El yin y el yang
El Yin y el Yang son
conceptos que
pertenecen a la
antigua filosofía
china, según la cual,
las leyes del
universo se regían
por este principio
dialéctico de la
lucha de contrarios.
La cultura china a través
de la comida
El yin en la Dieta
Tradicional China
 Los alimentos que son básicamente yin se
 consideran fríos, húmedos, suaves y de color oscuro.
 Son yin los alimentos acuáticos, como el pescado y
 las algas, los que crecen en la oscuridad o bajo
 tierra, como los champiñones y las raíces, así como
 la avena, la cebada, el pato, el conejo, el cerdo, la
 berenjena, la remolacha, la calabaza, el pepino, el
 berro, las espinacas, el ruibarbo, el tomate, la
 lechuga, el trigo, el tofú, la soja germinada, el
 plátano, el limón, el pomelo y la sandía.
El yang en la Dieta
Tradicional China
 Los alimentos básicamente yang son cálidos, secos,
 duros y por regla general presentan una tonalidad
 clara. Suelen crecer en el campo, sobre el suelo y en
 lugares luminosos. Son yang algunos mariscos como
 los mejillones, el ajo, los espárragos, el apio, el hinojo,
 el perejil, el puerro, la albahaca, la canela, el clavo,
 el cilantro, el comino, la soja, el pimiento, el pollo, el
 cordero, las gambas, los albaricoques, las cerezas,
 las castañas, la piel de naranja y los melocotones.
El yin y el yang en la Dieta
Tradicional China
 Se cree que cualquier desequilibrio entre el yin y
 el yang dentro del cuerpo provoca
 enfermedades y problemas emocionales, siendo
 una dieta pobre uno de los factores que puede
 provocar este desequilibrio.

 Todos los alimentos contienen aspectos del yin y
 del yang, pero algunos pertenecen de modo
 predominante a una u otra categoría.
Los cinco elementos y los
cinco sabores
  Fuego – Amargo

  Tierra – Dulce

  Metal – Picante

  Agua – Salado

  Madera – Ácido
Pollo con Jengibre para
equilibrar Ying y Yang
Comparación de algunos
aspectos culturales entre
Occidente y China
La cultura china se diferencia de la occidental en muchos
aspectos. El comportamiento de los chinos muestra aún hoy
una gran influencia de las ideas y valores Confucianos, para
quienes la armonía y bienestar de una sociedad dependen del
mantenimiento de un orden en las relaciones sociales (de tipo
piramidal) en el que cada individuo acepta su rol y se
comporta y relaciona con sus superiores y subordinados de
forma acorde a ese rol.
Azul:Occidente
Opinión-意见   Rojo:China
Expresión emocional-情感
表达
Solución del problema
-处理问题
Forma de vida-生活方式
La primacía del grupo
sobre el individuo
 El interés del grupo predomina sobre el propiamente
 individual. Existe un papel y un papel bien definido
 para cada miembro del grupo o equipo –en función
 del lugar que ocupan en la jerarquía- cuya actuación
 conjunta llevan al logro del objetivo final que se
 persigue. Es la jerarquía la que establece el lugar y el
 cuando y como puede intervenir cada individuo en
 una reunión o negociación. Sin embargo, la decisión
 final viene jerárquicamente de arriba a abajo.
Liderazgo-领导
Encuentros-聚会
Relaciones
interpersonales-人际关系
Guanxi – 关系
 La palabra “Guanxi” puede ser traducida como
 relación, contacto o conexión y ser definida
 como la relación interpersonal y dinámica
 existente entre personas para ayudarse y
 beneficiarse de forma recíproca. Estas
 relaciones interpersonales se basan en la mutua
 confianza y lealtad, suelen ser larga duración y
 superan la esfera puramente profesional.
La armonía de las
relaciones interpersonales
 La armonía personal (el desarrollo equilibrado físico
 y psicológico de la persona): la salud física, la
 tranquilidad sicológica, la personalidad completa, la
 riqueza espiritual y senti-mental, etc.

