El documento analiza el uso de agroquímicos para el cultivo de arroz, destacando la importancia de productos eficaces y seguros que no perjudiquen al ecosistema ni a los consumidores. Se presentan datos sobre costos de producción y rendimiento en diversas regiones de Perú, así como recomendaciones para el control de plagas y enfermedades mediante muestreo y aplicación de insecticidas y fungicidas. Además, se abordan aspectos de formulación, eficacia y riesgos asociados a los agroquímicos, resaltando la necesidad de una gestión cautelosa para evitar resistencias y asegurar la salud pública.

1. AGROQUIMICOS PARA EL ARROZ CACHICOTO, NOVIEMBRE 21 DE 2008

2. Demanda de Productos Químicos para la Agricultura por Región 2001 Fuente: Phillips McDougall, 2002

3. Consideraciones Biológicas Efectivo y consistente control de la enfermedad No fitotóxico a la dosis recomendada No tener efecto adverso sobre otros factores del ecosistema productivo Consideraciones Toxicológicas No debe constituir un peligro durante su aplicación Los residuos en el cultivo no debe constituir un peligro para el consumidor Agroquímico Perfecto

4. Factores de Formulación Seguro durante su almacenamiento y transporte Debe ser simple de aplicar a dosis precisas El tipo de formulación debe incrementar su eficiencia como fungicida Consideraciones económicas La tasa de retorno debe exceder el costo del fungicida y su aplicación Agroquímico Perfecto

5. COSTO DE PRODUCCION

6. * Incluye costo administrativo (5%), asistencia técnica (5%), intereses bancarios (22%). Tipo de Cambio: 3.5 RUBROS (%) Piura Lambayeque La Libertad Arequipa San Martín Semilla 6 8 6 5 6 Fertilizantes 11 11 11 12 9 Pesticidas 11 9 9 15 8 Pesticidas 430 370 360 710 265 Agua 2 1 2 2 1 Mano de Obra 26 27 28 25 24 Mecanización 7 9 10 7 17 Cosecha 12 11 10 9 10 Costos Directos 2.933 3.095 3.018 3.581 2.507 Costos Indirectos * 939 990 966 1.146 802 Costo Total (Nuevos Soles) 3.872 4.086 3.983 4.727 3.310 Costo Total (US$) 1.106 1.167 1.138 1.351 946 Costo de producción. / kg 0.48 0.48 0.46 0.42 0.50

7. RENDIMIENTO ARROZ CASCARA POR HECTAREA 2001 Departamentos Piura Lambayeque La Libertad Arequipa San Martín Rendimientos Kg./Ha 8.00 8.50 8.50 11.00 6.50

8. Alto Mayo ciat - inia San Martin inia - peru San Antonio U.S.A El Porvenir Alto Mayo Selva Alta Uquihua C - 23 Capirona Chancay ciat-colombia NIR - 1 (IR -43) irri-filipinas BG - 90 - 2 Utcubamba Huarango pampa Santa Elena (Linea 1) Santa Ana ORO - 103 Urpi Taymi Saavedra Moro Linea 14 Costa Norte PNA -415 PNA -314 Amazonas Sican Viflor Inti pia-peru San Martín Jaen B. Chica B. gran Santa Jeq Lamb. Piura Selva Ceja de Selva Costa Sur Costa Norte Variedad

9. PRODUCTOS QUIMICOS

10. Clasificacion de plaguicidas según el riesgo recomendada por la OMS Líquidos Sólidos Líquidos Sólidos Vía dermal Vía oral Muy toxico Toxico Nocivo Baja peligrosidad Palabras de advertencia de la etiqueta 40 o – 40 – 400 400 - 4000 + 4000 10 o – 10 – 100 100 - 1000 + 1000 20 o – 20 – 200 200 - 2000 + 2000 5 o – 5 – 50 50 – 500 + 2000 Ia/1 extremadamente toxico Ib/2 altamente toxico II/3 moderadamente toxico III/4 levemente toxico DL50 para ratas (mg / kg de peso corporal) Clase de riesgo

11. INSECTICIDAS

12. FOSFORADOS METAMIDOFOS CLORPIRIFOS PROFENOFOS Clasificación Química: Organofosforado Acción: Sistemática, de contacto e ingestión. Uso: Insecticida - Acaricida Información Toxicológica Antídoto: Atropina Producto extremadamente tóxico: Clase II Caracteristicas

