El documento aborda el desarrollo sostenible del sector ganadero en América Latina, destacando la necesidad de políticas públicas para recuperar praderas degradadas y enfrentar el cambio climático. Se propone un taller multidisciplinario para intercambiar experiencias y definir estrategias que promuevan la intensificación sostenible de la producción ganadera y agrícola. Se enfatiza la urgencia de cooperación técnica y acciones conjuntas entre países para mejorar la sostenibilidad de los recursos naturales.

1. Capítulo Conosur
Brasilia, Septiembre 2008
Tito Efraín Díaz M., Ph.D
Oficial Principal de Producción y Salud Animal
Oficina Regional para América Latina y el Caribe
Comisión de Desarrollo
Ganadero para ALC

2. Comisión de Desarrollo Ganadero para ALC
CODEGALAC
PaPaííses miembrosses miembros: Argentina, Bahamas, Barbados, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa
Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Estados Unidos de América, Guatemala, Honduras,
Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana,
Uruguay, Trinidad & Tobago y Venezuela
Es un foro creado por la FAO (Res. 1/92, 1987) a
solicitud de los Estados miembros, para facilitar
el diálogo entre países sobre las políticas y los
programas de desarrollo ganadero de la Región,
con la participación del sector privado.
A partir de 1998, reuniones subregionales:
Centroamérica, México y Caribe; Países de la
región Andina; y Países del Cono Sur.

3. OBJETIVOS
Apoyar a los países en el diseño e
implementación de políticas públicas y
programas para el desarrollo competitivo y
sostenible del sector pecuario
Determinar el alcance y tipo de asistencia
técnica que requieren los países, para ejecutar
sus programas de desarrollo ganadero
Promover el intercambio y la cooperación en
temas ganaderos entre los países de la región

4. Grupo Ad-hoc en Ganadería y Medio Ambiente
• Reunión en Diciembre de 2007 en Santiago
• Definir un marco de trabajo para construir una estrategia
regional en ganadería sostenible y cambio climático (mapa
de ruta)
• Realizar un Taller de Expertos sobre Recuperación de
Praderas y Cambio Climático con ocasión de la Reunión de
la Comisión de Desarrollo Ganadero – Capítulo Conosur en
Brasilia en 2008.
• Grupo temático de Sostenibilidad Ambiental y Cambio
Climático de FAO-RLC (RN, Forestal, Pesca, Agricultura y
Ganadería) J.Wanbeke, M. Mengarelli, De la Roche, J.
Izquierdo, T. Díaz, J. Vergara

5. Primer exportador mundial de carne bovina
Brasil, Uruguay, Argentina, Paraguay
Primer exportador mundial de carne de
ave: Brasil, Chile
Tercer exportador mundial de carne de
cerdo: Brasil, Chile
Amenazas
Deforestación, Degradación de RN y Cambio Climático
T. Díaz

6. • Producción próximos 15 años:
Carne mundial: aumento de 229 a 465
millones de toneladas
Leche mundial: aumento de 580 a 1043
millones de toneladas
• El 70% del crecimiento en producción
de carne se dará en Asia y Sudamérica.
• Se espera un aumento del consumo de
carne en países en desarrollo, que
presionará también un aumento en
producción.
• El alza de los precios de los granos,
creará ventajas económicas para los
sistemas de producción de la región, y
por lo tanto puede aumentar la presión
sobre los recursos naturales.

7. Problemas asociados
• Expansión ganadera y deforestación
• 70% del área agropecuaria es ocupada por
ganadería
• …millones de hectáreas deforestadas
• Degradación de tierras (erosión,
compactación, contaminación suelos y aguas)
• Cambio climático (18% GEI generados por
sistemas pecuarios)
• Pérdidas de biodiversidad

9. TALLER MULTIDISCIPLINARIO SOBRE
RECUPERACIÓN DE PRADERAS DEGRADADAS,
DESARROLLO SUSTENTABLE E INTENSIFICACIÓN
SOSTENIBLE DE LA PRODUCCIÓN BAJO SISTEMAS
INTEGRADOS EN ECOSISTEMAS ESTRATEGICOS
REGIONALES

10. POR QUÉ LA RECUPERACIÓN DE PASTURAS
La ganadería ocupa alrededor del 75% de todas las tierras
dedicadas a la producción agropecuaria en América Latina
Se reconoce que al menos el 70% de las pasturas
presentan algún nivel de degradación
Por lo tanto,
Las políticas públicas, esfuerzos tecnológicos e
inversiones que se destinen a la recuperación de pasturas
degradadas tendrían un alto impacto social, económico y
ambiental en la región y un rol fundamental en la
economía de los países y en las metas del milenio

11. POR QUÉ SISTEMAS INTEGRADOS
Hay evidencias que la implementación de sistemas
agrícola-ganaderos, agroforestales o silvopastoriles
permiten recuperar suelos degradados y al mismo tiempo
diversificar o intensificar la producción en forma
sostenible, y pueden contribuir a:
EL DESARROLLO SUSTENTABLE EN ECOSISTEMAS
FRÁGILES
EVITAR LA AMPLIACIÓN DE LA FRONTERA AGRÍCOLA-
GANADERA
LIBERAR AREAS GANADERAS PARA LA PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS O BIOCOMBUSTIBLES
LA ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO

13. DONDE Y COMO INTERVENIR
• Condiciones diferenciales: ambientales, sociales,
económicas, tecnológicas, organizacionales
• Amazonía (Brasil, Perú, Ecuador, Col)
• Cerrado y Sabanas ácidas (Brasil, Col, Ven)
• Chaco (Argentina, Paraguay, Bolivia)
• Pampa (Argentina, Uruguay, Brasil)

