 l/día
CHALLAPATA
6.500 l/día
IVIRGARZAMA
13.000 l/día
Proy. 20.000 l/día
SAN LORENZO
6.500 l/día
SAN ANDRES
5.000 l/día
Proy. 20.000 l/día
PRODUCCION GENERAL NOMINAL
48.000 l/día

8. -
1,000,000.00
2,000,000.00
3,000,000.00
4,000,000.00
5,000,000.00
6,000,000.00
ACHACACHI CHALLAPATA IVIRGARZAMA SAN LORENZO SAN ANDRES
LITROS DE LECHE 5,087,228.70 2,005,903.50 4,283,293.50 1,952,516.00 1,571,455.30
LITROS
DE
LECHE
ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE LECHE
2019
Materia Prima
Acopiada y Procesada por Planta

9. 5.09 4.28 2.01 1.95 1.58
Achacachi Ivirgarzama Challapata San Lorenzo San Andres
14,91 millones
de litros
procesados
MATERIA PRIMA PROCESADA
(En millones de litros)
39%
31%
24%
6%
UHT
Natural Chocolatada Saborizada Enriquecida
5,16
Millones de
Litros
38%
21%
38%
3%
QUESOS
Edam Fresco Semimaduro Danbo
643,46
toneladas
16%
16%
37%
8%
14%
9%
FERMENTADOS
Bebida Lactea Yogurt Frutado Yogurt Probiotico
Yogurt Bebible Kumis Kumis Quinua
6,02
Millones de
Litros
Materia Prima
Acopiada y Procesada

10. Línea UHT
Nuestros Productos

11. Nuestros Productos
Línea
Fermentados

12. Nuestros Productos
Línea Quesos

13. SUBSIDIOS ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA ESCOLAR
TIENDAS Y SUPERMERCADOS
Nuestros Principales Mercados

14. PLANTA ACHACACHI CHALLAPATA IVIRGARZAMA SAN LORENZO SAN ANDRES
PRODUCTORES 1100 94 200 158 78
ASOCIACIONES
POR REGION
AMAPLEJO OPLA APROGALER
AGAPLE
ASOGAN
APLPM CERMA
Nuestros Productores

15. 0
2000000
4000000
6000000
8000000
10000000
12000000
14000000
16000000
18000000
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
ACOPIO Y TRANSFORMACION DE LECHE
HISTORICO
(2011-2020*)
Se tenia planificado para la gestión 2020 poder llegar a los 16.585.638 litros de leche procesada

16. Nuestro Personal
PLANTA
PERSONAL OPERATIVO POR
PLANTA
ACHACACHI 103
CHALLAPATA 51
IVIRGARZAMA 93
SAN ANDRES 37
SAN LORENZO 48
TOTAL 332

17. Certificación en Buenas Practicas de
Manufactura
Nuestra Planta Procesadora de Lácteos en Challapata (Oruro) en
fecha 15 de agosto de 2018, conforme a los requisitos de la
Norma NB/NM 324:2013, según el alcance: “Elaboración de
productos Lácteos desde la recepción de la materia prima hasta
el almacenamiento de producto terminado de: Yogurt bebible,
Yogurt frutado y probiótico; kumis quinua y queso Edam,
obtiene la CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE
MANUFACTURA.
En la actualidad se trabaja en las gestiones para las Auditorias
de Seguimiento.
Asimismo se prevé solicitar la certificación para nuestras Plantas
de Achacachi (La Paz) y San Andres (Beni) proximamente.

18. • “Arranque de la Planta Procesadora De Leche UHT en Ivirgarzama.”
• “Arranque de las líneas de Queso y Fermentados en el proyecto: Optimización de los
procesos productivos en las líneas de producción con la mejora de la maquinaria
existente y la implementación de nuevos equipos en la planta procesadora de Lácteos
Achacachi”.
• “Proyecto de Optimización de La Planta Procesadora de Lácteos de San Lorenzo”
• Certificación en Buenas Practicas de Manufactura en Plantas de Achacachi y San
Andrés.
• Obtención del Sello de Calidad
Nuestros Proyectos