El documento presenta 5 nuevos ensayos de ALS-Aquimisa para la industria alimentaria: 1) test de frescura para medir el estado de frescura, 2) validación de cambios de formulación, 3) efecto del packaging en la vida útil, 4) determinación de la velocidad de oxidación, 5) test de vida útil para cuantificar el tiempo sin oxidarse. Los ensayos ayudan a tomar decisiones sobre materias primas, formulaciones, packaging y fechas de consumo.

1. Estudios y Aplicaciones de Calidad/Estabilidad
para Productos Alimenticios
FOOD LIFE
BOLLERÍA, PAN, CAFÉ, QUESOS,
EMBUTIDOS CURADOS, ACEITES Y GRASAS,
LÁCTEOS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y PESCADO

2. ALS Aquimisa presentan su nuevo ensayo con 5 aplicaciones
fundamentales para la industria alimentaria
Estudios y Aplicaciones de Calidad/Estabilidad
para Productos Alimenticios
1. Test de frescura
FOOD LIFE
ALS - AQUIMISA
Mide el estado de frescura del producto en el momento que se analiza.
Aplicaciones: ayuda en la decisión de compra de las materias primas, estudios de conservación y comparativa
de muestras, reclamaciones de cliente.
2. Validación de cambios de formulación I+D+i
Estudio de diferentes muestras en las que se han modificado los ingredientes.
Aplicaciones: evaluación de la mejora o deterioro de muestras en su vida útil ante la modificación de fórmulas e ingredientes.
3. Packaging y métodos de conservación
Análisis del estado de una misma muestra conservada en diferentes formados de empaquetado.
Aplicaciones: toma de decisiones de packaging según afecten a la vida útil del producto.
4. Cinética de oxidación
Determinación de la velocidad de oxidación de un producto
Aplicaciones: análisis de la durabilidad de un producto.
5. Test de vida útil
Estudio acelerado para cuantificar el tiempo que dura la muestra sin oxidarse.
Aplicaciones: determinación de fechas de consumo preferente con tiempo de respuesta rápido.

3. Right Solutions · Right Partner
www.aquimisa.com