13. CARBAMATOS PIRIMICARB THIODICARB CARBOSULFAN Clasificación Química: Carbamatos Acción: Sistemática, de contacto e ingestión. Uso: Insecticida Información Toxicológica Antídoto: Atropina Producto extremadamente tóxico: Clase II Caracteristicas

14. PIRETROIDES PERMETRINA 384.7 gr/lit = 38.47 % (3-fenoxi fenil) metil (+-) cis – trans 3 – (2,2 - dicloetenil) 2,2 – dimetil carboxilato de ciclopropano CIPERMETRINA 250 gr/lit = 25 % (RS) – ciano – 3 – phenoxi bencil - (1 RS) cis – trans – 3- (2,2 dietil clovinil) – 1,1 – dimetil ciclo propanocarboxilato ALFACIPERMETRINA 100 gr/lit = 10 % (1R cisS) y (1s cis R)isomero enantiomerico de α -cyano – 3 – phenoxy bencyl – 3 - (2,2 – dicloro vinyl) – 2,2 – dimethyl cyclopropane carboxylate DELTAMETRINA 25 gr/lit = 2.5 % (S) – alfa – ciano – 3 – fenoxi bencil (1 R) cis – 3 - (2,2 – dibromo vinil) – 2,2 – dimetyl cicloprpane carboxilato BETA – CYFLUTRINA 25 gr/lit = 2.5 % (RS) – α – cyano – 4 –fluoro – 3 – phenoxybencil (1RS, 3RS: 1RS, 3RS) – 3 -(2,2 – diclorovinyl) – 2,2 – dimethyl ciclopropacarboxylate Producto moderadamente tóxico: Clase III Características

15. PIRETROIDES La cipermetrina no persiste en el suelo y es rápidamente degradada a productos menos tóxicos (con un período de vida media de 2 a 4 semanas). Los piretroides son relativamente similares en el aspecto químico. Una especie de plaga resistente a un miembro de la familia piretroide es con frecuencia resistente a otro o a todos los tipos de piretroides. Por lo tanto reemplazar un piretroide por otro puede no ser conveniente cuando aparece resistencia. Características

16. ACCION DE LOS INSECTICIDAS

18. RECOMENDACIONES Métodos de muestreo para mosquilla: Monitoreo de campo: Se debe realizar semanalmente entre las 2 y 4 semanas después de siembra del arroz. El muestreo se debe realizar haciendo un recorrido en el campo en el cual se tomarán de 10 a 15 muestras de un metro cuadrado cada una (Usar un marco). En cada muestra de un metro cuadrado usted debe contar el número de plantas totales, luego cuente cuantas de estas plantas presentan huevos o minas de Hydrellia en las hojas superiores. De todas las muestras saque un promedio de plantas totales y de plantas afectadas. El número promedio de plantas afectadas se multiplica por 100 y se divide entre el número promedio de plantas totales. Esto le dará la Incidencia de la plaga en su campo en porcentaje. El ataque de este insecto se acentúa en la época de lluvias. Umbral economico: Si la Incidencia es mayor al 25% se debe drenar el campo e inmediatamente consultar al Ingeniero Agrónomo en búsqueda de una alternativa de control químico. N° Plantas dañadas X 100 N° de muestras (N° total de plantas)

19. RECOMENDACIONES Métodos de muestreo para chinche: La estimacion de la población de la chinche vaneador del grano de arroz se realiza con la red entomológica, para ello se efectuan 5 pases dobles de red por punto, muestreando en forma diagonal el lote y escogiendo 5-10 sitios al azar, dependiendo del lote a muestrear. Umbral económico Se debe tomar acciones cuando se encuentren de cinco (5) ó más adultos o ninfas por pase doble de red entomológica .

