Ayudas didacticas

1. Menciona las propiedades físicas de los alcoholes
Propiedades físicas de los
alcoholes
Los alcoholes son solubles en
agua debido a la formación de
enlaces por puente de hidrógeno
pero conforme aumenta la
cantidad de carbonos, la
solubilidad disminuye.
Son compuestos incoloros..
Los puntos de ebullición son más
altos debido a la presencia del
grupo hidroxilo.

2. • La mayoría de los alcoholes comunes, de hasta 11 o 12 átomos de carbono, son líquidos a temperatura ambiente.
Puntos de ebullición de los alcoholes
Las responsables de los puntos de ebullición de los alcoholes son dos importantes fuerzas intermoleculares: los enlaces por
puente de hidrógeno y las atracciones dipolo-dipolo
El enlace por puente de hidrógeno es la atracción intermolecular principal, responsable del elevado punto de ebullición del
etanol.
Las atracciones dipolo-dipolo también contribuyen a los puntos de ebullición relativamente altos de los alcoholes y los éteres.
Los enlaces polarizados C—O y H—O, y los electrones no enlazados se suman para producir un momento dipolar.
Propiedades de solubilidad de los alcoholes
Los alcoholes forman enlaces por puente de hidrógeno con el agua, y varios de los alcoholes de baja masa molecular son
miscibles con el agua (solubles en cualquier proporción).
De igual forma, los alcoholes son mejores disolventes que los hidrocarburos para sustancias polares
Al grupo hidroxilo lo llamamos hidrofílico, que significa “amigo del agua” , debido a su afinidad por el agua y otras sustancias
polares
El grupo alquilo del alcohol lo llamamos hidrofóbico (“repele al agua”), ya que actúa como un alcano: quebranta la red de
enlaces por puente de hidrógeno y las atracciones dipolodipolo de un disolvente polar como el agua.
la mayoría de los alcoholes son miscibles con una amplia variedad de disolventes orgánicos no polares.
. La solubilidad en agua disminuye conforme el grupo alquilo se hace más grande. Los alcoholes con grupos alquilo de uno,
dos o tres átomos de carbono son miscibles con el agua. Un grupo alquilo de cuatro átomos de carbono es suficientemente
grande para que algunos isómeros no sean miscibles, aunque el alcohol fór-butílico, con una forma esférica compacta, es
miscible.

3. Muestra métodos de obtención o síntesis de alcoholes, escribe dos ejemplos de cada método .
• Sustitución nucleofílica en un haluro de alquilo
Por lo general, mediante el mecanismo Sn2; compite con la
eliminación.
Síntesis de alcoholes a partir de alquenos

4. Escribe las principales reacciones que experimentan los alcoholes, da dos ejemplos de cada método.