El postulante José David Díaz Jiménez defenderá su tesis sobre el desarrollo de una masa para pizza enriquecida con fibra proveniente del salvado de arroz como subproducto del procesamiento del grano de arroz entero. La defensa tendrá lugar el 16 de febrero a la 1 p.m. en el Miniauditorio de la Escuela de Tecnología de Alimentos.