14. EXPERTOS
• Políticas Públicas, Ciencia y Tecnología, Recursos Naturales, SIG,
Socio-Economía, Desarrollo Agropecuario, Gestión de Tecnología,
Innovación, Producción Agrícola, Forestal, Animal
• Países: Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Colombia
• Sector público (MA, MMA, MDR)
• Sector privado (asociaciones, empresas de servicios, consultores)
• EMBRAPA, INTA, INIA, CORPOICA
• CIAT, ICRAF, CATIE
• FAO (Roma y Santiago), BM, Consorcios (IA)

15. OBJETIVOS DEL TALLER DE EXPERTOS
Intercambiar experiencias y contribuir al análisis y la
búsqueda de soluciones a los procesos de degradación de
praderas y recursos naturales en agroecosistemas regionales
estratégicos
Definir estrategias en ciencia y tecnología, política
agropecuaria, política ambiental, gestión y evaluación socio-
económica y ambiental para programas de desarrollo
sustentable o intensificación sostenible de la producción
Identificar posibles áreas de interés común para la
cooperación técnica y proyectos de importancia nacional o
regional orientados al desarrollo sustentable, la intensificación
sostenible de la producción o la adaptación y mitigación del
cambio climático.

16. DESARROLLO DEL TALLER
• Bloque 1
Dimensión del problema de degradación e indicadores de sustentabilidad
Estado de los Recursos Naturales y Sistemas Productivos
• Bloque 2
Alternativas Tecnológicas Disponibles (estado del arte)
para la Recuperación de Pasturas Degradadas, el Desarrollo Sustentable o la
Intensificación Sostenible de la Producción: Indicadores de impacto y
restricciones
• Bloque 3
Políticas Públicas, Gestión y Financiación de Programas de Desarrollo Sustentable
Experiencias Nacionales y Regionales

17. METODOLOGÍA DEL TALLER
• Presentaciones temáticas (20 min.)
• Un relator por cada bloque de presentaciones
• Grupos de Trabajo para definición de líneas de acción
• Discusión del Plan de Acción Regional y acuerdos de
cooperación (CODEGALAC)

18. PRODUCTOS ESPERADOS
Bases metodológicas (criterios, principios, indicadores, sistemas de
evaluación) para la intervención tecnológica y la gestión
agroambiental de recursos naturales y sistemas productivos en áreas
degradadas.
Líneas de acción para la formulación de Programas de
Desarrollo Sustentable o Intensificación Sostenible de la Producción
(ganadera, agrícola-ganadera y agro-silvo-pastoril) en áreas
degradadas en diferentes agroecosistemas regionales
Plan de Acción regional o mapa de ruta para el fortalecimiento de
capacidades y la gestión de proyectos de cooperación técnica
orientados a la recuperación de praderas degradadas, el desarrollo
sustentable, la intensificación sostenible de la producción o la
adaptación y mitigación del cambio climático en agroecosistemas
prioritarios.

19. Alguna duda sobre el Cambio Climatico?

20. http://www.rlc.fao.org
Tito.Diaz@fao.org
Gracias

22. Broad trends: soaring output and
underlying structural changes
0
50
100
150
200
250
300
350
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2015 2030 2050
Developing Developed
Million metric tons
• Growing intensities
• Increasing scales
• Vertical
integration/longer
food chains
• Geographic shifts/
geographic
concentration

25. Livestock related land use change:
Deforestation in the Neotropics
~2.4 million ha/year
Forest Pasture
~0.5 million ha/year
Forest Feed crops
~2.4 billion tons CO2

27. TALLER MULTIDISCIPLINARIO SOBRE
RECUPERACIÓN DE PRADERAS DEGRADADAS E
INTENSIFICACIÓN SOSTENIBLE DE LA PRODUCCIÓN
BAJO SISTEMAS INTEGRADOS EN AREAS
INTERVENIDAS DEL CERRADO BRASILERO

28. TALLER DE EXPERTOS
Búsqueda de soluciones a los procesos de
degradación de praderas y recursos naturales en
áreas intervenidas
Proponer estrategias de política agropecuaria,
ambiental y de gestión tecnológica para la
intensificación sostenible de la producción
Identificar posibles proyectos de importancia
regional orientados a la adaptación y mitigación
del cambio climático.

29. PRODUCTOS ESPERADOS
Bases metodológicas para apoyar programas de
recuperación de praderas e intensificación de la
producción en diferentes agroecosistemas de la Región
Líneas de acción para un Programa de Recuperación de
Praderas Degradadas e Intensificación Sostenible de la
Producción en el Cerrado Brasilero
Prioridades para la Cooperación Técnica y Plan de
Acción Regional

30. http://www.rlc.fao.org
Tito.Diaz@fao.org
Gracias

32. Drivers of the Livestock Sector
• Demand Drivers
• Population growth: + 50 % by 2050 globally; slowing down in
East Asia, still strong elsewhere in developing countries
• Income growth: strong in E and S Asia, NENA and SS Africa
picking up
• Urbanization: more than 80 % of population growth occurs in
cities of developing countries
• Supply Drivers
• Cheap grain: decreasing prices over the past four decades,
rising over the past years
• Technological change: genetics, feeding, transport
• Cheap energy: substantial externalities, rising over the past
years
• Policy environment: incentive frameworks, market and credit
regulation, sanitary standards, labour and environmental policies

33. Key Issues
• Production is projected to double by 2050
• Environmental impacts will follow a similar trend under
“business as usual” scenario
• Technology options are generally available to mitigate
environmental impacts
• The sector’s feed base plays a determinant role in both
issues and options
• Development and implementation of policy mixes are
required, especially in hotspots of environmental impact