Nutrición y metabolismo

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Universidad del Valle de México.
Nutrición y Metabolismo.
Valeria
Villarreal.
Análisis del caso.
Nutrición y Metabolismo.
Catedratica: Ivanna
Olivares Marin.
Estudiante: Valeria
Villarreal.
Universidad del Valle de México.

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Universidad del Valle de México.
Nutrición y Metabolismo.
Valeria
Villarreal.
Tabla de contenido.
1. Análisis del caso.
1.1.¿La alimentación de Gina cubre las características de una dieta correcta?
1.2.¿Qué factores impiden que Gina lleve un estilo de vida saludable?
1.3.¿Qué hábitos de alimentación lleva Gina actualmente?
1.4.¿Qué riesgos puede presentar Gina al continuar con su alimentación actual?
1.5.Solución al conflicto.
1.6.¿Por qué es importante llevar una alimentación correcta?, ¿Qué aspectos o factores
consideras que, actualmente, son los que más dificultan lograrlo?
1.7.Bibliografías.

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Universidad del Valle de México.
Nutrición y Metabolismo.
Valeria
Villarreal.
1.1. ¿La alimentación de Gina
cubre las características de
una dieta correcta?
Recordemos que las características de una dieta
correcta son: completa, equilibrada, inocua,
suficiente y variada.
Gina no cumple con
ninguna de estas
características, no es
completa debido a que
solo está comiendo
comida rápida o
chatarra en pocas palabras que no le están
proporcionando los suficientes nutrimentos. No
es para nada equilibrada debido a que los pocos
nutrientes que está recibiendo de sus comidas
rápidas y chatarra son en proporciones
inadecuadas. La comida que está consumiendo
Gina la está matando poco a poco y no le aporta
nada bueno lo que consume, por lo tanto, no es
una comida inocua ya que sus comidas le causan
riesgos a la salud. Gina se siente muy cansada y
estresada por dedicar la mayor parte de su tiempo
al trabajo y la escuela, esto son síntomas que de
su comida no es suficiente para cubrir sus
necesidades fisiológicas. Gina no consume una
dieta variada ya que no incluye diversos grupos
de comida como carnes, verduras, frutas, lácteos
y/o cereales.
1.2. ¿Qué factores impiden que
Gina lleve un estilo de vida
saludable?
Principalmente son la sobrecarga de trabajo más
sus actividades estudiantiles.
1.3. ¿Qué hábitos de alimentación
lleva Gina actualmente?
Gina lleva hábitos alimentarios malos, debido a
su trabajo y escuela, Gina adquirió conductas
inadecuadas para su salud, ya no realiza una
buena selección sobre lo que come, ella no
realiza la preparación de sus alimentos que
consume si no que los adquiere de restaurantes
de comida rápida y consume alimentos chátara
en exceso.
1.4. ¿Qué riesgos puede presentar
Gina al continuar con su
alimentación actual?
Los riesgos que conlleva consumir las cosas que
consume Gina son:
➢ Riesgos para desarrollar enfermedades
cardiovasculares debido al excesivo
consumo de grasas saturadas y el
consumo de grasas Trans.
1. Análisis del caso de Gina.

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Valeria
Villarreal.
➢ Aumenta las posibilidades de aumentar
de peso y entrar en sobrepeso e incluso
obesidad.
➢ Adquirir alguna resistencia a la insulina
que pudiese llegar a DMII debido a un
exceso de consumo de azucares.
1.5. Solución al conflicto.
Posiblemente si yo conociese a Gina le diría que se
esmere y que luche por lo que más quiere hasta que lo
consiga, además le diría que su alimentación no ha sido
la más correcta y le aconsejaría que para poder llevar
una vida más saludable es que deje obviamente los
alimentos charra esto lo puede realizar preparándose
todas las mañanas sus comidas de las tres veces del día
que incluya las reglas de una dieta correcta y las
coloque en una lonchera para que se las lleve al trabajo
y así en vez de estar consumiendo las comidas chatarra
podría estar alimentándose de una mejor manera, otra
posible solución es darse sus tiempo para ella misma no
todo es trabajo y que le dedique de 30 a 40 minutos a
comer saludable y relajarse, podría incluso buscar restaurantes saludables cerca de su trabajo o de la
escuela como el restaurante de vegetariano que mencionan en la historia. También como en la historia
cuenta, Gina debería consultar a un nutriólogo para que la aconseje de cómo puede llevar una dieta más
saludable, incluso tomar un tiempo para realizar un poco de ejercicio y reducir las posibilidades de
padecer enfermedades crónico-degenerativas como la DMII.
1.6. ¿Por qué es importante llevar una alimentación correcta?, ¿Qué
aspectos o factores consideras que, actualmente, son los que más
dificultan lograrlo?
Día a día realizamos un sinfín de actividades como realizar tarea, limpiar tu habitación, conducir al
trabajo, entre otras diferentes actividades las cuales requieren una mente y cuerpo sano.
Esto no solo se consigue realizando ejercicio o actividades de meditación como yoga, sino que
también nuestro cuerpo requiere una energía suficiente para realizar estas actividades, nuestro cuerpo
requiere adquirir los adecuados nutrientes para que el cuerpo cumpla con sus funciones fisiológicas
normales, desafortunadamente existen obstáculos para realizar esto, un ejemplo es una excesiva carga
de trabajo laboral, nosotros como agentes de la salud es muy bien sabido que nosotros mismos no
llevamos una alimentación correcta, nos pasamos de la hora de comida, comemos en excesos e
incluso comidas que tienen altos niveles en azucares y grasas saturadas, pero por qué sucede esto
bueno pues en nuestro campo de estudio se vive con una carga excesiva de trabajo, tareas, horarios
sobresaturados, entre otras cosas que nos impiden obtener una comida saludable.

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Nutrición y Metabolismo.
Valeria
Villarreal.
Yo como futuro medico odontólogo lo estoy viviendo más en este semestre debido a que tengo un
horario sobresaturado, más las clases en línea, a veces debido a que tengo que estar puntual y
temprano conectada no me alcanza el tiempo para tomar o hacerme el desayuno lo que me orilla a
adquirir comida rápida del dia anterior, comida que incluso ya puede tener paracitos que me pueden
llevar a adquirir alguna enfermedad gastrointestinal, espero poder cambiarlo y acoplarme a la
excesiva carga de trabajo en un futuro más adelante.
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ALEJANDRO ENCINAS RODRIGUEZ/ 2016/ 10 consecuencias de abusar de la
comida basura/ recuperado de: http://gaceta.diputados.gob.mx/ACCM/GP/PC/89.pdf
Rubén Ernesto Orjuela/ 2017/ ¿Qué es la comida chatarra? / recuperado de:
https://www.nocomasmasmentiras.org/archivos/Que_es_comida_chatarra.pdf
Kaufer, M., Pérez, A. y Arroyo, P. (2015). Nutriología Médica. México: Editorial
Médica Panamericana Recuperado de https://www.medicapanamericana.com