20. CONTROL DE PLAGAS Ejemplos de algunas aplicaciones: Para mosquilla, lombriz roja y gorgojos se aplica 20 d.d.t En lamina de agua aplicar ¼ de carbosulfan/ha Mezclar ¼ de carbosulfan + 3.75 litros de agua y aplicar con aplicador de herbicida Saturn. Esta mecla debe ser para una hectarea. Para sogatodes se aplica 25 despues de la primera aplicación Lo mismo dosis y modalidad, pero tambien se puede aplicar con pulverizador manual o a motor. Para chinches aplicar en estado lechoso ¼ de carbosulfan/200lit/ha con pulverizador a motor . o ½ de carbosulfan/400lit/ha con pulverizador manual. Si el daño persiste repetir una aplicación a los 10 dias. Tratamiento Químico para mosquilla. Se han obtenido buenos resultados de control con el insecticida Diazinon, teniendo en cuenta que No debe ser aplicado 15 días antes o después de la aplicación de Propanil.

21. CONTROL DE PLAGAS Ejemplos de algunas aplicaciones: ½ de metamidofos/cilindro. 400 ml de metamidofos + 100 – 150 de cypermetrina/cilindro/ha con pulverizador a motor. 600 ml de metamidofos + 200 ml de cipermetrina / hectarea. 450 ml de clorpirifos + 50 ml cipermetrina / hectarea. Tratamiento Químico para mosquilla. Se han obtenido buenos resultados de control con el insecticida Diazinon (Basudin 600), teniendo en cuenta que No debe ser aplicado 15 días antes o después de la aplicación de Propanil.

22. FUNGICIDAS

23. Historia del Desarrollo de Fungicidas Pierre Millardet en Francia (1846) (caldo bordales) ....1990 ( Strobilurus tenacellus ) Strobilurinas y SAR

24. ACCION DE LOS FUNGICIDAS

25. PROCESOS BIOLOGICOS AFECTADOS POR LOS DIFERENTES GRUPOS QUIMICOS FENILAMIDAS: sintesis de acidos acidos nucleicos (Ridomil, Galben, Patafol) ANTIBIOTICOS: sintesis de proteinas (Kasumin) TRIAZOLES-IMIDAZOLES-MORFOLINAS : sintesis de ergosterol (Folicur, Silvacur combi, Fusariol, Sportak, Triadimenol, Granit, Triclazole, Topas, etc) ORGANOFOSFORADOS: sintesis de quitina (Hinosan) INHIBIDORES-FTALAMIDAS-BENCIL AMIDAS: sintesis de melanina () ANILINO PYRIMIDINAS: sintesis de enzimas () BENZIMIDAZOLES: division celular (Benopoint, Botrizim, Mertec, Cercobim) DITIOCARBAMATOS: proceso de respiracion (Mecanismo multiaccion) (Dithane, Ferban, Pomarsol, Polyram combi, Antracol, etc) CARBOXAMIDAS-ORGANICOS-ESTANO-STROBILURINAS: produccion de energia (Flint)

26. Azufres, Cúpricos, Ditiocarbamatos, Dinitrofenoles: Desnaturalización no específica de proteínas y enzimas Mecanismos de Acción de Fungicidas Dinitrofenoles (dazomet), Nitrobencenos halogenados (fungicidas aromáticos, PCNB): Toxicidad en membrana celular. Validamicyna: Inhibidor de trehalase Organofosforados, Nitrobencenos halogenados: Interfiere en la síntesis de quitina de la pared celular Azoles imidazoles Morfolinas (ergosterol) Dicarboximidas Propamocarb: biosíntesis de la membrana celular

27. FUNGICIDAS QUE INTERFIEREN EN LOS PROCESOS DE RESPIRACION AZUFRES Son fungicidas protectantes, preventivos, que pueden tener una accion erradicante en el sentido de destruir estructuras (esporas, micelio). SOBRE SU MECANISMO DE ACCION SE CONOCEN TRES TEORIAS : Oxidacion. sostiene que el azufre es oxidado para formar acido pentationico, el cual es el responsable de la toxicidad. Reduccion. con la producción de h2s que es un compuesto soluble en agua y altamente toxico a los hongos. Esta teoría se sostuvo por el hecho de que hongos sensibles producían mayor cantidad de h2s causándose la muerte Accion directa. es la teoria inicial que considera el azufre como elemento toxico, penetrando a través de las paredes celulares de los erysiphales que presentan lipoides permitiendo el paso del azufre al interior de la celula. Otra teoria sostiene que el azufre actúa como elemento análogo bien sea como fuente o como material de síntesis (fertilizante). Se ha encontraron que el fusarium confunde el O2 con el s, formando en fermentacion h2s en cambio de h2o de tal manera que este compuesto llega a interferir diferentes reacciones del ciclo de krebs.

