TRABAJO TACNOLOGIA

1. ARROZ CON LECHE. INTEGRANTES: Edwirson Argel Benítez William David Blandón Jeferson Ruiz Rengifo Daniel Alejandro Pineda

2. INGREDIENTES: Arroz: 3 cucharadas soperas Agua: 1 litro Leche: 1 litro Azúcar: 4 cucharadas soperas

3. PREPARACION: Tiempo estimado: 20 minutos Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición. Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela. A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.

4. PREPARACION: A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva. Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida. Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duros.