El documento habla sobre la importancia de potabilizar el agua para consumo humano, especialmente en el contexto de Venezuela donde hay interrupciones frecuentes del servicio de agua. Explica que el agua debe ser inodora e insípida y no debe provenir de fuentes contaminadas. También indica que hervir el agua es la forma más segura de destruir microorganismos patógenos y debe hacerse por 3 minutos para mayor seguridad. Finalmente, enfatiza la necesidad de prevenir enfermedades cuidando la calidad del agua, especialmente cuando hay

1. Agua Potable para Todos
Debido a las recientes contingencias causadas por el apagón nacional que ha derivado en la
interrupción del servicio de aguas por tuberías, el venezolano se ve en la necesidad de buscar en las
más impensables fuentes de agua.
Debemos recordar el agua para consumo humano debe reunir siempre una serie de
requerimientos; además debe ser inodora e insípida (sin olor y sin sabor). En algunos casos debido
a la acción del potabilizante usado puede poseer un olor y sabor ligero; por ejemplo a cloro cuando
se utiliza en una proporción mayor a la debida. Pero en todo caso el agua de consumo no debe
proceder de alguna fuente donde se sospeche que haya sido susceptible de contaminación con materia
fecal (por ejemplo donde animales defecan cerca de los ríos o en pozos profundos que puedan haber
sido contaminados con aguas negras). Y en ningún caso debe consumirse agua que se sospeche
contaminación por combustibles o metales pesados (en este caso no hay forma de potabilizarla).
Por otra parte el agua puede parecer limpia y aun así contener microorganismos patógenos.
Es por ello que es imprescindible potabilizar el agua para consumo humano. Aunque en la actualidad
existen diversas formas para purificar el agua: pastillas potabilizadoras, luz ultravioleta, filtración por
ósmosis entre otras, la realidad de nuestro país no permite que estas tecnologías sean accesibles para
la gran mayoría. La mejor forma de potabilizar el agua es con una combinación de medios físicos y/o
medios físicos y químicos.
Si usted quiere tratar el agua con cloro debe aplicar la ya bien sabida recomendación de 3
gotas por litro pero primeramente usted deberá filtrar esa agua, o reposarla esperar que sedimente
cualquier rastro de arena, barro etc. Con el cloro se lograría eliminar las bacterias patógenas, pero si
hay presentes quistes de protozoarios o huevecillos de helmintos; es decir de parásitos, debemos
considerar que el cloro no es un agente seguro para destruirlos, no es efectivo es la presencia de
compuestos orgánicos.
Y cuando se filtra el agua dependiendo del equipo que se utilice, pueden pasar ciertos
microorganismos como los virus sobre todo si no es de ozono, si es de piedra hay que tener en cuenta
que un filtro sucio en vez de purificar puede contaminar aún más.
Entonces hervir el agua es la forma más segura de destrucción de microorganismos, no solo
por su eficiencia, sino porque puede ser totalmente controlado, aun en la situación más primitiva.
Basta observar la ebullición para tener una buena idea de la temperatura alcanzada. Cuando el agua
comienza a bullir o burbujear se ha alcanzado los 100ºC a cuya temperatura se puede garantizar que
se ha eliminado cualquier microorganismo patógeno, debe sostenerse por 3 minutos la ebullición para
mayor seguridad y luego airearla para reponer el oxígeno perdido con lo que también se mejora el
sabor. Como ya se dijo la combinación de tratamientos es lo mejor por lo que antes de hervirla debe
asegurarse de que se haya reposado tratando de separar cualquier sedimento.
Prevenir es sumamente importante sobre todo cuando hay niños en casa, cuidemos nuestra
salud. Mientras ¡logramos tener agua potable para todos!