Este documento proporciona una receta para arroz con acelgas. Incluye una lista de ingredientes necesarios y un esquema del proceso de cocción. Se empieza haciendo un sofrito de ajo, cebolla y tomate, luego se añaden las acelgas, patatas y especias. El arroz y las alubias se agregan al caldo resultante y se cuecen durante 20 minutos hasta que el arroz esté listo para comer.