Este documento proporciona una receta para aguacates rellenos con langostino. La receta incluye cortar aguacates por la mitad, quitar el hueso y rellenarlos con una mezcla de langostino cocido, aguacate picado y lechuga picada mezclados con una salsa rosa hecha de mayonesa, ketchup, zumo de naranja y coñac. Los aguacates rellenos se presentan en una bandeja sobre hojas de lechuga y se espolvorean con perejil picado.

2.
AGUACATES RELLENOS
CON LANGOSTINO
● Mi madre hace los aguacates rellenos para el 31 de
Diciembre.
● INGREDIENTES
● 4 Aguacates
● 250 gr Langostino
● 1 Lechuga
● Salsa rosa(mahones+ketchup+zumo de naranja+un
poquito de coñac).

3.
PREPARACIÓN
Se parten los aguacates por la mitad,se le quita el hueso y se
les saca la pulpa que se corta en cuadritos.
Los langostinos cocidos se pelan y tambien cortan en
cuadritos,se reservan.
La lechuga se pica muy pequeñita y se guardan una cuantas
hojas enteras.
En un cuenco se unen los aguacates,los langostinos,la
lechuga , se le añade la salsa rosa y por ultimo se rellenan
los aguacates.

4.
PRESENTACION :
En una bandeja se colocan las hojas de lechuga que se
habian guardado anteriormente,sobre ellas se colocan los
aguacates rellenos y se espolvorean con un poco de perejil
picado.
En el centro de la bandeja se ponen en un pequeño cuenco
con mas salsa rosa.