28. CONTROL DE ENFERMEDADES

29. CONTROL DE ENFERMEDADES Pyricularia y helmintosporium: 500 ml de Kasumin + 500 gr de Mancozil / 200 litros. 250 ml de Silvacur combi + 1000 gr de Antracol / hectarea. 500 ml de Botrizim + 1000 gr de Mancozil / hectarea. 500 ml de Fuji One + 1000 gr de mancozil o Antracol / hectarea.

30. PRODUCTOS Kasugamicina Isoprotiolane Carbendazim Benomilo Cercobim Metiram Maneb Mancozeb Propineb

31. PRODUCTOS Fenarimol Propiconazol Tebuconazole Silvacur combi Brumoconazole Metiram Maneb Mancozeb Propineb

32. PRODUCTOS Azufre floable Azufre dispersable Metiram Maneb Mancozeb Propineb

33. Fungicidas para el control de hongos Oomycetos Deuteromycetos Ascomycetos Basidiomycetos Oxicloruro de Cobre Triazoles Benzimidazoles Azufres Previcur-N ALIETTE Imazalil Rovral Rovral

34. RESISTENCIA A LOS FUNGICIDAS

35. No aplicar cantidades de fungicida mayores que las necesarias para lograr un control adecuado y regular los intervalos de aplicación Restringir las aplicaciones a los periodos críticos No usar un solo fungicida para tratar grandes extensiones de un cultivo determinado Alternar o combinar fungicidas con diferentes mecanismos de acción Se debe alternar o mezclar con productos de otros grupos químicos (sistémicos + contacto) ESTRATEGIAS PARA PREVENIR O RETARDAR LA RESISTENCIA

36. USO DE FERTILIZANTES

37. Recomendación de fertilización selva de San Martín PRODUCCION BRUTA: 6 800 KILOS MOMENTO FERTILIZANTES / HA FERTILIZACION 100 kilos 75 – 80 dias despues del trasplante 3° Abonamiento (punto de algodón) 200 kilos 10 – 12 dias despues del trasplante 2° Abonamiento 100 kilos 100 kilos Al trasplante 1° Abonamiento SULFATO DE POTASIO SULFATO DE AMONIO FOSFATO DIAMONICO

38. Recomendación de fertilización Piura (BASF) PRODUCCION BRUTA: 10 250 KILOS MOMENTO FERTILIZANTES / HA FERTILIZACION 400 kilos punto de algodón 3° Abonamiento 200 kilos Macollamiento 2° Abonamiento 100 KILOS 150 KILOS 15 dias despues del trasplante 1° Abonamiento NITROFOSKA AZUL ESPECIAL SULFATO DE AMONIO UREA

39. Recomendación de fertilización Piura (Tradicional) PRODUCCION BRUTA: 9 652 KILOS MOMENTO FERTILIZANTES / HA FERTILIZACION 400 kilos Punto de algodón 3° Abonamiento 200 kilos Macollamiento 2° Abonamiento 100 KILOS 200 KILOS 15 dias despues del trasplante 1° Abonamiento FOSFATO DE AMONIO SULFATO DE AMONIO UREA

40. Recomendación de fertilización Bagua (Tradicional) PRODUCCION BRUTA: 6 500 KILOS 150 kilos 100 kilos 5 – 10 dias despues del trasplante 1° Abonamiento MOMENTO FERTILIZANTES / HA FERTILIZACION 100 kilos 85 dias despues del trasplante (punto de algodón) 4° Abonamiento 150 kilos 75 dias despues del trasplante 3° Abonamiento 200 KILOS 20 dias despues del trasplante 2° Abonamiento FOSFATO DE AMONIO SULFATO DE POTASIO UREA

41. HORMONAS ACTIVOL RYZ UP PROGIBB

42. HERBICIDAS SATURNO CHEM RICE ORYSA MACHETE

43. PLAGUICIDAS AGRÍCOLAS RESTRINGIDOS Arsenicales Aldicarb Paraquat Metamidofos Monocotrofos (400 g/l)