 La armonía entre los individuos: el respeto, la
 igualdad, el beneficio recíproco, la honestidad, el
 amor, la ayuda mutua, la armonía con diferencias y la
 coexistencia pacífica entre las personas.

armonia china

  • 2.
    El yin yel yang El Yin y el Yang son conceptos que pertenecen a la antigua filosofía china, según la cual, las leyes del universo se regían por este principio dialéctico de la lucha de contrarios.
  • 3.
    La cultura chinaa través de la comida
  • 4.
    El yin enla Dieta Tradicional China Los alimentos que son básicamente yin se consideran fríos, húmedos, suaves y de color oscuro. Son yin los alimentos acuáticos, como el pescado y las algas, los que crecen en la oscuridad o bajo tierra, como los champiñones y las raíces, así como la avena, la cebada, el pato, el conejo, el cerdo, la berenjena, la remolacha, la calabaza, el pepino, el berro, las espinacas, el ruibarbo, el tomate, la lechuga, el trigo, el tofú, la soja germinada, el plátano, el limón, el pomelo y la sandía.
  • 5.
    El yang enla Dieta Tradicional China Los alimentos básicamente yang son cálidos, secos, duros y por regla general presentan una tonalidad clara. Suelen crecer en el campo, sobre el suelo y en lugares luminosos. Son yang algunos mariscos como los mejillones, el ajo, los espárragos, el apio, el hinojo, el perejil, el puerro, la albahaca, la canela, el clavo, el cilantro, el comino, la soja, el pimiento, el pollo, el cordero, las gambas, los albaricoques, las cerezas, las castañas, la piel de naranja y los melocotones.
  • 6.
    El yin yel yang en la Dieta Tradicional China Se cree que cualquier desequilibrio entre el yin y el yang dentro del cuerpo provoca enfermedades y problemas emocionales, siendo una dieta pobre uno de los factores que puede provocar este desequilibrio. Todos los alimentos contienen aspectos del yin y del yang, pero algunos pertenecen de modo predominante a una u otra categoría.
  • 7.
    Los cinco elementosy los cinco sabores Fuego – Amargo Tierra – Dulce Metal – Picante Agua – Salado Madera – Ácido
  • 9.
    Pollo con Jengibrepara equilibrar Ying y Yang
  • 10.
    Comparación de algunos aspectosculturales entre Occidente y China La cultura china se diferencia de la occidental en muchos aspectos. El comportamiento de los chinos muestra aún hoy una gran influencia de las ideas y valores Confucianos, para quienes la armonía y bienestar de una sociedad dependen del mantenimiento de un orden en las relaciones sociales (de tipo piramidal) en el que cada individuo acepta su rol y se comporta y relaciona con sus superiores y subordinados de forma acorde a ese rol.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
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  • 15.
    La primacía delgrupo sobre el individuo El interés del grupo predomina sobre el propiamente individual. Existe un papel y un papel bien definido para cada miembro del grupo o equipo –en función del lugar que ocupan en la jerarquía- cuya actuación conjunta llevan al logro del objetivo final que se persigue. Es la jerarquía la que establece el lugar y el cuando y como puede intervenir cada individuo en una reunión o negociación. Sin embargo, la decisión final viene jerárquicamente de arriba a abajo.
  • 16.
  • 17.
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  • 19.
    Guanxi – 关系 La palabra “Guanxi” puede ser traducida como relación, contacto o conexión y ser definida como la relación interpersonal y dinámica existente entre personas para ayudarse y beneficiarse de forma recíproca. Estas relaciones interpersonales se basan en la mutua confianza y lealtad, suelen ser larga duración y superan la esfera puramente profesional.
  • 20.
    La armonía delas relaciones interpersonales La armonía personal (el desarrollo equilibrado físico y psicológico de la persona): la salud física, la tranquilidad sicológica, la personalidad completa, la riqueza espiritual y senti-mental, etc. La armonía entre los individuos: el respeto, la igualdad, el beneficio recíproco, la honestidad, el amor, la ayuda mutua, la armonía con diferencias y la coexistencia pacífica entre las personas.